вопрос к хозяйкам! вы уже придумали меню на новый год? если да, поделитесь идеями)))

Я не придерживаюсь гороскопов. У меня точно будет молосольная семга собственного посола отбивные в картофельной шубке салатик изумрудныйсалатик маленькая швейцарияканапе например с сельдбю, яблоком и икрой мойвы ну и если сил хватит и времени карпа зафарширую и в духовку

и не планировала еще) НЕ будет оливье) из горячих закусок будут фаршированные шляпки шампиньонов, какойнить салат из креветок, вероятно, греческий, салат из ветчины с грушей, заготовки летние... на горячее... может, рулеты из индейки.. а вот сладкого не будет... если в новый год дошло до торта, значит, праздник не удался )) (с)

Думаю, что как минимум будет традиционное : оливье, селёдка под шубой, крабовый салат, отварная картошка и мясо с луком сыром и под майонезом, соленья всякие, бутерброды, сок, шампанское, домашние пироги, мандарины ...

Я видимо одна его буду справлять) Лично у меня будут мандарины, оливье и торт.
Зачем изобретать велосипед? ) Недавно прочитала рецепт "пьяной груши", выглядит аппетитно, но с алкоголем, а мне нельзя. Если интересно, выложу в коммент ссылку.

Рождественские кексы уже готовы, а про все остальное "подумаю завтра".

Ну как обычно! Оливье Ананасовый салат Сельдь под шубой слоеный Греческий салат нарезки рыбки колбаски мяска холодец фрукты огурчики помидорчики ну и тд (Алкоголь присутствует) Мандаринки фруктики, ТОРТ

Я могу вам точно ответить, чего я готовить не буду: салат "Оливье".:) В нашей семье это блюдо на праздники не едят. В будни иногда слопать - даже в охотку. Но на торжественные случаи надоело. К тому же я потом в гости пойду, там точно будет "Оливье", к гадалке не ходи.: )

А так ещё не очень думала, но мой любимый салат из курицы с сельдереем будет точно (отварная куриная грудка, отварные или консервированные шампиньоны, маринованные огурчики, сельдерей, майонез или майонез+несладкий йогурт, пропорции каждый определяет самостоятельно) .

Много всяких закусок (оливки, маринованные огурчики и грибы, малосольная красная рыба, вяленые помидоры, сыры, колбасы и т. д) - это как всегда.

Мама наверняка испечёт традиционный "Наполеон". А на горячее я бы с удовольствием приготовила говядину по-бургундски (уже на один Новый год делала - божественно мягкое и ароматное мясо) , но, к сожалению, не всем это блюдо пришлось по вкусу. Так что этот вопрос пока остаётся открытым.

Ну по стандарту)) Оливье, сельдь под шубой, крабовый салат, холодец, сельдь маринованая, мандарины, шампанское, фрукты всякие, торт)) Для разнообразия, наверное, сделаю свинину с яблочным соусом и коньяком, и креветки с ананасом и кокосовым молоком))

Несмотря на название, очень вкусное угощение.

Состав:
тонкий армянский лаваш
мясной фарш
репчатый лук
помидоры
болгарский перец
тертый твердый сыр
пряности - по вкусу

Для соуса бешамель:
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
1 стакан молока
соль
перец черный свежемолотый
мускатный орех

Приготовление: на сковороде обжарьте мясной фарш, посолите его и добавьте ваши любимые пряности. Отдельно обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук, помидоры, с которых желательно снять кожицу, нарезанный соломкой болгарский перец.

Приготовьте соус бешамель: на сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и, постоянно помешивая, поджарьте ее. Влейте постепенно горячее молоко, прокипятите. Тщательно разотрите соус, что бы не было комочков.

В форму уложите слоями тонкий армянский лаваш, поджаренный фарш, опять лаваш, жареные овощи, лаваш и так далее. Слои можно повторить несколько раз. Сверху залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку минут на 40 до зарумянивания.
По-моему, отличное горячее блюдо на новый год 2013. В свое праздничное меню я его уже добавила.