посоветуйте, как приготовить курицу на день рождения... чтобы вкусно и красиво

отварить, нарезать и потушить с обжаренными грибами, в сметане. на гарнир картошечку.

КУРИЦА С ТРЕБУХОЙ И ФЕНХЕЛЕМ (53 Г БЕЛКА, 606 ККАЛ) .

Что нужно:
2 бедра, нарезанных кубиками

50 г требухи, нарезанной кубиками

200 мл белого вина
1 луковица фенхеля, очищенная
Что делать:
1. Натри куриные бедра приправами. Разогрей в кастрюле 1 ст. л. оливкового масла и обжарь мясо до здорового румянца. Переложи в посуду для духовки, полей половиной припасенного вина и помести в духовку, разогретую до 200°C, на 10 минут.
2. Пока мясо готовится, разогрей в другой кастрюле масло и добавь фенхель. Подрумянивай его 10 минут, затем вытащи цыпленка из духовки и выложи на тарелку вместе с фенхелем. Получившийся сок из обеих кастрюль вылей на фенхель.
3. Обжарь приправленную требуху и добавь к основному блюду с фенхелем. Верни всю компанию в духовку, добавив еще масла. Нарежь ботву фенхеля и обжаривай в течение минуты. Выложи на требуху сверху и принимайся за поглощение.

Замаринуйте за сутки в маринаде: сок лимона, столовая ложка оливкового масла, чеснок, соль, красный молотый перец, приправу для курицы или французские травы, или любимую приправу на ваш вкус, курицу обмазать этой смесью, сразу в пакет для запекания и пусть лежит в прохладном месте. Затем в духовку в этом же пакете и до готовности, зависит от размера куры, но не менее 60 минут. Перед жаркой можно начинить тушку ломтиками яблок

Курица, запеченная с яблоками

1 небольшая курица
2 яблока
пучок петрушки
соль, перец

* Петрушку мелко порезать и смешать с солью и перцем. Курицу
натереть этой смесью.
* Яблоки
очистить, нарезать дольками и нафаршировать ими курицу.
* Курицу плотно сложить, обвязать ниткой, положить в рукав для
запекания. Готовить в духовке, разогретой до 250 градусов 40 минут.
* Курицу выложить на красивое блюдо, украсив овощами.
* Курица, запеченная с яблоками
готова.

курицу натрите изнутри смесью горчицы, мёда и оливкового масла, соли и перца. сразу скажу, что эту же смесь приготовьте для наружной обмазки. Внутрь курицы вложите нарезанные кусочки яблок, кураги и чернослива и кусочек сливочного масла. Скрепите зубочисткой" входное отверстие"как я уже сказала, сверху обмажьте курицу смесью и запекайте 45 минут в нагретой духовке 180гр. И смотрите, как курица подрумянится, чуть убавьте жар и накройте листом фольги, чтобы не пригорела и доведите до готовности

1 Курица по-индейски
Коренья очистить, порезать и варить в подсоленной воде вместе с курицей, пока она не станет мягкой. Курицу вынуть из супа и порезать на порционные кусочки. Суп процедить. Из масла и муки приготовить белый соус, размешать в 2 стаканах бульона, варить около 10 минут. Соус посолить, добавить лимонный сок и карри. Кружочки ананаса разделить на небольшие частички и прогреть в соусе. Куриное мясо также положить в соус и оставить приблизительно на 10 минут. К готовой курице подают отдельно сваренный рассыпчатый рис.

2 Курица по-мадридски
Курицу потрошат, промывают, натирают солью и перцем. Обжаривают в масле нарубленный репчатый лук, добавляют очищенные, мелко нарубленные шампиньоны, небольшое количество воды и тушат до полуготовности. Получившейся смесью наполняют курицу, обжаривают со всех сторон на оставшемся масле и добавляют бульон. Через 15 минут добавляют сырой картофель, нарезанный дольками, нарезанный кольцами перец. Немного погодя добавляют вино, еще немного воды и тушат курицу до готовности, поливая образовавшимся соком.

окорочка натереть чесноком, приправой для курицы и солью дать постоять примерно 40мин, затем при температуре 200-220 градусов запекать 50-60 минут и за десять минут до конца приготовления намазать окорочка майонезом. На гарнир можно приготовить картофель по-деревенски: нарезать картошку 0,5 см пластиками и залить СЫРУЮ картошку соком от окорочков и поставить в духовку 25-35 минут затем полить картофель соусом: сметана 400 грамм на 5 литров картофеля зелень и соль добавить по вкусу, запекать картошку ещё 10 минут. Получается очень вкусно.