Что Вы уже сегодня приготовили для Новогоднего стола? А что будете готовить завтра?

Кролика с чкрносливомОтбивные из свинины в картофельной шубкеСалат перепелиное гнездоПеченочный слоеныйСемга малосольнаяКанапэшек понаделаюНу и нарезочки само самой

Буду делать завтра - сегодня не мой день.

Картофельная запеканка Искушение Янсена (Janssons frestelse)
(шведское рождественское блюдо)

Разогреть духовку до 225°. Очистить картофель и нарезать на тонкие полоски. Промыть картофель в холодной воде на дуршлаги и дать ему подсохнуть. Очистить лук и нарезать тонкими кольцами. Уложить в форму слои картофеля, лука, анчоусов, закончив слоем картофеля наверху. Залить бульоном анчоусы и сливки. Посыпать панировочными сухарями. Настрогать сливочное масло и положить сверху. Выпекать в течение часа.

1 кг картофеля, 2 луковицы, 200 г филе анчоусов, 500 мл взбитых сливок, 50 г панировочных сухарей, 100 г сливочного масла или маргарина / масла

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=TzMCSNEggUY



Пирог творожный из Гента (Gent kaastaart)

Муку просеем в миску. Насыплем в нее дрожжи, смешаем с небольшим количеством муки, молока и сахара и дадим 20 минут подойти. Потом добавим масло и яйцо, вымесим и оставим на час подходить. Подошедшее тесто раскатаем и выложим им форму Ø22 см. Сделаем по краям бортик. Намажем внутри фруктовым повидлом.

Духовку разогреем до 175°. Яичные белки отделим от желтков и белки взобьем в пену. Печенье завернем в полотенце и растолчем скалкой. Творог смешаем с желтками, сахаром, крошками печенья, ванилином и ромом по вкусу. Осторожно подмешаем в начинку взбитые белки. Начинку положим на тесто поверх повидла. Выпекаем час.

Основа: 250 г муки, 200 мл молока, ½ пачки дрожжей, 50 г сахара, 50 г масла, 2 яйца
Начинка: 250 г творога, 50 г печенья, 50 г повидла, 2 яйца, 75 г сахара, 1 пакет ванилина

Завтра 1е января. Готовить не буду точно.

Сварила картошку для "Оливье". Всё остальное - завтра.

ничего.. . Я не готовлю заранее. Вообще не понимаю этого. Ни на новогодние праздники, ни на днюхи НИКОГДА заранее. Единственное - могу отварить свеклу для селедки под шубой. Мне хватает 3-4 часов для приготовления основных блюд + перед самым "закатом" еще закуски какой-нить.. . Зато все свеженько и можно еще 1 и 2 января есть)))

Вроде как холодец готовим)

Я еще ничего не готовила. Собираюсь делать закуску Наполеон. Вот по этому рецепту http://namenu.ru/1217/Zakusochnyj_Napoleon/
По салатам еще точно не решила.