Почему селёдка под шубой сделаная сёдня утром дала воду на тарелке. только недавно совсем гостям на стол выставил. выгляд

Лук и яблоко дают сок. Свекла, может быть, попалась кормовая и водянистая. И если этих ингредиентов Вы положили в блюдо больше, чем нужно, могла и натечь "лужица". Майонез, если домашний, мог быть и жидким, или неправильно сделанным, и тоже мог "потечь"... Или просто какой-то совсем уж некачественный, или дешевый майонез Вы купили... Может быть, масла растительного много на селедку ливанули. А может быть, совокупность нескольких, или всех этих причин дала такой эффект... А может, Вы не доварили овощи? ? Сырые, или полусырые овощи тоже дают много сока...

овощи дали много сока.

селёдка что ли была водой перенасыщена. . картошки нижний слой надо потолще. она бы впитала.

Молодая свёкла была очень сочная. Оттуда и вода. На ужин доедала свекольный салат сделанный утром - та же беда. (

Рассол не слил до конца. Слей сейчас да и запомни это на будущее.

то что Вы старались, делает Вам честь... гости просто не допоняли.. может майонез жидкий... или селедка из банки, рассол выделился.... а как Вы делали?

Возможно готовили с маринованными огурцами? Именно они могли пустить сок... . Я всегда нижний слой готовлю из отварного картофеля, порезанного на кружки, как основа, все остальное на крупной терке, кроме селедки.... без всяких огурцов. Хранить только в холодильнике. . Добавляю еще кислые яблоки, натертые на терке, но все равно никакой воды нет.

овощи, лук, солености, особенно с майонезом, через пару-тройку часов уже отходят водой. (

Если овощи остывали в воде - могли дать воду. Бывает такая секла-гадючка, водянистая. Я вот пару дней назад делала. Каждый слой самостоятельно смешивать с майонезом. Потом выкладывать. Слушай, ну перед подачей, коли видел воду - слил бы, да протер салфеточкой.

Я свёклу всегда отжимаю чистыми руками от сока, и огурцы тоже.