я планирую приготовить:
Стифадо
Для него вам понадобится:
- зайчатина – 1 кг
- помидоры – 800 г
- чеснок – 5 долек
- оливковое масло – 8 ст. ложек
- уксус – 2 ложки
- черный перец
- соль
- лавровый лист – 2 шт.
- молотый кориандр – 0,5 ст. ложек
- апельсин – 1 шт.
- немолотая корица – 2 полоски
Приготовление:
1. Мясо нарежьте на крупные куски, добавьте разрезанный на четыре части апельсин, спассерованные помидоры, соль, перец, специи, растительное масло и уксус. Все перемешайте и потушите под хорошо закрытой крышкой.
2. Где-то через часик добавьте очищенные луковички. Снова тушите около часа.
3. Из блюда выньте горошины перца, корицу и лавровый лист.
4. Подавайте блюдо, поместив с одной стороны луковицы, а с другой – мясо.
5. Украшается «Стифадо» «апельсиновым» цветком. К нему прекрасно подойдет картофельный гарнир с кокосом, а также белое вино.
и ещё салатик
Ингредиенты:
- средние картофелины – 4 шт.
- консервированная горбуша – 1 баночка
- яйца – 3 шт.
- плавленый сырок «Дружба» - 2 шт.
- майонез
- чеснок – 1 зубчик
Для украшения:
- зелень
- 2 яйца
- маринованные огурцы
- кукуруза
- морковка
Приготовление:
1. Яйца и картофель отварите заранее, остудите и очистите. Если картофель не остудить, то при нарезке он превратится в пюре.
2. Яйца, картофель и плавленый сырок натрите на терке, выложите в салатник.
3. Рыбу измельчите вилкой, удалите косточки, выложите в салатник.
4. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом и заправьте им салат.
Теперь обязательно этому салату нужно придать форму змеи. На блюдо выложите салат змейкой, придайте ей форму извитой колбаски. Змею обсыпьте тертым яйцом, чтобы выровнять поверхность. Тонкими кружками нарежьте маринованные огурцы и выложите на них змеиную чешую. Узор и глаза сделайте из маслин. В оформлении мордочки также можно использовать кукурузу и морковку.
