кто знает? проcтенькие рецепты с варёными яйцами.. надорили таз.. много несъешь.. хочется разнообразить их поглащение. ау. ау

Яйца все портятся. Первым делом съешьте те, которые в пластиковых упаковочках и которые надтреснутые.
А ко всем советам хочу добавить сладкий рецепт-печенье "Каштаны",в которое идут отварные желтки.
"Шуба" с акцентом на яйца
"Еврейская закуска" на обжаренных булочках
Котлеты с сюрпризом (яйцо в середине)
Салат из яиц (на 4 части), кукурузы, курицы и ананасов.
Зеленый борщ с тертыми яйцами
Куриный бульон с отварным яйцом

Да салатиков с ними - уйма!! ! Банальные "Оливье" (картошка, морковка, огурцы - свежие и соленые или маринованные, яйца, горошек, колбаса, лук - репчатый или зеленый, майонез) , "Крабовый" (рис, яйца, кукуруза, крабовое мясо или палочки, свежие огурцы, лучок репчатый или зеленый, майонез) , "Мимоза", простой рыбный салат (рис, репчатый лук, яйца, консервированная рыбка, майонез).... Можно сделать бутербродики: поджарить на растительном масле кусочки батона, натереть их чесночком, смазать майонезом (или маслом от шпрот) , положить колечко вареного яйца, колечко огурчика (свежего или какой есть) , шпротинку. Украсить зеленушкой.

САЛАТ-ТОРТ "СУШЕ"
1 стакан риса, 2 средние морковки, 1 луковица, 3-4 яйца, банка консервов в масле (я делала со скумбрией) , 100-150г сыра, 3-4 зубчика чеснока (не менее! - так вкуснее, это проверено) , майонез.
Для приготовления салата необходимо заранее отварить яйца, рис, спассеровать лук и морковь. Остудить. Мелко порезать чеснок. Берем большую тарелку или блюдо и укладываем продукты слоями:
1) отварной рис, смешанный с чесноком и майонезом
2) жареная морковь с луком (смазать майонезом)
3) консервы (предварительно размятые вилкой, смазать майонезом)
4) рубленые яйца (смазываем майонезом)
5) натертый на терке сыр
Смазываем майонезом бока "торта" и тоже покрываем сыром.
З. Ы. После 4-го слоя (яиц) можно обсыпать верх и бока зеленью - укропом, луком, а уже затем сыром. Так даже вкуснее получается!; ) И еще: советую слои салата не смазывать майонезом, а делать густую сеточку - так получается менее калорийно!

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "РЫБКА"
1 круглый ржаной хлеб, 50г горчицы, 10г сливочного масла, 300г филе сельди, 15г майонеза, 2-3 вареных яйца, 1 пучок зел. лука, томаты черри для украшения.
С хлеба срезаем корочки, разрезаем вдоль на ломтики (толщиной 1,5 см) , смазываем каждый кусочек горчицей и сливочным маслом, сверху укладываем кусочки мелко нарезанной сельди. Собираем торт, сложив кусочки хлеба друг на друга, верх и бока смазываем майонезом, посыпаем измельченным яйцом и нашинкованным зеленым луком. Ставим в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы хорошенько пропитался. При подаче нарезаем кусочками (как обычный торт) , украшаем дольками помидора, можно огурцом, зеленью.

ЗАЛИВНОЕ С КОЛБАСКАМИ
500г вареной колбасы (или ветчины, сосисок, сервелата, отварного мяса) , 3 вареных яйца, 500мл мясного бульона, 1 помидор, соль, пучок зелени, 2 ст. ложки желатина.
Заранее залейте желатин 1/4 ст. кипяченой воды. Когда он разбухнет, варите его, пока он полностью не растворится. Смешайте с бульоном. Колбасу (любой ваш мясной наполнитель) нарежьте кубиками, зелень порубите. Отделите белки яиц от желтков, белки нарежьте или натрите на крупной терке. Выложите в форму слоями колбасу с зеленью, овощами и белками. Залейте бульоном и поставьте в холодильник, пока не застынет. При подаче посыпьте желтком, подавайте с салатом и печеным картофелем. Вкуснота! ) Овощи можно добавлять любые, какие есть, чтоб было ярче! Я такое заливное делаю в прозрачных стаканчиках. Добавляю - из овощей - огурчики, помидорки, салатный (красный) лук, сладкие перцы разных цветов. Слои можно делать различные!

МЯСО "СОФИ"
600г телятины, 100г ветчины, 4 яйца, 100г сливочного масла, 50г сметаны, лимонный сок, соль, перец.
Телятину (говядину ) нарезать, сильно отбить, посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком. На каждый кусок положить ломтик ветчины и половинку сваренного вкрутую яйца. Свернуть мясо рулетиком, перевязать ниткой. Жарить на сливочном масле 10 минут, затем добавить сметану, закрыть крышкой и держать на огне еще 5-10 минут.

отварная морковь, яйца отварные все на терку и перемешать с тертым сыром. соль перец

Салат мимоза, оливье... .
Или сделать пасту - яйца, чеснок, майонез.. .
окрошка...

Суп-лапша с яйцом: в кастрюле варим почишеную и порезаную картошку. На сковороде обжариваем лук, морковь со специями, (в небольшом кол-ве масла или жира) . когда карошка сварится засыпаем вермишель и резаные яйца. минуты через 3 выливаем со сковороды поджарку и кладем лаврушку. вермишель сварилась - на стол.
"мухоморчики" для детского праздника. Яйца очищаем, аккуратно извлекаем желток. разминаем желтки со сливочным маслом или консервами рыбными или плавленым сырком и чесноком, или печеночным паштетом, или.. . пусть ваша фантазия сама работает! начиняем яйца полученной смесью (смесями) режем помидор пополам наносим капли майонеза или сметаны. Яйца - ножка "мухоморчика" помидор со сметаной или майонезом - шляпка. В неглубокую тарелку выкладываем оставшиеся смеси, покрываем листьями салата или отбитыми капустными листьями (их можно даже ошпарить) и выставляем эти мухоморчики на "лесную полянку" Если вы сделаете в листочках капусты дырочки и вставите туда укроп, петрушку, будет очень красиво! Дети аж визжат когда такое видят!

Хранить вареные яйца в холодильнике. Салат из яиц, зеленого лука и майонез или сметана

пирожки с яйцом и зеленым луком; пасту для бутербродов: яйца, консервированная рыба, зелень, майонез; яйца фаршированные: тертым сыром, рыбной консервой, копченой или отварной куриной грудкой. Один из этих ингридиентов смешать с желтком и майонезом (можно зелени добавить) и наполнить половинки яиц.

Салаты разные и со свежими овощами.
Подарите на работе

пожалуйста-можно сделать окрошку, или желтки смешать с зеленью\котолрую вы любите, немного майонеза и опять заправить половинки яйца\это плотный завтрак, разрезать яйц на половинки и сверху положить икру красную или черную, пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком-вкусно! фымесить фарш из любого мяса, которое вы едите посолите, поперчите и в середину целиком положите яйца очищенные, затем фарш сформируйте в виде батона и в духовку минут на 50 можете в варш добавитьб ещё грибы -получается очень вкусный рулет мясной с яйцами ещё продолжать?

4 яйца на мелкой терке, 2 плавленных сырка (по 100 г) - тоже натереть, чеснок через чеснокодавилку, соль по вкусу, майонез. Намазываете хлеб и наслаждаетесь!