Новогодние блюда постящимся

Следующий рецепт был приготовлен по "мотивам интернета" специально. На празднике присутствовали постящиеся (задумка признать омаров, креветок, кальмаров и пр. гадами морскими и трескать их в пост, на самом деле удачная). Постящимся был отлит готовый суп без сыра - он тоже ничего. Остальным добавлен сыр.
Рецепт не требователен к составляющим. Креветки можно вовсе исключить. заменив на кальмары или грибы.
Сырный суп с морепродуктами.
1. 150-200 грамм самых дешёвых кальмаров разморозить и обдать кипятком. Очистить, вынуть хорду, порезать на мелкие квадраты.
2. 150-200 грамм мелких, самых дешёвых креветок разморозить.
3. 2 литра кипятка вскипятить, всыпать 2 -3 ч.л. соли, засыпать креветки и кальмары, довести до кипения, снять пену. Варить 40 минут. Выловить креветки, остудить, очистить, икру и мясо скинуть обратно в бульон.
4. Пошинковать 1 морковку не очень крупную, луковицу и 200 грамм шампиньонов. Обжарить последовательно в одной сковороде.
5. 4 средних картофелины очистить и нарезать кубиками по 1-1,5 см.
6. Закинуть в бульон картофель, довести до кипения и варить 5 минут.
7. Через 5 минут закинуть поджарку, затем растворить в супе 3-4 ст. ложки сыра "Президент" (или аналогичного) в ванночке, проварить ещё 5 минут, попробовать на вкус и при необходимости посолить.
8. Варить минут 7-8.
9. Нашинковать 1\2 пучка мягкой зелени хорошего укропа, всыпать в суп, размешать и выключить.
10. Дать настояться и остыть 10-15 минут. Разлить.

Все предельно просто. Картошку чистим, режем на дольки. Я обычно на 4 дольки режу, стараюсь картошинки примерно одного размера брать, если получается. Если не получается, то и не заморачиваемся ...Сбрызгиваем оливковым маслом, перцем, солью и паприкой. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек получил свою дозу масла и приправ. Выкладываем на противень каждый кусочек отдельно, чтобы у них место было и в духовку до готовности. Я просто вилочкой проверяю, когда мягкая - значит готова. Можно еще на "гриль" духовку в конце включить, чтобы побольше зарумянить. Приправы можно брать любые, ваши любимые. Я еще использую чесночную соль и итальянские травки иногда. Так же можно в конце присыпать сыром.

так если он "постящийся" - так какой ему праздник? вот 7 января -Рождество, а НГ с 13 на 14....вот и напразднуется...

Жалко деток! Объясните мужу, что даже наставники от религии не запрещают в праздник откушать любые блюда, если, например, в гостях, в поездке. Думаю, этот случай тоже можно приравнять к "гостям". Селедку под шубой (взрослый человек, не нужно быть таким фанатиком - пусть позволит в праздник рыбу, потом неделю построже проведет). Майонез есть постный в магазине (хоть и вредный, но на праздничное блюдо можно разок). Свеклу с чесночком, с майонезом. Пирожки с изюмом, с капустой. Всем - пельмешки мясные, мужу - капустные (картофельные, грибные).

рис отварить, добавить кукурузу, перец сладкий, поджаренный лук с грибами, получается очень вкусный гарнир.