Как приготовить индейку? Подскажите оригинальный рецепт! Хотим запечь её в духовке, а как? Чем фаршировать?

ДЛя фапршировки ливером, подкупите куриную печёнку. Полость у индейки большая. Да, за сутки до готовки, ошпарте индюшку через сито крутым кипятком Пусть вам в этом помогут близкие. Натрите солью, специями. ПРишло время готовить. Крылышки прячем в кармашки (самые кончики можно отрезать) . Шпигуем, ливером, я бы добавила чернослив и курагу (замочить прелв. желат. в коньяке, о можно и в водке) Зашиваем. Кладем на протвень плеснув на него стакн кипятка. Накрываем фольгой (Не плотно, как плашиком. Первые 20 мин. огонь слабенький. потом прибавляем до 170. Готови 2 часа. Переодически подн. фольгу и поливая птичку. За это время готовим сироп из сока 3 апельсино (стакан) и 6-7 ложек сахара. Не очень густой, должен стекать с ложки. За 40 мин. до конца, вынимаем, снимаем фольгу и кулинарной кистью обмазываем сиропом. Снова в духовку на 10 мин. Так повторить 4-5 раз. В сироп при изготовлении, в начале можно добавить карри, мускат. орех молотый.

я делаю как с курицей: просто индейку разделываю (что бы потом не ломать) , поливаю майонезом с приправами, выкладываю на протвинь с картошкой и в духовку.

Один раз готовила на Новый год индейку весом почти шесть кг. , ничем не фаршировала, чтобы на всякий случай не испортить мясо. Сначала заворачивала в фольгу, потом раскрывала, чтоб зажарилась, получилось легко, просто и вкусно (ну и конечно-же поливала соком для корочки)

яблоками курагой рисом отварным до полуготовности, черносливом и разными специями зашить и запечь, а если филе то можно с грибами, луком сыром и майонезом

лучше фаршировать гречкой уже сваренной. а запечь в духовке, сделать много дырочек на коже индейки чтобы жир стекал и корочка была хрустящая.

Очень вкусно фаршировать ее же ливером. Печенку, желудок и т. д. сварить, перемолоть или мелко нарезать. Обжарить, добавить перец, специи. Можно немного гречки. Все это впихнуть во внутрь и зашить! А еще любая запеченая в духовке птица очень вкусная с айвой.