приготовьте по моему рецепту и на за что не пожалеете! !
двухлетнюю кефаль (см 20-35) чистим и потрошим. потом я ее мариную часок в соусе: лимонный сок, молотый перец, розмарин (лучше перетереть для аромата) и оливковое масло. соли совсем немного. больше никакие приправы вам не понадобятся. жарю на обычном рафинированном масле без всякой панировки и кляра.
рыбка получается сочная, золотистая и невероятно вкусная!! ! при подаче я кладу на тарелку еще дольку лимона, если кто-то любит. она вкусная даже в холодном виде.
и даже захотелось, как перед смертью, пока писала вам рецепт)
Блюда для торжества, праздника
как приготовить Кефаль на праздничный стол?
Кефаль печеная
Разогрейте духовку до 180°. Нагрейте на сковороде растительное масло. Положите лук и пассеруйте в течение 10 минут. Добавьте в рыбу чеснок, по 1 веточке фенхеля и петрушки. Посолите и поперчите внутри и снаружи. Переложите лук (нарезанный тонкими кружочками) в глубокий противень. Положите сверху рыбу, полейте ее вином, посыпьте панировочными сухарями.
Накройте противень и запекайте 10 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 10~15 минут, пока мясо не будет легко отделяться ножом от костей. Подавайте, украсив веточками петрушки. Вместо 1 большой кефали можно взять 4 маленьких.
кефаль 1 кг, масло 50 мл, лук репка 2 шт, чеснок 1 зубок, сухое белое вино 100 мл, сухари 2 с. л.
Фильм с Гордоном Брауном Red mullet with orange en papillote
http://www.youtube.com/watch?v=SIxI1xE0j0Q
Разогрейте духовку до 180°. Нагрейте на сковороде растительное масло. Положите лук и пассеруйте в течение 10 минут. Добавьте в рыбу чеснок, по 1 веточке фенхеля и петрушки. Посолите и поперчите внутри и снаружи. Переложите лук (нарезанный тонкими кружочками) в глубокий противень. Положите сверху рыбу, полейте ее вином, посыпьте панировочными сухарями.
Накройте противень и запекайте 10 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 10~15 минут, пока мясо не будет легко отделяться ножом от костей. Подавайте, украсив веточками петрушки. Вместо 1 большой кефали можно взять 4 маленьких.
кефаль 1 кг, масло 50 мл, лук репка 2 шт, чеснок 1 зубок, сухое белое вино 100 мл, сухари 2 с. л.
Фильм с Гордоном Брауном Red mullet with orange en papillote
http://www.youtube.com/watch?v=SIxI1xE0j0Q
Елена Агалакова
87 908
а что это?
Ника Савицкая
22 675
Похожие вопросы
- Как лучше всего приготовить утку для праздничного стола? И с каким гарниром и вином ее лучше всего подавать к столу?
- Подскажите, пожалуйста, как вкусно приготовить индейку на праздничный стол?
- Подскажите, в условиях экономического кризиса, что можно приготовить к новогоднему праздничному столу на сумму =280 руб?
- Как приготовить утку для праздничного стола?
- Какие мне приготовить бутерброды на праздничный стол? Поделитесь интересными рецептами!
- 31-го работаю, что можно приготовить заранее на праздничный стол, чтобы не отравиться)))
- Как можно приготовить утку на праздничный стол. Подскажите, пожалуйста.
- подскажите, какие можно приготовить канапешечки к праздничному столу легко и не дорого
- Как приготовить рыбу к праздничному столу? Пожалуйста, советуйте только что-нибудь очень интересное и нетрадиционное.
- Подарили мне книжку на днях, "Праздничный стол", значит (вопрос внутри)