КАК ГjТОBИТЬ ТОРТ НАПОЛИОН? РЕЦЕПТ И ДЕЙСТBИЯ.

Действия такие: в ближайшем магазине покупаю слоёное бездрожжевое тесто, выпекаю пласты ( штук 5).Готовлю заварной крем. И каждый корж промазываю кремом. Пятый последний оставляю для крошек. Промазав верх четвёртого, посыпаю его этими крошками. Сразу есть нельзя, нужно подождать, чтобы коржи пропитались кремом. Это всё!

Старый рецепт Наполеона:
Готовим два теста:
1-е тесто:
1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.
2-е тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами
1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку
Замесить тесто...
и разрезать его на 6 частей.
Приготовление:
Каждую часть тонко раскатать и намазать 1 тестом. Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь ( на 12 часов).
Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. Половину спрячьте в холодильник, а оставшиеся очень тонко раскатайте. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.
Испечь коржи поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и снова 1,5-2 минуты.
Снимаем с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь. Потом то же самое проделайте со второй половиной теста.
Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300г масла.
Перемазываем коржи кремом, верх и бока посыпаем изломанными обрезками и крошкой от коржей и ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался. В этом Наполеоне 18 коржей.

и еще волшебное слово бы неплохо.

Сайт Ирины Хлебниковой на ютубе.
"Наполеон по школьному рецепту" называется.
Смотри видео, осваивай технологию и оттачивай мастерство.
Шикарный рецепт!

Берешь сало, замазываешь свою украинскую задницу, едешь в Москву, находишь французов, тычишь их ножами и поджигаешь их в ответ.

НаполЕон пишется через Е.

любой кулинарный сайт там все с точностью описано. и тесто самому надо делать а не покупать! коньячку туда и пышечку тонюсенько раскатывать! лень писать свой рец. сорри!

кулинария тебе в помощь