4.Фальшивый заяц
1,5 кг смешанного фарша (свинина и говядина)
2 больших луковицы,
3 сырых яйца,
5 сваренных вкрутую яиц,
5 зубков чеснока,
1 белая высушенная булочка,
1 средний сладкий перец,
Специи ( черный перец, карри, кориандр)
соль.
Лук и чеснок перемолоть в размельчителе.
.Булочку намочить в воде, а когда она станет мягкой отжать.
Перец нарезать кубиками.
Смешать фарш, перец, лук и чеснок, булочку, добавить сырые яйца, соль, специи. Все хорошо перемешать. Фарш поделить пополам .Затем взять кусок мокрой ткани и выложить фарш на ней и сформировать прямоугольник толщиной 1- 1,5 см. Варенные яйца разрезать пополам и положить по середине прямоугольника. Затем взяв тряпку за края с одной стороны, фарш завернуть на выложенные по середине яйца. Затем проделать это и с другой стороны. Заровнять аккуратно шов. На противень положить фольгу. Выложить при помощи ткани рулет на противень.
Можно вместо яиц во внутрь добавить чернослив вместе с тушеной морковью.
Натрите морковь на крупной терке, положите её в посуду из нержавеющей стали, добавьте немного воды и тушите на малом огне до готовности.
Приятного аппетита.
А к этому еще нарезку разную.
Затем пару овощных салатов типа:
Салат*Днестр*.
3 варёных вкрутую яйца,
200 гр. копчёной колбасы,
1 баночка 400 гр зелёного горошка,
1 небольшая луковица,
6 листов корейской капусты,
Майонез, соль.
Нарезать тонко капусту. Яйца натереть на тёрке. Колбасу нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать. Добавить майонез и посолить по вкусу.
Салат *Осенняя радость*.
Капуста.
1 средняя морковь,
1 кислое на вкус яблоко типа* Семеренки*(в Германии типа*Боскоп*).
1 болгарский перец,
1 помидор,
1 луковица или зеленый лук,
Зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Растительное масло, лимонный сок, соль.
Нашинковать капусту и перетереть с солью. Натереть на терке яблоко и морковь, нарезать соломкой перец. Нарезать помидор и добавить нарезанный лук. Все это смешать, добавить мелко нарезанную зелень, збрызнуть лимонным соком и добавить растительное масло.
Приятного аппетита!
Пару сытных салатов:
.Салат из фасоли и яиц.
1 банка 400гр белой фасоли,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 средняя луковица.
Растительное масло, соль, молотый перец.
Лук нарезать полукольцами и поджарить до золотистого цвета. Яйца нарезать или натереть на терке. Смешать все ингредиенты.
. Салат из баклажан
Берем баклажаны 4-5 шт, режем их кубиками, ориентировочно 1 см, солим по вкусу, оставляем минут на 15-20. После их отжимаем и жарим на сковородке на растительном масле. добавляем в баклажаны лук репчатый и жарим до готовности. Далее выкладываем баклажаны с луком в миску, добавляем порезанный болгарский перец (я беру зеленый) , черный перец, зелень, уксус или лимонный сок. Вот такой несложный израильский народный салат.
Салат из белого куриного мяса и мандарин.
Грудинка от одной курицы.
1 банка 175 гр консервированных мандарин,
2 в крутую сваренных яйца,
2 стебля зеленного лука,
Укроп или петрушка.
Майонез, соль по вкусу.
Грудинку отварить, охладить и можно или нарезать, или разобрать на волокна. Нарезать яйца, лук. Отцедить мандарины
Салат из маринованных грибов и фасоли.
Отваренную фасоль, маринованные грибы и нарезанный полукольцами лук перемешать. Полить растительным маслом.
Можно еще фаршированные яйца сделать
И что-нибудь на горячее. плов или жаркое с картошкой, или курицу в рукаве с картошкой и грибамию
