Что бы вы приготовили на праздничный ужин ?

Салат «Семь радуг»
1 лук, мясо, картофель, свекла, морковь, капуста, зеленый горошек, майонез.
Салат выкладывается на большое блюдо кучками.
1-я кучка - мелко нарезанный репчатый лук
2-я - мясо, нарезанное соломкой и обжаренное на растительном масле
3-я - картофель, нарезанный соломкой и поджаренный
4-я - натертая на крупной терке отварная свекла
5-я - натертая на крупной терке отварная морковь
6-я - свежая капуста, мелко порезанная и заправленная солью и сахаром
7-я - консервированный зеленый горошек, выложенный в центре.
Каждую кучку отдельно полейте майонезом и в таком виде поставьте на стол. И только когда гости усядутся, перемешайте салат и разложите по тарелкам.

Свинина с ананасами и сыром
Свиную вырезку порезать на порционные куски (не тонкие) . Отбить, посолить и поперчить по вкусу. Из банки консервированных ананасов слить сок и замочить в нем свинину (можно на ночь, можно часа на 2-4). Натереть на крупной терке сыр, лучше твердых сортов. На смазанный маслом противень или сковороду выложить свинину, на каждый кусок свинины положить несколько долек ананаса и засыпать сыром. Выпекать в духовке до готовности. Очень вкусно, просто и красиво.

Свинина, запеченная с черносливом
Свиная лопатка 2-2,5 кг 300 г, чернослива 100 г, орехов грецких, приправы.
Свинину натереть чесноком, солью, специями. Оставить на 10-12 часов. Затем уложить на свинину чернослив, орехи, завернуть рулетом и выпекать в духовке до полной готовности.

Свинина «Пальчики оближешь»
Свинина (корейка) 400-500 г, помидоры 2 шт, перец сладкий 2 шт, оливки без косточек 6-8 шт.
Свинину нарезать ломтиками и хорошо отбить. Помидоры, сладкий перец нарезать. Измельчить чеснок и лук, пассеровать на масле. На мясо положить овощи, оливки, маслины, лук, чеснок. Сбрызнуть вином и запекать в духовке 15–20 мин.

Мясо в сырно-майонезной корочке
Мясо 500 г, сыр 200 г, яйца 3-4 шт, майонез 100 г, мука, соль, раст. масло для жарки.
Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон. Смешать натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет) , чтобы получилось довольно густое тесто. Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Торт сметанный
По 1 ст. муки, сметаны, сахара, 3 желтка, по 1/3 ч. л. соды, уксуса, цедры лимона, ванилин на кончике ножа, 2 ст. л. сахарной пудры, толченые сухари.
Желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. Всыпать муку, добавить погашенную уксусом соду, натертую цедру, ванильный порошок и перемешать. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями. Выпекать в духовке при 220-230°С. Готовый торт посыпать сахарной пудрой, украсить орехами, ягодами или кремом по желанию.

После новогоднего чревоугодия перешла на легкие закуски и блюда, на день рождения мужа приготовила лосось под овощами, картофель отварной с жаренными шампиньонами, малосольной селедочкой (сама накануне замариновала) и малосольными огурчиками (тоже сама накануне посолила) , потушила голубцы, пожарила морковные котлетки и кабачки, сделала из отварной свеклы салатик под майонезом, сварила компот из сухофруктов..

Мне 3-го января исполнилось 60. Я приготовил чудесную поездку Финляндия-Швеция и обратно с ужинами, завтраками, отелями и паромами по полной! И не парься!

готовка, дело деликатное, опрделись сперва кому готовишь и с какой целью

фаршированную индейку, салат красная шапочка, торт наполеон и коктель бой курантов. а еще зависет от того в честь чего ужин.

я бы испек пирог с мясом и купил хорошего пива:)