Кто может подсказать рецептик глазури для шоколада, желательно без добавления шоколада. Спасибо

Глазурь из какао
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара
2 ст. л. какао

Сахар смешать с какао
Добавить сметану и, непрерывно помешивая, нагревать на слабом огне, пока сахар не растворится
Довести до кипения и быстро покрыть готовой глазурью выпечку.

Глазурь
Продукты:
Пудра сахарная - 4 ст. ложки
Какао - 2 ч. ложки
Молоко - 1,5-2 ст. ложки или вода - 1,5-2 ст. ложки
Масло сливочное (по желанию) - 1 ч. ложка

Сахарную пудру просеять через ситечко.
Сверху просеять какао.
Тщательно смешать какао и сахарную пудру.
Понемногу добавить горячую воду или молоко.
Быстро перемешать смесь до однородности.
Можно добавить в глазурь из какао размягченное (или растопленное) сливочное масло - глазурь будет более блестящей.
Украсить глазурью торт, пирожные или печенье.

Крем-помадка:
Молоко сгущенное — 1/2 бан.
Сахар — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.

Растопить сливочное масло, добавить сметану, сахар, ванилин.
Влить сгущёнку, перемешать до однородного состояния.
Варить на медленном огне, помешивая, 7-10 минут.
Когда сливочное масло начнёт отделяться и находиться сверху (хотя это происходит не всегда, думаю, что зависит это от качества масла) , отключите огонь и поставьте на холод остывать.
Через некоторое время, когда помадка остынет (но не до конца, т. е. масло не должно застыть и кристаллизоваться) , вбейте это масло ложкой в помадку до однородной гладкой массы.

Белковая глазурь
Белок яичный — 1 шт
Сахар — 1/2 стак.
Вода — 1/2 стак.

В кастрюльку налить 1 /2 стакана воды, добавить 1 /2 стакана сахарного песка и, постоянно помешивая ложкой, варить сначала на слабом огне, а потом на более сильном выпарить воду до получения густого сиропа. Взбить один белок и, не переставая взбивать, постепенно вливать в белковую массу густой сироп тонкой струйкой и продолжать взбивать до получения однородной массы.

масло сливочное (желательно без растительных добавок) – 100 г;
сахар-песок – 100 г;
сметана – 100 г;
какао-порошок – 5 ст. л.
Рецепт шоколадной глазури:

1. Растапливаем масло в небольшой кастрюльке или на водяной бане.
2. Высыпаем в него сахарный песок, порошок, сметану.
3. Тщательно перемешиваем всю смесь.
4. Ставим на плиту и, мешая, доводим до кипения на слабом огне. Остужаем.