Подскажите как сделать ликер в домашних условиях?

водка и корочка хлеба.. а ликеры - зло

Водку смешать с сиропом

Проткнуть лимон подвесить в банку со спиртом
Подождать сутки, добавить сахара

вот люди пишут про Ликёр Бенедиктин. https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=48641.0#msg11675002
Крепость 40-43%,
цвет- золотисто жёлтый,
запах- пряный, отдельные компоненты после выдержки в 3 (три) года не выделяются,
вкус-жгучий, сладкий, горьковатый.
Получение настоя и ароматного спирта на 20 литров готового ликёра:
-дягиль (корень) 31 гр
-мелисса (лист+верх) 37 гр
-мята перечная 31 гр
-мускатный орех 32 гр
-гвоздика (шарики) 1 гр
-корица 41 гр
-кардамон 14 гр
ИТОГО : 187 гр ботаники.
Набор трав заливаем 50 % водно-спиртовой жидкостью в количестве 1100 мл (можно использовать СЭМ, спирт).
Настаиваем 5 (пять ) дней, сливаем настой, отжимаем траву, выходит порядка 700 мл настоя.
Половину настоя (350 мл ) вместе с отжатой травой помещаем в куб и на очень-очень малом огне отгоняем, получая ароматный спирт "Бенедиктин",крепостью 80 % ,не менее.
По факту ароматного спирта выходит примерно 70-80% от загруженного настоя (примерно 220-230 мл) отбирать его надо очень медленно -хвосты начинают идти резко, важно не испортить тело (т. е. отбираем 200 мл, дальше ориентируемся по запаху).
Ароматный спирт-важная компонента в этом ликёре.
Таким образом имеем 350 мл настоя и 230 мл ароматного спирта, смешиваем, получается 580 мл смеси настоя и спирта (на 20 литров ликёра по справочнику ЛВИ )
Для получения 10 литров ликёра необходимо 250 мл этой смеси.
Удобнее работать с удвоенным, по сравнению с рецептом, количеством травы-ботаники (374 грамма/2200 мл ):трудозатраты -те же, а настой со спиртом на следующий раз готов заранее.
Купаж ликёра на 10 литров ликёра Бенедиктин:
- настой бенедиктин и аром. спирт бенедиктин 250 мл
- коньяк 370 мл
- мёд 160 мл примерно
-сироп ( сахар 3 кг довести водой до 3600 мл) 3600 мл примерно
- 80 % СЭМ /спирт 4300 мл
- вода 1300 мл
- колер 100 мл
В оригинальном рецепте ЛВИ ликёр подкрашивается тартразином, я крашу настоем шафрана - цвет старого золота.
Купаж ликёра :сахар довести водой до 3600 мл, закипятить, снять пену, можно внести лимонную кислоту для инвертирования сиропа (всё-таки выходит сахара 300 гр на литр напитка), чуть охладить до просто горячего, влить настой с аром. спиртом, влить коньяк, колер, карамель.
После даже небольшой выдержки в месяц-два, ликёр достаточно интересный.
Рекомендую делать делать сразу литров 20 и откладывать на длительное хранение, выдержанный три года, лучше свежего -наверно раз в пять.
Сейчас жалко, что три года назад не сделал больше.
Успехов.
на форуме обсуждение тонкостей

не надо учиться.. это сахар и от ликера поджелудочная загнется..

Набери в поисковике, тебе и выдадут все рецепты. Учти - он алкогольный... сильно.