Меню день рождения

Сделайте оливье с хорошим майонезом, и сол огурчиками, греческий с зел листьями салата маслины, моцарелу, помидорчики и заливку с оливк маслом и с соком лимона, нарезку колбаску сыр, бутеры сделайте батон ломтики обжарьте с одной стороны слегка, намажьте майонезом разложите по шпротинке, по кружочку помидора и по 2 кружочка огурчика огурца и маленькую веточку петрушки, можно курицу порезать на куски или окорочка сначала замариновать : мед, раст масло, лим сок, чеснок, соль перец, зелень, всю куру в этом обвалять и запечь в духовке в формочке для запекания до рум корочки, очень вкусно. Можно картофель фри пожарить перед подачей. Можно мясо свин шею например сделать прорези не до конца через 1-1,5 см и вставить в них кружки помидоров и ломтики сыра, соль перец, и в дух запечь. Можно баклажаны порезать кружочками пожарить с 2х сторон, сверху смазать майонезом в который мелко порезать чеснок, сверху положить кружочки помидоров и сложить все слоями в шахматном порядке на тарелочке и посыпать петрушкой- это хол закуска, морковки по корейски купите вазочку небольшую на стол поставьте и не очень дорого и салатик есть.

конкретные блюда это те кторые будете есть вы и ваши приглашенные, а не я.
для меня можете свежие морепродукты на гриле и телятину в вине приготовить

Мяса купите, подешевле отруб и нажарьте на решетке, или пару -тройку куриц так же зажарить кусками или запечь целиком. Свежие овощи по сезону, если уже нет свежих - купите зелень и откройте банки, что на зиму закрутили . Корейских закусок купите, если водку пить планируете. Хлеб, сало, яйца какие-нить фаршированные консервами . Вполне достаточно .

Ну полное меню с количеством продуктов я не составлю, но рецепты кое какие, вот, те что сами на праздники готовим, может пригодятся) Свинина "Гусарская баллада" Свинина, майонез, аджика, картофель, помидоры, сыр. Свинину нарезать ломтями (примерно как для жарки, можно потоньше) майонез смешать с аджикой (надо пробовать, чтобы было достаточно остро, но не обжигало, в этой смеси замариновать мясо (долго, часов 8-12),часть смеси - оставить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, порезать кружками. Сыр натереть, помидоры порезать кружками. В форму для запекания выложить мясо, покрыть картофелем, его намазать соусом, выложить помидоры, засыпать сыром, запекать до готовности, в процессе будет выделяться очень много жидкости, ее нужно собирать и поливать блюдо сверху. Салат, все делаете как в селедке под шубой, только вместо селедки и лука отварная мелко нарезанная курица (этот слой хорошо промазать майонезом), тертый сыр (можно обычный, можно плавленный) и мелко порезанные оливки. Из выпечки знаю очень вкусный, нежный пирог, но рецепт длинный, поищите в интернете "луковый пирог по немецки" примерно, сайт, кажется, готовим. ру. Десерт можно творожный, сливки взбить миксером с ванильным сахаром, творог тоже (добавить обычный сахар), аккуратно смешать (1 к 1). Дальше нужно что то из фруктов или ягод, на Ваш вкус, у меня был вишневый компот, думаю свежую тоже можно, неплохи были бы груши, консервированный ананас. В общем вот это "фруктовое" нужно прогреть в кастрюльке, добавить крахмал (чтобы остывая, смесь стала гуще киселя). В высокие бокалы слоями выложить творожную смесь и фруктовую, сверху - творожная, можно украсить тертым шоколадом и листочками мяты или цедрой. Еще из горячего неплох бефстроганов, рецептов в инете - море, я пользовалась самыми простыми. Из закусок можно сварить холодец (он же студень), я варила свиной, ножки и рульку варила очень долго (часов 8,не меньше) на готовность можно проверить взяв ложку бульона, и опустив в него пальцы (только в остывающий, конечно) если пальцы липнут, значит - готово, в процессе добавила лук, морковь, чеснок, лавровый лист, некоторые еще кладут корень сельдерея. Мясо вынула, бульон процедила. Мясо мелко порезала, выложила в форму, залила бульоном.

Не очень затратное: на горячее картошка с курицей. Пара любимых салатов. Торт: купить готовые коржи и промазать их сгущенкой, взбитой с маслом.

Готовил как-то на ДР для 20 человек овощные, в основном корейские. салаты
http://recept.domovest.ru/salat/724-kak-prosto-i-deshevo-prigotovit-mnogo-vkusnyx-salatov-na-prazdnik.html
Были еще шашлыки.
Если любите более традиционную кухню то оливье, сельдь по шубой плюс картошечка типа деревенской (айдахо) плюс курочка или свинина или (и) горбуша фаршированная в духовке.

ребенок, 9 мужиков? 9 девок? 9 детей? мясной день? рыбный? с выпивкой и какой? на 1 застолье на весь день на все выходные?