Девушки, милые, помогите!!!

из мяса делаю буженину. просто и всегда прокатывает. А из салатов хорошо катит с креветками и рукколой, греческий, и какой нибудь жирный с майонезом. Так же делаю кучу закусок, типа фаршированные помидоры, рулетики из баклажан, суфле из лосося, яйца там фаршированные. Много чего придумать можно.

Сыну на 20 летие делала салат с курицей (весь съели) , крабовый кажется, к овощным не притронулись, нарезка мясная (чуть чуть ели) , что то из рыбы было (не помню) , рулеты из лаваша, на горячее запекала окорочка с картошкой. Торт был покупной (его уничтожили) .
Свинину можно отбить и порционно запечь, например, с ананасами или грибами, помидорами под сырной шубкой..

фунчоза по корейски. салат с креветками и грейпфрутом... ну греческий нравится.
из свинины - отбивные (сама нежность)

из свинины можно сделать рулетики, ингредиентов мало и быстро готовится.
нарезать мясо как на отбивные, отбить, посолить поперчить, нарезать болгарский перец (красный, желтый) полосками, завернуть по несколько полосок в мясо, заколоть деревянной шпажкой или зубочисткой и в духовку.

получаются очень вкусные и сочные рулеты.. .

украсить блюдо можно оставшимися полосочками перца, либо свежими, либо запеченными в духовке (по вкусу).

Рафаэлло из крабовых палочек (весьма недурно смотрится) , только съедать надо за 3-5 часов, иначе обветрятся. По замыслу, внутрь добавляют маслины, которые любят далеко не все, но вот если их заменить на обжаренный миндаль.. .

Морковь по-корейски. Сам по себе, салат любят не все, но вот если обжарить нарезанную соломкой говядину (или куриные бёдра\ свинину, но не колбасу и ей подобное) , то салат преображается.

Салат с Кириешками - улетает моментально и готовиться довольно быстро.

Из хрюшки (если она не цельная) - имитация картофеля по-французски, по спец. рецепту, где картофель получается на удивление сочным и вкусным, с румяной и хрустящей корочкой, которая образуется во время запекания, когда картофель жариться в жире от мяса.
_________________________________________________________________________________
Если кроме салатов, то к пицце равнодушных не бывает, но её долго готовить. Но! Всегда можно приготовить пиццу из батона, которая готовится быстро и легко, получаясь при это сочной и безумно вкусной (только не следует брать первый попавшийся рецепт из интернета - получиться сухой) .

Торт типа "Пьяная вишня", готовить можно из покупных коржей. Готовится очень быстро, съедается моментально, а затем ещё год все вспоминают, какой изумительно вкусный торт Вы приготовили (гарантирую) .

Бутерброды, с начинкой из колбасы, лука и пр. Они вкусные, хрустящие и часто, эти бутерброды становятся любимым лакомством.

Это пожалуй краткий список блюд, которые просты в приготовление, проверенны временем и не требуют огромных затрат, как финансов, так и времени. Не рекомендую браться за сложные блюда, которые требуют запекания мяса и рыбы, блюда из теста и им подобные, если ранее ни когда подобное не готовили. Готовьте то, что у Вас получается и получается - отлично, а экспериментируйте вне праздников. :)

P.S.

Я готовлю по своим рецептам, которые длительное время дорабатывал, по этому если Вас заинтересовало что-то из списка - спрашивайте, напишу рецепт (ы).

вкусный салат ветчинный, фасолевый, грибной слоеный, рулет из лаваша очень нежный и быстро расходится, мясо большими кусками (типа отбивных) тушить просто и незамарочено, обязательно нарезка и овощи с фруктами.

ОООЧЕНЬ вкусно-айсберг, курица, пармезан, черри. гренки белого хлеба, кдровые орехи-заправка светлый бальзамич уксус пополам с раст маслом

свинину - на шашлык, к ней вкусно салат из овощей с фасолью вот такой http://vkusnodlyavseh.ru/salaty/salat-iz-krasnoj-fasoli-po-ispanski,

Салат очень вкусный! В этот раз вместо печенки у меня был печёночный паштет. И мне показалось, что с ним еще вкуснее и нежнее! Продукты трутся на крупной терке.
1 слой-вареная тертая картошка
2 слой-вареные тертые яйца
3 слой-жареная тертая печень (у меня куриная) . Если говяжья, можно и на мелкой петереть-будет мягче.
4 слой-жареная с луком морковь.
Каждый слой майонезом и чуть присолить.

Так как времени не было, каждый слой, прежде чем уложить, смешивал с майонезом, выстилал целлофаном мисочку, выложил слои в обратном порядке, охладил в морозилке 10 мину т и перевернул на блюдо.
---

"Бутербродики с рыбкой"Ингредиенты: - 4 зерновых хлебца
- 4 яйца
- 2 свежих огурца
- 180 гр филе-ломтики горбуши
- майонез

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу) , перемешать.
2. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки.
3. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!


---




Курица, фаршированная гречкой и грибамиОтличный вариант для семейного или праздничного ужина. Нам понадобиться: -Курица — 1 шт. (у меня небольшая, примерно 1,2 кг. )
-Греча — 0,5 ст.
-Шампиньоны — 200 г.
-Соль, паприка, тимьян, чеснок

Сначала гречку надо перебрать.
Равномерно распределяем ее тонким слоем по поверхности стола. Затем вручную перебираем гречку и откладываем в сторону камушки или сухую траву, которые могут находиться в крупе.

Перекладываем перебранную гречневую крупу в кастрюлю и наливаем туда же обычную воду. Затем воду аккуратно сливаем и повторяем так несколько раз для того, чтобы хорошо промыть гречу.
Затем гречу варим в подсоленой воде до полуготовности (можно отварить в микроволновой печи 10 минут, разбавив 1 ст. воды) . И остужаем.

Шампиньоны режем (так чтобы в разрезе была ножка и шляпка) , обжариваем на подсолнечном масле.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле минут 5, добавляем грибы и жарим до полуготовности.

К гречке добавляем грибную поджарку и хорошо перемешиваем.

Курицу вымыть (снутри и снаружи) и высушить
Затем закрепляем зубочистками курицу в районе шеи и наполняем её гречкой, закрепляем часть курицы противоположную шеи :о) .
Столовую ложку подсолнечного масла смешать с солью, чёрным перцем, паприкой, обмазать курицу этой смесью. В смесь для обмазки можно добавить чеснок (пропущенный через давилку)

Тушку положить в форму для запекания (дно и стенки смазать маслом) на спинку. Ножки можно связать ниткой.
Ставим в духовку, разогретую до 180 °С

Минут через 10-15 достаем и поливаем курицу маслом с протвеня. Уменьшаем огонь и готовим где-то 1-1,5 часа (зависит от размера тушки) .
Периодически достаем и поливаем жирком.
Если корочка начнёт подгорать, то закрыть форму крышкой или фольгой.
Готовность проверить проколом возле бедра (сок должен быть прозрачным) .
Если вы взяли очень большую курицу, просто добавьте время приготовления.

Курицу подавать целиком и разделывать на столе.
При подаче, гречневую начинку выложить в центр блюда, вокруг разложить кусочки курицы и украсить блюдо свежими овощами и зеленью.
Курицу для подачи удобно разделать на следующие части: крылья, голени, бедрышки и грудку (грудку отделить от кости и разрезать на несколько порционных кусочков) .

свиные уши, перец болгарский, огурец, лук, соевый соус, масло; раст. молодая свежая капуста, лук, укроп, раст. масло; курица, огурец, сыр, лук, или ветчины чуть, яблоко, майонез

могу подсказать салат (не помню как называется, но просто шедевральный салат): )

ветчина
огурец
кукуруза
перец болгарский (сладкий)
майонез
все смешать!
Вроде все))