Подскажите, что можно вкусное и небанальное приготовить на день рождение?? *. *

Большую рыбу запечь в духовке внитри гречка. ГОЛЕНЬ ЗАПЕЧЬ с картофелем. соус сделать. САЛАТЫ. ГРИБЫ ШАМПИНЬЕНЫ, ЯИЦА, КУР. ФИЛЕ. МАЙОНЕз.! СВЕЖИЕ ПОМид. И огурцы нарезать.

Накануне я всегда делаю голубцы в глиняном горшке. Рецепт обычный, но в горше они получаются очень вкусные, с теми что в кастрюле не сравнить. За ночь отстаиваются, накануне я их разогреваю в духовке, выкладываю в глиняную тарелку и ставлю на стол

Ещё я делаю в глиняном горшке картошку с мясом и грибами. Ставлю его на подставку посреди стола. Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, оригинально. и в третьих, картошка остаётся горячей или тёплой гарантированно 2 часа, а то и больше
Вот мой рецепт вкуснейшей тушёной картошечки с мясом и грибами. Получится густая подлива и красивый вид . Можно грибы убрать. Но сам принцип приготовления такой

Грибы нужно залить холодной водой на несколько часов, лучше на ночь. Затем их отварить минут 20 в этой-же воде в которой замачивались, нарезать и обжарить.

Мясо обжарить . В конце добавить грибы, соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком, процеженной водой из-под грибов и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками в большой таз, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и грибами, переложить из таза картошку так чтобы подлива еле её накрыла, накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

Если нет горшка, тушите в кастрюле. К мясу забрасывайте картошку и тушите минут 30. Но в горшке намного вкуснее. А если к банкету, то оригинально, красиво и тепло держит пару часов гарантировано

Ещё несколько простых, но вкусных и оригинальных салатов

1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез

2)Солёное брюшко сёмги (пару больших) или кусочек любой солёной красной "благородной рыбки", пару свежих огурцов, штук 3-4 варёных яйца нарезать крупными кусками. Добавить много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) , банку оливок и перемешать с майонезом

3) Под водочку
Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.

Душистая свинина, тающая во рту.

600 г мякоти свинины. 1 яйцо, 1 ст. ложка соевого соуса. 2 ч. ложки сахара, 1 луковица, 0,5 головки чеснока, 1 ст. ложка десертного вина (токай, кагор) , 100 г муки, 0,5 ст. ложки крахмала, соль по вкусу, 0,5 стакана растительного масла, зелень петрушки и укропа.

Подготовленную свинину необходимо целым куском отварить в кипятке с добавлением соевого соуса, лука, приправ, вина и соли почти до готовности, затем вынуть из бульона и нарезать ломтиками.

Взбить яйца и хорошенько смешать их с мукой и крахмалом.

Ломтики вареного мяса обвалять в кляре и обжарить на сковороде в разогретом масле до готовности.
___________________________________
Отбивная «Генеральская» из 3 видов мяса

Свинина (корейка)
- 300 г
Говядина (толстый край) - 300 г
Грудка куриная - 2 шт
Грибы свежие - 0,5 кг
Лук репчатый крупный -2 шт.
Майонез - 300 г
Масло растительное
- 50 г
Базилик зеленый
- 3 веточки
Фольга

Каждый вид мяса нарезать на 6 крупных ломтиков одинаковой формы.
Каждый ломтик отбить молотком, стараясь как можно лучше разрушить структуру мяса.
Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на разогретом масле.
На развернутый кусок фольги, положить ингредиенты в следующем порядке:

Отбивную из говядины.
Жареные грибы, лук.
Слой майонеза.
Отбивную из свинины.
Жареные грибы, лук.
Слой майонеза.
Отбивную из куриной грудки.
Жареные грибы, лук.
Слой майонеза.
Завернуть фольгу конвертом.
Запечь в духовке, разогретой до t-160-180*С, в течение 1 часа.
За 10 минут доготовности аккуратно открыть фольгу, чтобы отбивная приобрела золотистый колер.