Что полезно знать о креветках?

Что самые крупные и вкусные креветки не "королевские" или "тигровые", а отечественный полярный "медвежонок" длиной до 25 см. Наверное весь идет на экспорт. С советских времен не вижу.

А половина мирового улова креветок идет из залива Карпентария в Австралии. Они ими всю Азию кормят.

В пользе креветок как продукта сегодня ни у кого нет сомнений. Витаминов, минералов, микроэлементов, аминокислот в этих ракообразных столько, что их вполне хватит, чтобы всегда быть в прекрасной физической форме. В креветках много йода, кальция, калия, цинка; есть сера и полиненасыщенная жирная кислота Омега-3.
Все эти составляющие обеспечивают организму нормальный рост и развитие клеток, слаженную работу внутренних органов, регулируют состав крови, поддерживают гормональное равновесие и улучшают питание кожи, волос и ногтей.

В настоящее время стали известны антиоксидантные свойства креветок, которыми они обладают благодаря содержанию астаксантина – мощного природного каротиноида, придающего креветкам их красивый цвет. Никакие другие каротиноиды, даже широко известный бета-каротин, такими полезными свойствами не отличаются. Поэтому употребление креветок сохраняет молодость на долгие годы, способствуя образованию и развитию клеток и тканей.

Кому вредно употреблять креветки? Пожалуй, никому – их можно давать даже детям. Единственное условие, как и во всём, что касается питания – не злоупотреблять и не переедать.

В последнее время учёные спорят о содержании в креветках холестерина, и мнения расходятся. Одни считают этот холестерин «плохим» , другие – «хорошим» . Как бы там ни было, холестерин в том или ином количестве есть во многих продуктах, и не стоит на этом зацикливаться, а следует соблюдать разумную меру.

Много холестерина-это минус. Наличие йода-это плюс. Королевские и тигровые выращены в искусственных условиях. Пользы от них никакой. А мелкие-самые полезные. Также плюсом является отсутствие жира и наличие белка. Голова креветки не должна быть темной. Варить не более 5 минут. Вроде все....

они вкусные, малокалорийные и их варить 10 мин)))

Настоящие креветки

Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Членистоногие
Подтип: Ракообразные
Класс: Высшие раки
Отряд: Десятиногие ракообразные
Подотряд: Плеоциматы

Вот что нужно знать с биологической точки зрения.