что бывает на столе у вас на новый год? может что новенькое приготовлю)

Попробуйте.... я так уже себе меню создал, и фото в моем мире у меня моих блюд ждут Новый Год.

Фруктовый салат из анноны, питахайи, кумквата, личи и карамболы. Очень его люблю.

У меня всё старое, принципиально. )
Оливье.

Язык с хреном.

Холодец

И т. д.

ПРАЗДНИЧНОЕ ЗАЛИВНОЕ.



Этот рецепт не сложный, получается вкусно и красиво. Если
у Вам есть силиконовые формочки для кексов, то они могут послужить хорошей
формой для заливного. Набор ингредиентов не сложный.



- 300 г говядины (вырезки)

- 20 г желатина

- 200 г моркови

- 100 г лука

- 2 яйца (вареных)

- лавровый лист

- перец горошек

- соль

- зелень

- клюква для украшения



ПРИГОТОВЛЕНИЕ





Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю,
залить 1.5 л воды, варить 1 час.

За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец,
посолить.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и
оставить на то время, которое указано на упаковке.

Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона) ,
добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.



Белки отделить от желтков.

Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся) .

Морковь нарезать кубиками.



Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.

В формочки выложить клюкву и зелень.

На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.

Залить бульоном.



Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока
заливное полностью не застынет (около 5-7 часов) .



Примечание:

Вместо говядины можно использовать куриное филе.

Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.

Заливное можно приготовить в одной большой форме, но
порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов
получается 6-8 порций.

salat: krevetki+anansy+yaichnye blinchiki+chesnok+maionez...

селедка под шубой ни на что новенькое не променяю... огромное удовольствие испытываю от его поедания.)

Рулет из куриной грудки с яблоком и укропом
Ингредиенты: куриная грудка
соль, перец
укроп
яблоко
растительное масло
Куриную грудку разрезать вдоль не до конца, развернуть "книжечкой", немного отбить. Посолить, поперчить, положить веточки укропа, дольки яблока, свернуть в рулет, обвязать ниткой или закрепить шпажками. Обжарить рулет на растительном масле со всех сторон до румяности, можно потом потушить минут 5, если сомневаетесь в готовности.