А вы уже решили что будите готовить на новый год?

цезарь, тарт (пирог шоколадный) , рулет с малиной и взбитыми сливкам, утка с апельсинами, мандаринами, яблоками.

ничего ибо не отмечаем оный мы однако

Баклажаны, фаршированные овощами

Состав:

3 баклажана
1 морковь
2 репчатые луковицы
1 болгарский перец
2 помидора
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
1-2 зубчика чеснока
сыр для посыпки
майонез для смазывания
Растительное масло для жарки
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки и разрезать их вдоль пополам. Посолить и дать постоять минут 30. Ложкой из каждой половинки удалить мякоть, оставив толстенькие стенки.

Приготовить начинку: морковь и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, вынутую мякоть баклажан - кусочками. Все обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные кусочками помидоры и потушить все вместе, что бы выпарилась лишняя жидкость. В самом конце положить чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.

Полученным фаршем наполнить половинки баклажан, посыпать их сверху натертым на терке сыром и смазать майонезом. Уложить баклажановые лодочки на противень, смазанный растительным маслом, а еще лучше, смальцем и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

стопроцентно, ещё не решили. Но сёмга целая лежит, икра лежит.

Будить не будем, что-нибудь да приготовим...

Пирог из слоеного теста с ветчиной



слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр (1/2 упаковки) ;
красный лук - 1 шт; ветчина (у меня из индейки) - 400 гр; сыр - 300 гр; соленые
огурцы - 3 шт; сметана - 250 мл; яйцо - 1 шт; соль, черный молотый перец;
растительное масло - 2 ст. л.



Разморозьте тесто заранее. Пока можно заняться начинкой.
Режем лук полосочками.





На сковородке разогреваем растительное масло и пассеруем
в нем лук минуты три на небольшом огне, до мягкости.





Пока ветчину нарезаем тоже полосочками.





И отправляем к лук. На пару минут. Нам нужно их просто
прогреть вместе, чтобы они пропитались друг-другом. У нас нет цели жарить
ветчину. Оставляем чуть стыть.





Сыр натираем на крупной терке.





Когда тесто будет готово, раскатаем его по размеру
противня.





Застелем противень бумагой для выпечки и кладем на нее
наше тесто. Посыпаем половиной сыра, оставляя примерно по полтора сантиметра
пустых краев.





Далее посыпаем порезанными полосочками огурцами.





Следом выкладываем ветчину с луком.





И вторая половина сыра.





Аккуратно загибаем края, формируя бортики, Нам нужно,
чтобы заливка удержалась внутри.





Для заливки смешаем сметану с яйцом.





Посолим и поперчим.





Аккуратно зальем ее внутрь пирога.





Отправляем пирог в разогретую до 190 градусов духовку на
35 минут - до золотистого цвета.


------------------------------------------------------




салат с авокадо и курицей



240 г отварного или вареного мяса курицы

1 морковь

Красный сладкий перец

1 авокадо

Салатная зелень на ваш вкус

Сладкий соус чили для подачи



1. Снимите кожу с курицы и нарежьте мясо тонкими
ломтиками.

2. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками при
помощи овощерезки.

Перец помойте, разрежьте удалите ножку и семена и
нарежьте тонкими

полосочками.



3. Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку
и нарежьте тонкими

ломтиками.

4. Смешайте на большой салатной тарелке авокадо, куриное
мясо, перец,

морковь и полейте сладким соусом чили или вашей любимой
салатной заправкой

на масле. Сверху украсьте салатной зеленью.

На этот или на следующий?

Я каждый год готовлю с рецептов определённой страны, вот в этом году мои хотят Японию...Суши, роллы и т.д., вот 1 января всё как везде с оливьешкой ,водочкой оторвёмся...

ничего не будем)
наш праздник - Рождество Христово 7 января

петарды