Что приготовить на день рождение:?

да разное готовлю, смотря сколько человек в гости придет

Запеканка из баклажанов.
Ингредиенты:

2-3 картофелины
1 баклажан
1 куриное филе
1 луковица
2 куриных яйца
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. сметаны
200 г твёрдого сыра
Соль, чёрный перец и специи по вкусу
Приготовление:

Баклажаны промыть, срезать кожицу и порезать кубиками.

Замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут.

Картофель почистить, промыть и натереть на тёрку.

Смазать форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить картофель слоем. Посолить по вкусу.

Куриное филе промыть, порезать кусочками.

Так же поступаем с луковицей – промываем и режем на несколько частей. Теперь, куриное филе с луковицей измельчаем в блендере.

Добавляем соль и перец по вкусу. Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Выкладываем слоем на картофель и разравниваем, чтоб получился ровный слой.

Баклажаны достаём из воды, хорошенько отжимаем и выкладываем слоем на слой из курицы.

Яйца взбиваем до однородности.

Равномерно по чуть-чуть поливаем нашу запеканку.

Твёрдый сыр трём на тёрку.

Присыпаем половиной сыра и отправляем в духовку при 180 С на 40-45 минут.

Аккуратно достаем запеканку, присыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Готовую запеканку из баклажанов можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Рулеты из ветчины
Для рецепта вам потребуется:
ветчина - 4 ломтика
рис - 1 стакан
лук репчатый - 1 маленькая головка
сельдерей (корень) - 1 небольшой кусочек
морковь - 1 шт.
зеленый перец - 1 стручок
майонез - 1 стакан
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
лимонный сок, зелень петрушки, листья зеленого салата для гарнирования, соль - по вкусу

Мелко нарезанный репчатый лук слегка припустить в сливочном масле, прибавить промытый рис, хорошо размешать и залить 2.5 стакана горячей воды. Посолить и поставить на слабом огне до впитывания воды и набухания.

Отдельно в растительном масле потушить мелко нарезанные сельдерей, морковь и перец. Как только овощи размякнут, смешать с рисом и остудить. Прибавить майонез, разведенный небольшим количеством лимонного сока, и посыпать зеленью петрушки. Начинку выложить на ломтики ветчины и завернуть их в виде рулетов. Подаются на зеленых листьях салата, посоленных и сбрызнутых несколькими каплями лимонного сока

Запеченные помидоры с чесноком
Огурцы,фаршированные яйцами
Салат с креветками и сухариками
Фри
Курица с грибами
Салат Грибной
Жареные кабачки

На закуску - пара салатов, заливная рыба, мясная нарезка, бутербродики с семгой. На горячее - курица запеченная, на десерт - торт, конфеты, фрукты. Ну, и напитки разные.

Зависит от того чей день рождения - прежде всего вкусы именинника)))
Вот завтра у бабушки др))) в меню фасоль по-сирийски, свеклу с чесноком, рыба под маринадом, на горячее - бешбармак, а на десерт - торт "Баунти"))) все ее любимые блюда.
А вот пример ДР "под водочку":

Приготовте это реально оч вкусно http://olivie.com.ua/ru/articles/kurjatyna-v-syrnom-souse.html КУРЯТИНА В СЫРНОМ СОУСЕ

вот вам салатики) очень вкусные!
http://www.youtube.com/watch?v=cpqzkrP_zcM

http://www.youtube.com/watch?v=bR97NE0UQPw

http://www.youtube.com/watch?v=7Y0YFhX_HG0

http://www.youtube.com/watch?v=N4eJZZr-4II

http://www.youtube.com/watch?v=g4EFoR9v2P8

http://www.youtube.com/watch?v=yAUR0guqAv8

https://www.youtube.com/watch?v=iTjWUEk7Nvk

https://www.youtube.com/watch?v=l_X73uj3KPM

https://www.youtube.com/watch?v=O1MfAfRwdy8

https://www.youtube.com/watch?v=ld5h8Qbm4Z0

Закусочный грибной торт
шампиньоны   - 300 г, яйца   - 3 шт, мука   - 0.5 стак., масло растительное, соль   - 2/3 ч. л., разрыхлитель теста   - 1.5 ч. л.,
сливки 10-15%  - 300 мл, сыр   - 250 г, зелень укроп, петрушка  - 1/3 пуч.
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/4gr
Шампиньоны мелко порезать. Два шампиньона порезать пластинками для украшения. Поджарить шампиньоны с 3 ст.ложками растительного масла до легкой румяной корочки. Выложить грибы в тарелку и охладить.
Яйца взбить с солью, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. В конце, не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло. Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. К конце осторожно подмешать жаренные грибы. Дно формы для выпечки размером Ф-18 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке. Разрезать бисквит на три пласта.
Для сырного крема: натереть на мелкой терке сыр.
Сливки вылить в сотейник, довести до кипения, всыпать 150 г тертого сыра. Нагревать до расплавления сыра.
Сборка торта: Пласт бисквита уложить на блюдо, смазать 1/3 горячего сырного крема, посыпать сверху сыром.
Также переслоить все пласты бисквита. Верх и бока смазать сырным кремом. Бока обсыпать тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). Украсить поджаренными пластинками грибов.

водку

Фуа гра с абрикосами в розмарине и картофельным пюре - должно понравиться. И десертов еще...

вот что нужно

Ну мне лет не много)
Хотя не в этом суть... мы с мамой готовим гостям
2 большие пиццы
Салат оливье
Синьор помидор
Бутерброды с семгой
Салат Цезарь (с курицей и сухариками)
Тарталетки с грибами и сыром
Торт
Печенюхи
Конфеты
И мноого сладкой воды)