Какими постными блюдами побаловать себя в новогоднюю ночь?

Что то вроде этого

Таймень на коржЪ гречишномъ подаваемой съ облепихою 1090 руб

Строганина изъ кабанчика, на манЪръ «де санглiе» 975 руб

Рванцы съ душенымъ зайцемъ на холодное 830 руб

у нас будут запечёные баклажаны, я их обожаю,
картофель отварной или запечёный, с грибами, винегрет,
салатики... самое то, полезнои вкусно, мы делаем свёклу с семечками и редька+яблоко+морковь
ещё бутерброды, может, и горячие.. .

на десерт фрукты, ягоды, орехи и зефир
деткам - халву и конфеты из кураги и изюма

"Побаловать себя" и "пост" - это не совместимые понятия. Во время поста не положено себя ублажать, лакомиться. Но, конечно, можно найти подходящие рецепты постных блюд.
Я бы напекла постных лепешек с начинками из капусты, грибов, картошки с луком.. .
Рыбу запечь, как уже написали.
Фрукты, орехи, мед на десерт.

Сухари, вода. На то он и новый год!

постными побаловать? ну тогда только грибы, картошечка, огурчики!

САЛО, и только сало!

Мне кажется, можно рыбку запечь в честь праздника.

рыба

Инна, вариантов множество! 1) салаты различные постные, например тоже оливье, только с крабовым мясом (картофель, морковь, огурцы свежие и маринованные, крабовое мясо)
селедка под шубой постная, салат с креветками (салат, огурцы, корол. креветки, кедров. орешки) и т. п.
2) заливная рыба!
3) различные соленья (огурчики, помидорчики, грибочки... )
4) рыба запеченная
5) красная икра или красная рыба соленая
6) различные орешки, желе, фрукты