Рецепт на Пасху - Десерт "Шоколадное яйцо с мороженым.
Ингредиенты рецепта Десерт "Шоколадное яйцо с мороженым":
Консервированные абрикосы
Шоколад молочный
Мороженое
Способ приготовления рецепта Десерт "Шоколадное яйцо с мороженым":
Подготовить все требующиеся продукты для приготовления такого праздничного десерта. Далее нужно растопить шоколад. Для этого его необходимо поломать шоколад на небольшие кусочки и положить в миску, а ее в чашку с водой. Остудить его немного. Немножко надуть маленькие воздушные шарики и завязать их. На тарелочки немножко капнуть растопленного шоколада для основания. Надутые шарики наполовину аккуратно обмакнуть в шоколад, установить их на основание. Поставить сделанные заготовки до полнейшего застывания в холодильник (на два часа) . Когда шоколад хорошенечко застынет, аккуратно шарики проткнуть иголкой и осторожно удалить их. Таким образом, получится "яичная скорлупа". Наполнить получившуюся "скорлупу" немного подтаившим мороженым (это будет белок) , сверху аккуратно положить половинку абрикоса (это будет желток) . В таком оригинальном рецепте начинка готовиться суфле из абрикосов и сливок, но можно заменить мороженным. Получается очень вкусно! Такой оригинальный праздничный десерт вы с легкостью сможете приготовить. Приятнейшего Вам аппетита!
Купить на рынке жирное молоко, дать ему отстояться, потом размешать и влить в широкую посудину, поставив в духовку на небольшой огонь, «чтоб не шибко кипело» . Поджаристую пенку переместить вниз, а молоко снова держать в жарочном шкафу. Новую пенку опять осадить. И так — несколько раз. Молоко остудить, влить в него один стакан подслащенной сметаны, все смешать, разлить в маленькие горшочки, которые убрать в тепло и держать там примерно сутки. Когда закиснет, перенести в холодильник или в ледник. Такой варенец считался сродни пирожному и подавался на десерт, посыпанный сладкой пудрой с корицей и гвоздикой.
Сладкие яйца
4 яйца, 1 стакан молока, 4 ст. ложки сахара, 50 г масла, щепотка ванилина.
Яйца взбить, добавить молоко, сахар и немного соли. Вылить смесь на разогретую сковороду с растопленным маслом. В духовке или на слабом огне прогреть смесь до загустения. Разрезать массу на порции, поместить в глубокие тарелки и залить фруктовым соусом или соусом-какао.