как испечь торт МЕДОВИК ( рецепт)

200 г сливочного масла
1-2 ст. ложки сахара
3-4 ст. ложки меда
1 чайная ложка соды (гасить уксусом) или разрыхлиель
2 яйца, 500 г муки

Крем :
700 г сметаны (20 % жирности), 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, взбить с помощью миксера сметану с сахаром, до растворения сахара. В конце добавить ванильный сахар и 1 ст. ложку рома (коньяка или водки) перемешать.
Крем поставить в холодное место на 30-45 минут.

В это время подготовить тесто. На водяной бане растопить сливочное масло. Затем постепенно добавить сахар и мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности. Потом положить соду и мешать до увеличения в объеме, масса должна побелеть. Снять смесь с водяной бани и охладить.
Затем в массу добавить яйца и хорошо перемешать. Потом ввести муку и замесить не очень мягкое, не липнущее к рукам тесто. Дать простоять 30 мин. под салфеткой. Разделить тесто на 6-8 частей.

В смазанную растительным маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками. Так как тесто получается все же мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму. Я руки смазываю раст. маслом, так тесто легко отстает от рук.

Духовку разогреть до 180-200 градусов. Поставить форму и выпекать до золотистого цвета 7-10 минут.
Затем корж осторожно вынуть из формы и дать ему остыть.
Так же выпекать остальные коржи.
Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края с помощью ножа.
Прослоить коржи сметанным кремом . Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом .
Сверху торт можно украсить шоколадной или кокосовой стружкой.

Для пропитки торт надо поставить в холодное место на 10-12 часов.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=27-recept-Bliny Вот тут всё !!!

Тесто сделать как описано выше. Только я выпекаю не коржы, а катаю шарики величиной с грецкий орех и выпекаю их потом в духовке. Сметанный крем классический. Готовые шарики обмакиваю в крем и выкладываю горкой на блюдо. Даю пропитаться. Слои можно просыпать орехами и т. п. по вашему умотрению. Верх можно посыпкой оформить. кокосовой стружкой или глазурью. Фантазии у вас хватит, чтобы сделать неповторимый торт.

разделе "Медовые торты" 56 рецептов
Торт "Медовик"
Торт "Медовик" дрожжевой
Торт медовый с манной кашей
Торт медовый венгерский
Торт "Медовый грильяж"
Торт "Пушинка"
Торт "Медовый"
Торт «Медовая горка»
Торт "Медовик" на сметане
Торт яблочный с манкой
Медовый торт со сгущенкой
Медовый торт с миндалем
Торт медовый слоеный
Торт "Рыжик"
Торт медовый (I)
Торт «Ореховый»
Торт медовый (I)
Торт "Пчелка"
Торт медовый со сметанным кремом
Торт "Медовик" перекладной
Медовый торт палочный
Торт медовый с изюмом
Торт, глазированный арахисом
Торт медово-ореховый с цукатами и корицей
Медовый торт "Сюрприз"
Медовый торт с мармеладом
Медовый торт "Идеал"
Заварной торт с творожно-медовым кремом
Торт "Медовый месяц"
Заварной медовый торт
Торт "Медовик" (II)
Торт медовый (II)
Медовый торт песочный
Медовик с белковой глазурью
Торт "Анечка"
Торт медовый с шоколадным кремом
Торт медовый с бананами и йогуртом
Торт-венок "Медовый"
Медовый торт с водкой
Торт медово-ореховый с цукатами и корицей
Торт медовый с яблочным кремом
Торт медовый маковый
Новогодний медовик
Торт "Миндальный"
Яблочно-медовый торт
Торт с медом и яблоками
Торт медовый с каштанами
Торт с медом и яблоками
Торт кофейный с медово-миндальным кремом
Торт с черносливом
Медовый торт "Поль Робсон"
Торт "Новогодний"
Торт шоколадный с медовым кремом
Торт медовый (II)
Торт бисквитный медовый
Медовый торт австрийский

перед кремом смачите коржи сиропом. не так сухо будет