составим меню на новый год без наших любимых но вредных продуктов?

нет, конечно)) НГ - праздник, еда - удовольствие, чего это я себя и свою семью буду в праздник лишать удовольствия от любимых блюд?? и фиг с ним, что не особо полезно - иногда можно))

Ура! Спасибо,Леночка! Сезон "Поделитесь" и "Что у вас будет на Новогоднем столе" ОТКРЫТ!!!

Новый год без "вредных" продуктов? Как-то в голове не укладывается...

А вот дешевле точно не будет "полезные" продукты стоят дороже.

P.S. Прикидываю так гостей позвать... Овсянка с яблоком....Паровая спаржа с хлебцами. Зелёный чай с жасмином и без сахра. и зернёный творог с протёртой облепихой на десерт. Интересно сколько мне жить останется?

Ну если без ВРЕДНЫХ продуктов - тогда вода, и желательно не из под крана или магазина)))) И все )))))

Нет, не будет у меня на этот НГ дешево, средневековая кухня для современного человека удовольствие не из дешевых))) А на счет оливье и шубы, их у меня на НГ столах уж лет 10 как не бывало))) Не считают у нас в семье их праздничными, просто так на ужин пару-тройку раз в год, но не на праздничный стол)))

ну нет, я не согласна))) ) на нг чем вреднее, тем вкуснее, на то он и нг7 после будем думать от правильном питании)))

Запечь рыбу под сливочным соусом в духовке
фаршированный перец
Фруктовый салатик
салат дамский каприз
Греческий салат
Десерт (Чернослив, грецкий орех, сгущенка)
Рулетики из лаваша
Канапе из фруктов
Сыр

Итальянский салатик с креветками
чистим креветками полусырыми, ~300 гр. ,
упаковка помидоров черри, упаковка маленьких моцареллок, большая упаковка руколы (или другого любимого салата) ,
пакетик фундука (или других орехов) , чеснок 2-3 зубчика, лимонный сок, оливковое масло, соль.
Для заправки:
4-е полных чайных ложки сладкой зернистой горчицы,
3-и чайные ложки лимонного сока,
1-а чайная ложка сахара,
~1,5 чайные ложки смеси итальянских трав с морской солью, 10 столовых ложек оливкового масла
сначала приготовим заправку, чтобы она настоялась-смешиваем горчицу, лимонный сок, сахар и итальянские травы с солью, постоянно помешивая вливаем масло. Разогреваем в сковороде пару ложек оливкового масла, столовую ложку лимонного сока и выдавливаем чеснок и обжариваем там креветки на сильном огне до золотистой корочки, постоянно помешивая, они должны свернуться красивыми колечками (поэтому креветки нельзя варить, а то будут жёсткими) . Помидорки режем пополам, моцареллу сливаем и режем тоже пополам, орехи рубим ВРУЧНУЮ и немного обжариваем на сухой сковороде,
Салат выкладывается порционно на большие плоские тарелки или на огромное блюдо, так как его нельзя перемешивать сначала рукола потом, красиво чередуя, моцарелла, помидоры и креветки поливаем заправкой посыпаем орехами украшаем руколой и целыми помидорками .

Куриный сальтисон.
две кастрюли (большая и маленькая) , курица, желатин 35 грамм, лаврушка (2-3лист.) , душ. перец горошком (5-6 шт.) , чеснок (3-4 зубч.) , соль по вкусу.
в кастрюлю поменьше, складываем кусочки курицы... в произвольном порядке добавляем специи к курице.. и ЖЕЛАТИН! перемешиваем курицу со специями и с желатином, в большую кастрюльку нальём воды 3/4 кастрюли на большую кастрюлю (где налита вода) , ставим кастрьку с мясом ставим всю конструкцию на большой огонь ...как только вода закипит в нижней кастрюле, уменьшаем огонь.. до минимума, оставляем тушится курице в СОБСТВЕННОМ соку... часа 2-3 Разделать курицу мелко, измельчить чеснок, перемешайте курочку с чесноком, в пустую пластиковую бутылку уложить плотно кусочки мяса со специями и сок который пустила наша курочка, процедить и добавить его к мясу, нужно дать сальтисону остыть.