Почему сейчас в русский винегрет не добавляют селедку и вареные яйца???

винегрет-это просто заправка на основе лимонного сока-а так как сок дефицит был стали использовать уксус

Селедку добавляют, а яйца там на хой хрен?)))

Яйца в оливье А селедку добавляют

кто что любит
я вообще винегреты и большинство салатов не люблю и не делаю, например

селедка + соленые огурцы - это уж слишком. винегрет с солеными огурцами или с квашенной капустой. а селедка - в шубу

добавляйте, кто вам мешает

насчет яиц не знаю, а вот с селедкой делают многие

Нет, почему добавляют
Просто это другой рецепт венигрета
Есть и с мясом, там яйца но вроде нет капусты и меньше огурцов
А в том рецепте где селедка там вообще без капусты и огурцов, но тоже с яйцами

Так это шуба получается!)

Лично я кильку соленую добавляю, или тюльку. И майонезом могу заправить

с добавками еще вкусней и питательней

//..селёдку всегда...! яйца лучше для другого салата...

Винегрет это не салат точно. И на Руси всегда остатки собирались на блюдо, причем в центре всегда мясные или рыбные (сельди тоже шли). Но чаще всего - не остатки, а специально приготовленное. А вокруг - уважаемая квашеная капуста, соленые сливы, огурцы, моченые яблоки. Именно они давали кислый вкус.
яйцо – крайне редкий ингредиент винегрета до конца XIX века. И уж точно не являющийся какой-то отличительной чертой русского винегрета