Приветики, друзяки! У меня у мамы завтра день рождения. Я сказала, что сама всем займусь, вот поэтому нужно...

Ну, тут надо знать вкусы вашей мамы.. .
Приготовьте ее любимые блюда. Ей будет очень приятно и вам изваестно, что готовить.
Могу посоветовать легкий тортик :

«Крейзи кейк»

Очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века.
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный.

Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33см.
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.

Ингредиенты: мука 3 стак. , сахар 2 стак. , соль 1 ч. л. , сода 2 ч. л. или 4 ч. л. разрыхлителя, какао-порошок 0,5 стак. , растительное масло рафинированное 3/4-1 стак. , уксус белый винный (можно яблочный) 2 ст. л. , ванильный сахар (или ванильная эссенция) 2 пакетика, холодная кипяченая вода 2 стак.

Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Готовый пирог можно промазать каким-либо кремом, глазурью, ганашем.

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

1 Каре ягненка в брусничном соусе, картофель "пай" на гарнир.
2 белое вино, клюквенный кисель, пунш, грог, глинтвейн. все на ваш вкус.

3 салатики - "Цезарь" , "Винегрет" , можно сделать окрошку.

4 десерт. панакота ванильная, ну и пирожное типа "наполеон"

говорю что попроще:
*второе блюдо. достаёшь где-хочешь кабачок, режешь поперёк кусками по 5 см, в сердцевину фарш и запекаешь в духовке.
*салаты. 1)венегрет - просто) если есть деньги, можно купить зелени, огурцов, помидоров и сделать такой салатик, зимой он всем понравится)
*напиток хз) варенье водой разведи) можешь туда и водки плеснуть для градуса)
*десерт. если есть смородиновой варенье, то так: 1) стакан варенья 2) пару ст. ложек соды 3)мука 4) яйца 5)настоять полчаса 6) покрошить туда яблоки/изюм и запекать в духовке)
если варенья нет наделай блинов и нафаршируй чем-нибудь)
вот так как-то)

второе блюдо - лазанья болоньезе, напиток - приготовьте мохито безалкогольный, салат - ля роше (пробейте в интернете) , десерт - испеките devil's food cake )

второе блюдо : картошка, жареная курица в фольге, чипсы начос. напитки: шампанское или какую-нибудь газировку. салаты: оливье, цезарь, селёдка под шубой. десерты: чизкейк, торт птичье молоко и шоколадный штрудель. с наступающим днём рождения твою маму.

Неделю назад помогала готовить на юбилей: на первое - суп "Шурпа"(в такие морозы самое то) ; на второе - картофельное пюре с мясными гнёздами, кета запеченная в духовке; салаты - "Министерский", "Инь-Янь", "Грибная шуба"; нарезка - сырная, мясная, колбасная, фруктовая; закуски - бутеры с красной рыбой; спиртное - водка, коньяк, вино; десерт - торты "Наполеон" и какой-то шоколадный (название не помню) . Было 12 человек + 2 детей. Хватило на всех, еще и осталось!