посоветуйте салат с морепродуктов, т. е. кальмары, креветки и. т. д. ? И чем можно нафаршировать курицу? Спасибо

самый простой, но вкусный: кальмары+ креветки+болгарский перец полосками+специи (чуть-чуть соли, перца, майонеза и несколько капель лимонного сока) . А курицу можно фаршировать чем угодно (то есть что у тебя есть и что любишь) - любые крупы, овощи, фрукты, другие сорта мяса (включая колбасы) и любыми сочетаниями всего этого. Полный простор фантазии!

Выбирайте здесь, всё, что душе угодно!
http://www.dink.ru/

Креветочный салат с соусом хойсин
Для рецепта Вам потребуются:
- креветки (средние, в панцире) - около 450г
- соль - 1/4 ч. л.
- перец - 1/8 ч. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- соус хойсин - 2 ст. л.
- чеснок (измельченный) - 1 ст. л.
- китайская капуста (мелко нарезанная) - 4 стакана
- спаржа (бланшированная) - 2 стакана
- сладкий перец - 1 шт.
- мандарины (очищенный, дольки) - 1 стакан
- лук (красный, нарезанный) - 1/2 шт.

для заправки:

- соль - 1/2 ч. л.
- коричневый сахар - 1 ст. л.
- лимонный сок - 3 ст. л.
- рисовый уксус - 2 ст. л.
- сельдерей (стебель, нарезанный) - 1 ст. л.
- имбирь (свежий, измельченный) - 1 ч. л.
- кунжутное масло - 1 ст. л.
- соус хойсин - 2 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.

Креветки очистить, посыпать солью и перцем, перемешать. В воке разогреть масло, добавить чеснок и креветки, обжаривать около 2 минут. Влить соус хойсин и готовить еще несколько минут.

Сладкий перец разрезать, удалить семена, нарезать полосками. В сервировочные тарелки разложить овощи, сверху положить готовые креветки. Смешать в баночке с крышкой все указанные в рецепте ингредиенты для заправки, хорошенько потрясти. чтобы составляющие, на сколько это возможно, перемешались. Полить салат этим соусом и подавать к столу.

Салат из медузы с креветками
Для рецепта Вам потребуются:
- медуза (вяленая) - 120г
- креветки (сушеные) - 25г
- соевый соус - 30г
- чеснок - 15г
- концентрат - 5г
- кунжутное масло - 5г
- уксус - 5г.

Вяленую медузу замочить в холодной воде, через 30-40 минут ее промыть и нарезать соломкой. Перед употреблением медузу ошпарить в кипятке, т. е. опустить в кипяток и сейчас же откинуть. Хранить медузу следует в холодной воде, в холодном месте. После ошпаривания в кипятке вес медузы уменьшается в среднем на 35%.

Подготовленную медузу и отваренных креветок тщательно отжать от воды. В салатник сначала положить медузу, а на нее креветок, полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом,

концентратом, уксусом, и посыпать мелкорубленым чесноком.

Салат из морской капусты с черносливом
Для рецепта Вам потребуются:
- морская капуста - 200г
- чернослив - 200г
- орехи (ядра) - 100г
- лук репчатый - 100г
- масло растительное - 30г.

Морскую капусту варить 30 мин в большом количестве воды, затем промыть холодной водой. Чернослив вымыть и отварить в небольшом количестве воды до мягкости, вынуть косточки, мякоть мелко нарезать. Лук очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле, посолить. Ядра орехов растолочь. Все соединить, добавить растолченные ядра орехов, перемешать.

Нафаршируй черносливом. Только косточки не забудь удалить.

Салат из креветок с грибами.
400гр. креветок, 200гр. жареных грибов, 200гр. репчатого лука, 4 яйца, майонез, соль по вкусу.
Креветки отвариваем, режем, репчатый лук жарим отдельно от грибов.
Все ингредиенты соединяем, солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

Курицу фаршируют грибами

криветки яйца и сыр порезаный кубиками зеленьи майонез !!!пальчики оближешь!

Салат «Посолнух» ( из морепродуктов)
Слоями: банка консервов, например, сайра, лук полукольцами, креветки порезанные, щупальцы кальмара, майнезом все промазать, затем чищеные семечки подсолнуха, опять майонез, сверху тертый на терке яичный белок, затем желток, а сверху черную икру (можно и искусственную) .

Рецепт взяла этом сайте = http://gotovim-doma.ru = очень рекомендую посмотреть, правда не пожалеете
Там же к этому салату - оригинальное оформление в виде подсолнуха