Помогите, срочно!!! Посоветуйте мне рецепты для праздничного стола. Чтоб было быстро и просто.

Рекомендую вот такой слоенный горячий салат.
Отварить картофель, мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать мелко, обжарить. (можно и свежие и из банки)
Лук мелко нарезать, обжарить до золотого цвета.
Яйца сварить, мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Курицу отварить или обжарить на ваше усмотрение, мелко нарезать.

Выкладываем все слоями в жаропрочную посуду (которую на стол потом поставить будет не стыдно)
1слой-картошка, 2слой-обжаренный лук. , 3слой-обжаренные грибы - сетка майонеза
4слой-курица, 5слой-резанные яйца - сетка майонеза
6слой -натертый сыр
Всю эту красоту ставим в духовку (можно и в микроволновку), запекаем до тех пор пока хорошо не расплавится сыр.
Салат можно приготовить заранее, но запечь перед подачей на стол.
Получается очень вкусно, улетает в момент .

Салат из авокадо

Из авокадо удаляем косточку и мякоть режем кубиками. Так же помидоры (лучше черри), сладкий перец, свежий огурец -тоже кубиками, зеленый лук, мелко порезать, зелень, какую любите, мелко порубить. Все это выложить на листья салата, уложенные на блюдо. Подсолить и полить лимонным соком. Сверху выложить отварные креветки. Украсить зеленью и полить оливковым маслом. (Масло лучше прогреть предварительно на сковороде с дольками чеснока и специями, затем остудить и процедить. )

Салат Каллы

отварное филе куриное - 100 гр.
три яйца
обжаренные с луком грибы - 100 гр.
150 г. сыра
100 г. ананасов консерв.
вареная морковь - 2 штуки
майонез, плавл. сыр пластинками
укроп, перышки зел. лука
Праздничный, нарядный салат, очень оригинальное украшение стола, к тому же - с изысканным вкусом.
Выложить слоями:
грибы, филе курицы, ананасы, сыр, яйца, укроп



Мясо по-французски

* свинина (шея или филей - я больше люблю шею, она сочнее) -1,5 кг
* шампиньоны свежие или консервированные - 1 банка
* помидоры
* сыр-300 гр.
* соль, перец

1. Мясо режем пластинами, отбиваем, солим, перчим.
2. Выкладываем на противень
3. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы
4. Накрываем кружочками помидоров
5. Сверху чуть-чуть майонеза (сеткой) и посыпаем тертым сыром.
6. Отправляем эту неземную красоту в духовку на минут 30-40.
7. Подаем на стол со свежими овощами и печеным картофелем.
Блюдо получается - пальчики оближешь.

Ну и всякие нарезочки - рыбка, мяско-колбаска, помидорчики, огурчики, перчик, зелень, фрукты. Купить тортик или пирожные. И стол готов!

Салат-коктейль «Нежность»

курица (отварное филе) - 200 г
огурцы - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
чернослив без косточек - 80 г
орехи грецкие рубленые - 2 стакана
сметана - 4 ч. ложки
майонез - 4 ч. ложки
зелень укропа
зелень петрушки

Способ приготовления блюда:
Чернослив промойте, залейте холодной водой так, чтобы вода едва покрывала его, припустите до размягчения и охладите.

Филе курицы, огурец, чернослив нашинкуйте соломкой.

Подготовленные продукты уложите слоями в фужеры, сверху посыпьте мелко рубленным яйцом и полейте сметаной, смешанной с майонезом.
===
Рулетики из индейки с грибами и брынзой

Филе индейки (или курицы) — 1,5 кг
Шампиньоны свежие — 600 г
Майонез (или сметана) — 200 г
Брынза — 1 упак.
Соль (по вкусу)
Черный перец молотый (по вкусу)
Зелень
Молоко (немного, для разжижения заливки)
Шпажки или зубочистки
Растительное масло для жарки
Лук репчатый — 1-2 шт
Сыр твердый — 100 г

шампиньоны очистить, нарезать ломтиками, нарезать мелко репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить на сковороду шампиньоны, обжарить до готовности мин 10-15, приправить солью и перцем, добавить майонез или сметану, отставить, филе индейки нарезать тонкими пластами, каждый отбить как можно тоньше, брынзу нарезать тоже тонюсенькими пластами, мелко порубить зеленушку. на пласт индейки выложить пласт брынзы и немного зеленушки, скрутить рулетики и закрепить шпажками, все рулетики обжарить со всех сторон
сложить все рулетики в форму для выпекания, залить шампиньоновую заливку сверху, если она слишком густая, разбавить ее молочком. поставить в духовку, готовить мин 30-40 при 180-200 градусах, натереть сыр, за 5-10 мин до готовности посыпать, приятного аппетита.

вчера делала салат, и очень быстро получилось
выложила на тарелку листья салата (порвала руками)
нарезала пол помидорки небольшими дольками, перец болгарский, семгу (200 г) кубиками, оливки (зеленые, с лимоном) , выдавала 2 зубчика чеснока, заправила все столовой ложкой винного уксуса, немного посолила, потерла 100 г сыр
получается классический вкус салата из морепродуктов, с легкой кислинкой (как после лимонного сока) , но продукты хорошо сочетаются
для тех, кто любит что-то подобное

Что за праздник посреди ночи? И срочно, и быстро, и просто! ТАК не бывает!

самые обычные салатики... главное украшение.... правда фаршированная рыба.... если нужно расскажу поподробнее

Вот Остап Бендндер говорил, что быстро только кошки родятся! Так, что сколько не спеши-всеравно опоздаешь!

Салат 1 банка фасоли в томате, банка кукурузы, банка горошка. можно что-то одно. что есть 2 пучка зеленого лука, две пачки сухариков любых. лучше с беконом, заправить майонезом.
Салат 2 300 г крабовых палочек. или крабового мяса репчатый лук, банку ананасов кусочками, а не кружочками. чтобы не резать, майонез по вкусу
Салат 3 легкое отварить. чуть-чуть обжарить. яйца, 2 кубика маги с грибами. майонез
Салат4 рыба отварная, самая дешевая, морковь лук обжарить, банку кукурузы, майонез
Салат 5 тертый колбасный сыр репчатый лук яблоки майонез все на глаз
горячее. Рис 400-500 г отварить в холодной воде в большом количестве, промыть как следует. Мексиканскую смесь замороженную две упаковки протушить 3 минуты, воду слить. перемешать с рисом. посолить, по перчить. Любое куриное мясо, чахохбили или для шашлыка. дешево и сердито в духовку. посолить. красную приправу. водички побольше и в духовку, чтоб золотистая корочка, я еще и переворачиваю, где то 1 с небольшим. чтоб с двух сторон. затем мясо от косточек отделить, гарнир на блюдо, сверху кругами мясо, вид красивый вкусно, водичку бульонную в кастрюлю, завтра сварите суп. на десерт фруктовый салат. морковка тертая, яблоки, мандаринки. апельсинки, бананы, киви, что есть. не имеет значение. заправить медом, ну естественно охладить. Торт вредно. чай с разными крекетами, оно легкое печенье, много на вес получается недорого, еще какого-нибудь слоеного легкого, вазочку конфет старооскольских разных, они по 180 видов 5 я полкило покупаю Если 2-3 мужчин. обязательно бутерброды. Начинка Колбасный сыр на мелкой терке, чеснок майонез, на хлеб, можно со шпротами с яйцом. можно с форшмагом: 1 селедку через мясорубку, репчатый лук и 200 г масла, очень хорошо идет, еще можно с колбасойсверху плавленый сыр или колбасный и в микроволновку, чтоб расплавился. но тогда надо сразу есть. а то черствеет, колбаса отварная

Выбирайте

Праздничная лазанья
На 500 г листов лазаньи: 800г куриного филе, 500 г грибов, 800г помидоров, 500 г тертого сыра, 200 г лука, соль, черный молотый перец, зелень.
Соус: 200 г сливочного масла, 10 ст. л. муки, 1.5-2 литра молока, соль, перец. Растопить сливочное масло, слегка обжарить муку и влить молоко, соль и перец и варить пока не загустеет.
По отдельности: обжарить лук на растительном масле, филе (нарезанные на мелкие кусочки) и грибы ( мелко порезанные) . Все посолить и поперчить.
На противень, смазанный маслом выложить листы лазаньи. На листы-грибы, филе курицы, соус. Накрыть листами лазаньи. Сверху еще один слой: грибы, филе курицы, соус. Накрыть листами лазаньи. Сверху выложить помидоры ( натереть на терке) и запекать в духовке. Через 20 минут вынуть противень с духовки – посыпать тертым сыром и выпекать еще минут 25.
Рулетики из куриной грудки
Для приготовления нам надо: куриные грудки, шампиньоны, курага, изюм, чернослив, грецкие орехи, твердый сыр, лук, соль, перец, растительное масло, отбивной молоток . Количества не указываю, так как я брала небольшими горстями. Думаю, что каждый сам сможет определить сколько надо для одной порции. Я брала небольшие горсти.
Жарим лучек до золотистого цвета, добавляем порезаные кружочками шампиньоны, немного их протушиваем.
а теперь берем отбивной молоток и немножко отбиваем грудки, конечно же куриные
выкладываем слоями наши вкусности. сначала шампиньоны с лучком, потом курагу, чернослив, орехи
а сверху посыпаем тертым сыром
а теперь аккуратненько и не торопясь скручиваем рулетиком и... .
Понимаю... выглядит не очень аппетитно, но все же, еще немного терпения.
Выкладываем это "некрасивое наше дитя" на противень. солим, перчим, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку на 30 минут при 200градусах. А сами в это время готовим другое блюдо.
Разрезать можно или перед подачей или уже на столе, по вашему желанию, потому что они и разрезаные выглядят очень красиво!!! !

ТРЮФЕЛЯ из Курин печени под сыром
300 г куриной печени
100 г твердого сыра
50 г белого хлеба
2 яйца
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Зачистить, промыть и отварить до готовности печень.
Вкрутую сварить яйца.
Соединить печень с яйцами, чесноком и хлебом, добавить 20 г сыра и перекрутить все через мясорубку, перемешать, поперчить и посолить, сформовать из приготовленной массы шарики одинакового размера.
На мелкой терке потереть оставшийся сыр.
Запанировать трюфеля из печени под сыром в сыре, перед подачей стол выложить на плоское блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.
Салат «Буржуй»

Копченая куриная грудка-500гр; Ананасы консервированные-200гр; Яйца перепелинные-8шт; Шампиньоны-300гр; Помидоры свежие-3-4шт; Сыр твердый-200гр; Майонез по вкусу. Все ингридиенты нарезать средними кубиками, добавить соль, черный перец, майонез и перемешать!
салат с кальмарами и ананасами!! !
5 штучек кальмаров отварить 2 минуты в кипящей воде, очистить и нарезать кольцами.
Лук репчатый 1 головку нарезать полукольцами и замариновать на полчаса в составе уксус+вода.
Банка консервированных ананасов - если крупные кусочки, то порезать.
5 отварных яичек мелко нарезать. Заправить все легким майонезом - это очень вкусно!! !

мне нравится такой салатик:
куриная грудка отварная - 0.5 кг
одна банка ананасов (можно свежий) - это всё порезать крупными кубиками
один гранат - очистить от кожуры
заправить майонезом и горчицей в зёрнах
очень вкусно))) )

Салат «КНЯЖИЙ»

Говядина, сыр, грибы, лук, морковь, яйцо, чеснок. Помидоры, зелень.

Отварную говядину режем кубиками, сыр трeм на мелкой тeрке. По-отдельности обжариваем грибы, лук, морковь, тертую на мелкой тeрке. Яйцо и чеснок мелко крошим. Всe перемешиваем с майонезом и перед подачей добавляем, резанные кубиками, помидоры. Украшаем зеленью.

картошка и холодец с горчицой

Всё заказать в ресторане! Это самый быстрый вариант! ! Согласна с Пиковой дамой!!