помогите не знаю как сделать романтический ужин для жены, но дома)

К романтическому ужину, если только он не совсем поздний можно приготовить как основное блюдо, - мясо. Не пугайтесь что займёт много времени, если у вас его нет. Я сам готовил его и не раз. Пол часа и всё готово, а главное вкусно и хорошо подойдёт к такому ужину, проверено. Затраты относительно не большие, так что может позволить себе каждый.

свиная шейка – 0,5 -0,7 кг
орешки как гарнир к мясу, лучше миндаль
лук репчатый -2 шт (средний)
помидор 1-2 шт (средний)
зелень петрушки и укропа
соль и специи по вкусу
Свиную шейку выбираем обязательно с сальными прожилками как на картинке ( только не путайте с прожилинами, которые как резина ), их должно быть много вдоль и поперёк всего кусочка. Его ещё называют мраморным. Это когда на мясе видны эти сальные прожилки в виде узора. При выборе обратите внимание на цвет мяса, должно быть не ярко красным и не очень блеклым, золотая середина -то что нужно. Такое мясо прощает ошибки и будет сочным.

И так, купили мясо, теперь позаботимся о гарнире к нему. 150-200гр орехов ( лучше миндаль) отлично сочетается с мясом. Зелень как украшение и аромата, (хорошо по дойдет петрушка и укроп) .

Теперь готовим. Обжариваем лук кольцами до золотистого и перекидываем в приготовленную тарелку. Мясо нарезаем средними кусочками ( 8-10 см, ну вообще как кому нравится) , и в толщину с палец или 1-1,5 см. Посыпаем солью, перцем, можете добавить пряностей ( только не много ), втираем в каждый кусочек растительное масло и укладываем на хорошо разогретую сковородку, закрываем крышкой.

Готовим на огне меньше среднего 15- мин с каждой стороны. Бывает требуется немного дольше времени, это зависит от качества мяса, которое не всегда хорошее и количества на нём сальных прожилок, чем больше их тем быстрее готовится и более сочное получается. Мясо выкладываем и сверху на него приготовленный заранее лук. Украшаем петрушкой и укропом.

Орешки и помидоры дольками можете как на отдельном блюде так и вместе с мясом. Всё это хорошо сочетается между собой. Это будет нашим основным блюдом к вечеру. Постарайтесь не пережарить мясо, в остальном оно само за себя позаботится, если вы выбрали то, что я рекомендовал.

Добавим на стол фруктов – ананас очень подойдет к романтическому вечеру и я вам рекомендую, нарезать кубиками. Апельсин, гранат, груши – это уже на ваш выбор. Красное вино ( только не ” Толочинское”, вино должно быть хорошим) по вашему вкусу и желанию. Столик готов. Ещё рекомендую добавить к столу шоколад.

Шоколад и красное вино -хорошее сочетание, усиливает сексуальное влечение. Хотя многим женщинам нравится “закусывать” вино шоколадным зефиром. И ещё можете подать к столу сыр, нарезанный тонкими ломтиками.

Обратите внимание, почему я подобрал именно эти продукты. Мясо -вкусно и придаст сил, что может понадобиться. Орешки -энергия и опять же вкусно. Шоколад -предаст энергии и усилит влечение. Томаты и лук- это хорошо для мужчины, зелень- просто полезна и придаст аромата блюду. Ананас -это не только вкусно, но и хорошо устранит различные не нужные запахи. Остальное всё в ваших руках.

Посуду помойте. Это будет ценнее романтического ужина.

Такой салатик http://www.povarenok.ru/recipes/show/24259/ (там ровно на 2 порции, подача порционная, так что не ошибётесь с количеством)
На горячее я бы рекомендовала стейк форели (отвариваете в минимальном количестве воды, кладёте в кипящую подсоленную воду, варите с несколькими ломтиками лимона 7-10 минут) . Варить надо в низкой посуде с широким дном, под крышкой. Ну или кастрюля может быть не очень низкая, но с широким дном, а воды налито в ней совсем немного, только чтобы стейки в ней погрузились, но не плавали. Такую рыбку можно подать без гарнира, украсив зеленью и ломтиком лимона, и чуть-чуть майонеза.
На десерт подайте мороженое и/или фрукты (наверняка Вы знаете, что она любит).

закуска: сыр майонез оливки крабовые палочки! сыр потереть на терке смешать с майонезом! сформировать шарик и вставить внутрь оливку обвалять в натертых на терку крабовых палочках!
салат подсолнух: слоями: мясо куриное, грибы жареные, сыр, яйца, маслины, чипсы, слои смазать майонезом!
ШАШЛЫЧКИ: мясо порезать кусочками замариновать в специях с луком и вином. мясо нанизать на шпажки и жарить!

Видимо Вы готовились к празднику, но впереди ведь еще не один повод =)

Бутрброды с икрой, салатик из овощей, картофель, запеченный с куриным филе, ну и, естественно, вино. Тут уж какое Ваша дама предпочитает.