что можно приготовить подруге на день рождения?

Гречка с жареными грибами

Зразы Птичье молоко

Состав-
Фарш мясной (у меня свинной) — 300 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука — 0,5 стак.
Молоко — 1/3 стак.
Соевый соус, бульонный кубик (куриный). Я брала приправу в гранулах «10 овощей» 1 ч. л. А соус не ложила вовсе.
Перец, соль (по вкусу)
Чеснок - 1 зубок
Хлеб белый (в фарш) — 1-2 ломт.
Сыр (тертый) — 50 г
Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) — 2 шт
Приготовление-
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, приправу, соль и перец ( по вкусу) . Можно добавить и другие, приправы…

Теперь готовим начинку для зраз: сыр натереть на терке, добавить тертое вареное яйцо, (соль и перец при желании)… Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки. Сделать зразы…

Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр). Я не переворачивала.

Подавать на стол!!! Угощайтесь!!! Кому как по душе-с салатиком или нарезочкой!!! Приятного аппетита!!!

Шампиньоны в сметанном соусе

Шампиньоны — 200 ГраммСметана — 4 Ст. ложкиСоевый соус — 2 Ст. ложкиЧерный перец, соль — - По вкусу

1. Грибы помойте, нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле до появления золотистого цвета. 2. Сметану смешайте с соевым соусом, солью и перцем, а потом добавьте эту смесь к грибам. 3. Тушите грибы 10 минут до загустения соуса. Соус готов, теперь вы знаете, как приготовить шампиньоны в сметанном соусе. Подавайте к любому гарниру или горячему блюду.

Сообразите что нибудь на десерт. Немного пофантазируйте, чтобы это было приятным сюрпризом!

ВКУСНЕЙШЕЕ ФИЛЕ "ВЕЛЛИНГТОН"

- 1 кг говяжьей вырезки,
- 500-700 г шампиньонов,
- 2 средних луковицы,
- 1 лист слоеного теста,
- 100-150 мл сливок 33%,
- 100-150 мл белого сухого вина,
- соль, перец,
- оливковое и сливочное масло для обжарки,
- 1 яйцо,
- кунжут,
- горошек и тыква для гарнира.

1. Вырезку зачистить от жира и сухожилий. Обжарить со всех сторон на сковородке на смеси сливочного и оливкового масел и отложить в сторону. Лук и грибы мелко порубить, обжарить на смеси масел, добавить соль, перец, белое вино. Потушить минут 5, влить сливки. Подержать на огне еще 5 минут. Слегка остудить.

2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5- 1 см. Выложить не доходя до края 2-3 см грибную начинку. Сверху положить мясо. Края теста смазать взбитым яйцом. Завернуть вырезку в тесто и хорошо сгладить края. Излишки теста, если нужно срезать. Слегка наколоть в нескольких местах. Смазать яйцом и посыпать по желанию кунжутом. Положить на противень швом вниз.

3. Выпекать при 190 град. около 25 минут, если хотите мясо средней прожарки, если любите сильно прожаренное (как у меня) , держите в духовке на 5-7 минут больше. Если же слабой, то соответственно на 5-7 минут меньше.

4. На гарнир можно подать картофель, салат или любые овощи. У меня были слегка потушенные на сливочном масле тыква и горошек с мятой.

Приятного аппетита!

я обычно удивляю плюшками с пылу с жару

кексы, салаты, коктейли) и всё украсить красиво)))

Привет!
Сдесь найдешь много полезных и вкусных рецептов (http://eda-recepty.com/)
Сам часто пользуюсь
Приятного аппетита!