Завтра у меня ДР) Гости наприглашались сами) Я многодетная мама с двумя малышами. Подскажите рецепты - легко и недорого!

Рубленные котлеты из куриной грудки!

отварите куриных трупов из расчёта один труп на две мужские
и три женские персоны - отварили 25 минут половинки,
вынули сразу из бульона - и в холодильник на ночь
Будет целая куча плотного куриного мяска.
А к ней салатика 3 -4 овощных. Дешевле не бывает.
Салатики :
морковка в мелкую тёрку - майонез, раст. масло
свёкла - чеснок - майонез
помидорчики - огурчики - лучок - р. масло
ну и перцы порезать крупными кольцами
А тортик и фрукты принесут сами, если напросились
И хватит! Чё, объедать пришли многодетную мать? :))

2 малыша это еще не многодетная)))

Салат из копченой курицы, чернослива, яиц, свежих огурцов и грецких орехов
Состав: 1 копченая куриная грудка (можно взять отварную грудку) , 100 г чернослива, 4 вареных вкрутую яйца, 1 большой огурец, пол стакана грецких орехов, 1/2 луковицы, майонез
Приготовление: Яйца порезать соломкой, чернослив распарить в кипятке, затем мелко порезать, куриную грудку порезать кубиками, огурец — соломкой. Орехи измельчить.
Выкладывать в салатник слоями, при необходимости промазывая майонезом: яйца, лук, огурец, чернослив, курица. Курицу сверху промазать майонезом и засыпать салат орехами

Ну, блин ваще, извращенцы"

- Соленое сало кубиками (желательно с прожилочками мясными)
- Соленые огурцы полукружочками
- Вареный картофель кубиками (картофель должен быть теплым) .
Можно не солить, так как сало уже соленое. Добавляем зелень. И ничем не заправляем. Хотя, можно сбрызнуть маслом слегка.

Половинку отварной куриной грудки (можно и не грудку) , банка консервированных ананасов и салат "Айсберг". Количество всего по вкусу. Посолить, заправить майонезом.

Банка фасоли (лучше красной) , банка кукурузы, любая зелень (укроп, петрушка, кинза) , парочка небольших зубчика чеснока (потереть) .
И перед подачей на стол добавить пару пакетиков черных сухариков, лучше с чесноком. Заправить майонезом.

1. купите фарш готовый, порежьте мелко лук, посолите-поперчите, вымешайте хорошенько, добавьте яйцо и немного воды =заготовка на котлеты. Если добавить полуотварной или сырой пропаренный рис, будут тефтели. Сформируйте шарики, обваляйте и НА ПРОТИВЕНЬ -В ДУХОВКУ за час до гостей. Ни брызг, ни горелых... Жарятся они в духовке и никому не мешают.
2.Печень куриную промытую положите в кастрюлю, добавьте тертую морковь, (можно еще болгарский перец и помидоры порезать) соль-перец, приготовьте заливку из молока-майонеза-кутчупа-сметаны и ЗАЛЕЙТЕ ПЕЧЕНЬ. Минут 5-10 и ГОТОВО!! !
3. Картошку целиком посыпанной зеленью в большую миску-на стол : каждый сам возьмет.
ВОТ ТАК ЛЕГКО И БЕЗ ХЛОПОТ У ВАС ДВА ГОРЯЧИХ БЛЮДА.
Ставьте их в общих тарелках -сами себе положат сколько чего надо.

салатики приготовьте и торт.... не жрать же пришли

Можно в толстостенную кастрюлю положить картошку, курицу и все овощи, какие есть в холодильнике, от прмидоров до капусты, поставить в духовку, пускай сама тихонько тушится)

Да сделайте оливье, шубу, крабовый. И скажите чтоу вас ретро вечер)))

САЛАТ С ТУНЦОМ ” ВКУСНЯТИНА “

Ингредиенты

3 вареных яйца
1 вареная ( средняя ) морковь
1 банка консервированного тунца
1 яблоко
1 луковица
майонез
Способ приготовления

слоями:

1. Отделить белок от желтка. Белок натереть на терке ( я терла на мелкой ). Смазать майонезом.

2. Натереть на терке морковь.

3. Яблоко натереть на крупной терке. Смазать майонезом.
Смазать майонезом.

4. Выложить тунца.

5. Лук порезать полукольцами, замариновать, выложить на тунца

Желтки натереть на мелкой терке на салат.

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБ
Даже не знаю на что они похоже больше, на котлетки или на оладушки, но то, что получаются очень нежные-это однозначно.
Никто не догадается из чего закусочка.

Крабовые палочки или крабовое мясо- 200 г,
сыр - 150 г (можно плавленный)
чеснок - 3 дольки,
яйца - 3 шт,
Крахмал-стол. ложка

Крабовые палочки предварительно заморозить в морозильной камере.
Замороженные палочки и сыр натереть на терке.
Чеснок через давилку.
Соединить крабовые палочки, сыр, чеснок, добавить яйца, крахмал и хорошо перемешать.
Массу выкладывать ложкой и жарить как оладьи на растительном масле с двух сторон до готовности

КОТЛЕТЫ по арабски

Котлеты можно делать из любого мяса. Я предпочитаю 3 сорта мяса. Этот рецепт нравится тем, что за 5 минут можно приготовить свежие, с пылу, с жару котлетки.. но. .
предварительно придется повозиться с мясом, ничего сложного, однако порубить мясо ножом в виде тонкой соломки - требует времени. Зато готовый фарш можно держать в холодильнике (в разумных пределах, конечно) и при необходимости жарить такое количество котлет, которое вам потребуется. Мясо от этого не только не испортиться, а наоборот, больше промаринуется и будет мягким и ароматным.
Ингредиенты:
- мясо - 0, 5 кг.
- яйца - 3 шт.
- крахмал - 3 ст. ложки
- майонез - 4 ст. ложки
- мука - 0,5 - 1 ст. ложки
- соль, перец, чеснок - по вкусу
Способ приготовления:
Мясо нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить азиатские специи, чеснок.
Яйца, майонез, крахмал, мука-взбить и соединить с мясом, тщательно перемешать и обязательно дать постоять часов 8.
На сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой и слегка приминаем.

Сыр, натертый на терке с чесноком и майонезом положите на кружочки помидоров либо на половинки помидоров-черри