Как запечь утку в фольге.

Самый простой способ приготовить вкусную и сочную утку

Что нужно: Утка, оливковое масло, соль-перец, горчица.

Что делать: Замариновать утку, обмазав ее оливковым маслом, солью, свежемолотым перцем (можно смесью из черного, душистого и розового, например, кому как нравится) , для красивой корочки можно обмазать горчицей. Завернуть утку в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Дать ей постоять минут 15-20 в жаркой духовке, потом снизить температуру, градусов до 160. Время готовки зависит от размера утки. Ориентироваться можно так: на каждый килограмм веса - 30 минут. Минут за 30 до окончания готовки раскрыть утку и полить ее соком. Если сока еще не будет, можно смазать сливочным маслом, он потом появится. Так и поливать ее каждые минут 10. Проткните утку в районе бедра, если сок прозрачный - ваша птичка готова.

Конечно её можно фаршировать чем угодно это процесс творческий только и делай, что экспериментируй. Делаем сначала начинку: рис предварительно помыть и замочить на 30 минут. Рис смешиваем с морковью нарезанной кубиками, и также кладём чернослив, перемешиваем, солим и добавляем специи по вкусу. Начинка готова. Фаршируем утку нашей смесью, закалываем зубочисткой брюшко, и плотно заворачиваем в фольгу, кладём на противень. Дальше готовим так же, как написано ранее

Read more: http://zdorovajaeda.ru/dor_bluda/utka-zapechennaya-v-duhovke#ixzz2Mwvqzl63

Если сегодня на ночь замаринуете, оставив в холодильнике - то завтра вполне можете получить вкусную утку в фольге)
Можете, конечно, и попроще, если несколько часов - но вкуснее не получится)