Что можно приготовить для праздничного ужина на 5 человек? ? В рабочий день нет времени готовить, так что надо быстро и в

Жаркое из свинины в фольге.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

куриные окорочка натереть чесноком, посолить - поперчить, выложить на противень, засыпать тертым сыром, запечь
семгу ( форель) выложить на противень, вокруг резаный картофель, запечь...

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
8 небольших помидоров
1 чашка отварного риса
1 яйцо, сваренное вкрутую
2 ст. ложки майонеза
1 мелко нарезанный ломтик лосося
2 ст. ложки зеленого горошка
измельченный укроп
соль и перец
Срезать верхушки помидоров и аккуратно вынуть мякоть серединки. Теперь хорошо перемешать все ингредиенты начинки и наполнить помидоры массой. Украсить их маслинами и до подачи на стол поставить в холодильник.

САЛАТ С РЫБОЙ И СУХАРИКАМИ
Гренки из 1/2 белого небольшого батона, 1 баночка шпрот в масле, 1 средняя луковица, 1 вареная морковь, 2-3 яйца, 1 огурчик (можно соленый) , 1 маленькая баночка горошка, майонез.
Батон нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке. Как остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки.
Рыбу размять, перемешать с сухариками, добавить нарезанные мелкими кубиками лук, яйца, огурец, морковь, натертую на крупной терке, горошек. Майонез - по вкусу. Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели потерять хрусткость.

ХРУСТЯЩИЕ ТОСТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
На 4 тоста:
1 баклажан
3 ст л поленты или кукурузной муки
4 ст л сыра Пармезан, мелко потертый
2 ст л простой муки, приправленной
1 яйцо, взбить
1 багет (длинный французский батон) , порезанный пополам вдоль и каждый кусок еще раз вдоль
1 зубчик чеснока, порезанный пополам
100 гр порезанного сыра Моцарелла
4 томата, порезанных
2 ст л оливкового масла

1. Порезать баклажаны вдоль на 4 полоски. Соединить поленту и Пармезан, приправить. Обвалять баклажан в муке, окунуть в яйцо и в смесь из поленты. Отставить.
2. Разогреть гриль, подсушить батон с обеих сторон, натереть чесноком. Положить на противень, накрыть кусками сыра и томатов. Приправить и полить 1 ст л оливкового масла. Оставшееся масло разогреть в сковороде, обжарить баклажан в течение 5 мин, перевернув 1 раз. Тем временем тост поставить под гриль на 3 мин.
3. Накрыть кусками баклажана и подавать с зеленым салатом.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ
1 крупный кочан цветной капусты
2 ст л оливкового масла
щепотка корицы и кориандра
50 плавленного сыра
2 ст л простой муки
600 мл молока
55 гр пармезана, тертого
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить капусту в миску, побрызгать оливковым маслом и посыпать специями. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
2. Переложить соцветия на противень на большом расстоянии друг от друга и запекать 12-15 мин до мягкости. Тем временем растопить плавленный сыр в миске, добавить простую муку и готовить 1 мин. Постепенно добавить молоко и кипятить 8 мин.
3. Добавить в соус пармезан, приправить солью и свежемолотым черным перцем. Переложить в подготовленную керамическую форму и полить соусом. Запекать в горячей духовке 5 мин до золотистой корочки.

очень просто. 5 стейков филе лосося (соль перец ) кладете на тарелку что-бы они не соприкасались между собой, сверху каждого стейка 1 лист лавр, сбрызгив лемон или сух белое вино. веточку укропа, затягиваете пищев плёнк и в микроволновку на 3-5мин, эту операцию можно повторить и с овощами (броколи и цветн капуста. я всегда так делаю когда в лом что-то готовить, можно тоже самое с мороженной рыбой не размораживая, эфект такой-же. УДАЧИ

Вулкан страстей:
Нужно каротофельное пюре, фарш.
Картофельного пюре на огнеупорном блюде укладываешь конусообразно. Сверху обкладываешь сырым фаршем. на вершине вставляешь яичную скорлупу, чтобы получился кратер. запекаешь в духовом шкафу. после на склонах делаешь потоки из кетчупа. Затем скорлупу удаляешь, в кратер наливаешь спирт и поджигаешь. Блюдо очень вкусно и эффеКтно смотриться и конечно празднично.

Пицца и пару вкусненьких салатиков (слойные очень вкусные)
СОСИСКИ В ТЕСТЕ

5-6 сосисок

0,5 кг. слоёного теста

Сосиски очистить и разрезать пополам.

Тесто порезать полосками 1,5-2 см

Каждую сосиску обернуть по спирали полоской теста несколько раз.

Выпекать в горячей духовке 10-15 мин.

Можно в микроволновке.
Китайский салат
ИНГРИДИЕНТЫ:

Пекинская капуста-1шт (верхняя половина)

омлет 1шт.

мясо (курица, свинина или любое другое)

зелёный лук (пучок)

маринованый огурец (консервированый тоже подойдёт)

зёрна граната (красного)

кетчуп и майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо порезать мелкими кусочками и обжарить, капусту, лучок, омлет и огурчик порезать меленько. Взять большое блюдо и по кругу выложить

омлет, лук, мясо, пекинку (перед тем, как выложить на блюдо помять для уменьшения объёма) зёрна граната, огурец. В середину положить майонез, на мясо положить кетчуп (свою порцию). Майонез украсить веточкой петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Дамский салат ( Отлично подходит к вину )

1 б. резаных ананасов, сыр сладкосливочных сортов ( не солёные ) потереть на мелкой тёрке, горсть изюма, мелконарезаный репчатый лук, майонез .

Закажите суши!))))