С наступающим всех!!)) ) А поделитесь интересным рецептиком к новогоднему столу?)) ) )))

Зайдите на сайт кулинарные рецепты Анастасии Скрипкиной там вы точно все найдете.

вот такой интересный салат хотим на нг приготовить vegetarianrecept.ru/salaty/salat-zmeya-foto-recept.html

Извольте) ) Я вот это готовила - вкусно, нарядно и очень оригинально. И делать не сложно)) )

www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html

С наступающим и Вас!
Очень люблю морепродукты в самых разнообразных блюдах, поэтому рекомендую вот этот рецепт:

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Описание: Оригинальный плов из дикого риса с морепродуктами для любителей среднеземноморской кухни, к тому же просто находка для постящихся!
[просмотров - 180]
Ингредиенты для "Плов из дикого риса с морепродуктами"
Соль
Вода ((кипяток) ) — 250 мл
Масло оливковое ((для обжарки) )
Морковь ((средняя) ) — 2 шт
Морепродукты ((креветки, кальмары, морские гребешки, рапаны) ) — 400 г
Рис дикий — 300 г
Лук репчатый ((средний) ) — 3 шт
Соевый соус
Яблоко — 1 шт
Приправа
Перец белый
Рецепт "Плов из дикого риса с морепродуктами"
Вот ингридиенты для нашего плова.

Лук порезать квадратиками, морковь обязательно соломкой (если потереть на терке, то морковь теряет свой вкус) . В сотейнике разогреть оливковое масло и выложить овощи. Обжарить до золотистости.

Рапаны нарезать полосками, кальмары кольцами, креветки и гребешки кладу целенькими. Добавить морепродукты (я не беру морской коктейль, а всегда покупаю по отдельности, они намного вкуснее!!!) . Посолить по вкусу, поперчить, приправить специями для морепродуктов, белым перцем и соевым соусом. Обжаривать минут 5 до распространения по кухне замечательного аромата) )

Рис промыть, просушить на полотенце, всыпать в сотейник и добавить кипяток (!) (я налила 200 мл, потому что морепродукты пустили много сока) . Добавить приправу для плова, перемешать.

Теперь самый сложный шаг) -накрыть плотно крышкой и не открывать и не мешать 30 минут, за это время рис дойдет до полуготовности.

Через полчасика перемешать и добавить нарезанное дольками яблоко (желательно, кисленькое, у меня домашнее из собственного сада) , накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне еще минут на 15.

... все, наш плов готов! Можно звать семью к столу и наслаждаться богатым вкусом и великолепным ароматом!! ! Приятного аппетита!!!

Форшмак

Ключевые слова: Форшмак, закуска, еврейская кухня
Порций: 10-12
Что нужно:
2 сельди
500 мл молока
3 яйца
1 ч. л. горчицы
2 ч. л. уксуса
2 ч. л. растительного масла
3 горошины черного перца
2 горошины душистого перца
2 яблока
2 луковицы
4 картофелины
Для украшения:
2 небольших соленых огурца

закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №05 (133) март 2012

Кухня: еврейская
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко

Что делать:

шаг 1
У сельди сделать разрез вдоль брюшка, удалить внутренности. Промыть сельдь под теплой водой. Тонким острым ножом сделать неглубокий надрез вдоль хребта и снять кожу. Удалить головы, разделить рыбу на две половины, вынуть хребет и все кости. Положить селедочное филе в неглубокую миску, залить молоком и оставить вымачиваться на 3–4 ч.

шаг 2
Яйца сварить вкрутую. Желтки положить в отдельную миску. Добавить горчицу, уксус (лучше фруктовый) , растительное масло, свежемолотый черный и душистый перец. Как следует растереть пестиком до получения однородной массы.

шаг 3
Яблоки очистить от кожицы, мякоть разрезать на крупные куски, удалив сердцевину. Лук очистить и крупно нарезать. Сельдь достать из миски с молоком и тоже крупно нарезать. Пропустить через мясорубку куски сельди, яблоки, лук, оставшиеся яичные белки. Картофель очистить, нарезать кусками и отварить до готовности. Воду слить, добавить в кастрюлю оставшееся молоко и растолочь картофель в пюре.

шаг 4
В селедочную массу добавить растертые яичные желтки и картофель и все еще раз пропустить через мясорубку. Положить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в холодильник.

шаг 5
За 1 ч до подачи на стол выложить форшмак на сервировочное блюдо, придав ему форму рыбки. Соленые огурцы нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху «чешуйками» .
КСТАТИ Форшмак – значит «закуска» , «еда перед едой» , «предвкушение» . Однако это типичное блюдо еврейской кухни употребляется не только как закуска, но и как основное блюдо под водку, и даже на завтрак с отварным картофелем.