Какие салаты приготовить на праздник?

Селёдка под шубой, Цезарь, Салат из крабовых палочек, Греческий салат, Салат из помидоров и огурцов, Восточный салат, Фруктовый салат!

А любые! А можно и старые. Но в новом, современном оформлении.

Почему вечно на НГ городят салаты весом по 2 -3 кг, с тонной майонеза, кучей всякого (простите) дер.. а??? Салат - это овощи, ну или фрукты, если фруктовый салат. Дык нееет! У нас слоеные монстры, которые не проедаются и киснут. Кучу продуктов вбухивают напрямую в помойку. Ну зачем??? Зачем вся эта лабуда с пропитками, намазываниями и укладкой слоев? Я еще понимаю селедка под шубой, но остального то зачем столько?

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.
1 кг грибов помыть, сварить и мелко нарезать. 2-3 средние головки репчатого лука мелко нарезать и пожарить на подсолнечном масле. Когда лук поджариться, добавить туда грибы и немного поджарить. Затем положить 1 ст. л. уцхо-сунели, соль, черный перец, 1 дольку выдавленного чеснока. Остудить салат и посыпать мелко нарезанные свежие петрушкой, укропом и киндзу, заправить майонезом и сметаной напополам.

КРАСНАЯ ФАСОЛЬ С ОРЕХАМИ.
Сварить примерно 300 г фасоли. Мешать ее только деревянной ложкой. Ближе к концу варки добавить соль и 1 лавровый лист. Варить до полной готовности. Выложить ее на друшлаг, но воду не выливать. 2-3 головки репчатого лука нарезать полукольцами и пожарить на подсолнечном масле. Выложить на готовый лук фасоль, хорошо помять ее ложкой и немного обжарить на медленном огне, добавить немного густой части оставленного фасолевого бульона, слив предварительно верхнюю жижу, чтоб фасоль не была очень сухой. В 200 г молотых орехов положить 1 ст. л. уцхо-сунели, 1 ст. л. хмели-сунели, 1 дольку выдавленного чеснока, красный перец и хорошо перемешать начинку руками. Добавить зерна одного граната, выложить ореховую массу в фасоль и осторожно перемешать, чтоб зерна граната остались целыми.

Жемчужины черносливные
Берешь чернослив и, действительно, запихиваешь туда грецкий орех ( хотя отдельно ни чернослив ни орехи не люблю). Орех, естественно, отчищенный. Набирается достаточное количество таких самодельных плодов. Только выбирайте чернослив крупный и сладкий.
Ну а потом берем сметану - лучше 15%, сахара туда, чтобы она сладкая была. И заливаем эти черносливинки. Все ставим в холодильник, чтобы застыло немножко. Это блюда называется "Жемчужины".

Предлагаю еще вариант Греческого салата. :
Режем кольцами лук, полукружками св. огурцы, помидоры дольками ( не кружочками), маслины или оливки ( это на вкус каждого), кубиками брынзу, зелень петрушки, а самая главная фишка - это добавляем банку конс. в масле тунца ( есть сразу измельченный, называется "по-европейски", а есть кусковой, но его предварительно вилкой надо размять, тунец можно в конце концов заменить на любую приличную рыбу, конс. в масле). Овощи аккуратно перемешиваем с рыбой и выкладаваем на листы салата ( порционно), сверху кусочки брынзы и петрушка ). Получается очень красиво и кусно. НЕ СОЛИТЬ

Салаты которые любят домочадцы....

Салат с сухариками "Королевский"
Салат «Обжорка» с курицей
Салат "Моя прекрасная леди"
Салат "Ёжик" с курицей, грибами и корейской морковью
Салат "Ромашки"

Если нет на столе тазика с оливье - это не праздник!!))

Для салата понадобятся: огурцы соленые, картофель отварной, свекла и морковь вареные, вареные яйца, майонез, соль, чеснок. Готовим пропитку, В майонез выдавливаем чеснок и перемешиваем (можно добавить немного огуречного рассола). Затем в глубокую емкость трем 1 слой - соленые огурцы, 2 - слой трем картошку, подсаливаем и пропитываем пропиткой. 3 - слой трем морковь и пподсаливаем. 4 - слой яйцо белок, подсаливаем и пропитываем пропиткой. 5 - слой трем свеклу, подсаливаем и пропитываем пропиткой. Сверху украшаем тертым желтком. Желательно чтоб слои были ровными. Салат не в коем случае не перемешивать.

Оливье, Салат с крабовыми палочками, Салат "Моя прекрасная леди, Селёдка под шубой, Фруктовый салат!

Оливье, салат с крабовыми палочками, думаю, Вам знакомы, они самые ходовые. У меня есть оригинальный салат, который хвалили. Несмотря на то, что он является в основном овощным, достаточно сытный.
Взять 3-4 крупные морковки, натереть на бурачную терку, обжарить в подсолнечном масле.
Грудку курицы, кусок говядины или свинины (думаю, хватит 0.5 кг) сварить и нарезать кубиками.
Соленые огурцы 3-4 средних штуки нарезать также кубиками.
Все смешать и заправить майонезом.

Оливье!!