Как сделать шашлык в домашних условиях?

Ингредиенты для рецепта Шашлык в домашних условиях

1 кг свинины
3 зубчика чеснока
1 большая луковица
2 измельченных лавровых листа
1 ст. ложка сахара
4-5 ст. ложек растительного масла
соевый соус по вкусу

Способ приготовления рецепта Шашлык в домашних условиях

Свинину помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте небольшими порционными кусочками. Положите куски мяса в глубокую миску, добавьте соль и свежемолотый перец. Все перемешайте.

После этого добавьте измельченный лук и пропущенный через чесночный пресс чеснок. Всыпьте сахар и измельченный лавровый лист, после чего влейте растительное масло и соевый соус. Оставьте мясо при комнатной температуре, чтобы соевый соус полностью впитался в мясо.

После этого разложите подготовленные куски свинины на противень и поставьте в нагретую до 240 градусов духовку. Жарьте мясо до готовности, время от времени переворачивая и поливая его выделяющимся соком.

http://moya-semya.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=4013:2013-12-24-21-04-35&catid=73:kulinar&Itemid=131

Шашлык в рукаве для запекания

Свинина – 1 килограмм, помидоры в собственном соку без шкурки – 1 банка, лук репчатый, средние головки – 2 штуки, приправа для шашлыка, соль, перец. Мясо режем на кусочки величиной 4–5 сантиметров, солим, перчим, добавляем специи для шашлыка. Лук режем кольцами и кладём в мясо. Туда же добавляем помидоры в собственном соку, вместе с соком. Вообще-то специи вы можете класть по своему вкусу. Маринуем мясо не менее 30 минут – чем дольше, тем мягче и вкуснее. Затем нанизываем мясо на длинные деревянные шпажки, чередуя с луком и кусочками помидоров. Укладываем шашлычки в рукав для запекания в один ряд, чтобы они лежали свободно. Лучше отрезать куски рукава в расчёте на три шашлыка и оставлять с боков запас 8–10 сантиметров. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

никак

Я мариную в горчице!
а именно: мясо
лук
соль
горчица
перец

Вкуснейший шашлык в духовке


Секреты приготовления такого мяска:
1. Готовить надо в рукаве для запекания.
2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

- свинина
- специи

Мясо лучше всего получается кусочками.
Кусочки мяса отбить. Накрыть пищевой пленкой. Отбить сильно. Потом пленку снять, поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.

Затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка. Одну луковицу режем кусочками и с силой мнем в миску с мясом.

Оставляем мариноваться часа на 2.

За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук.
Лук режем полукольцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Вливаем 3-4 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара, солим. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем.
На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем.

В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

Ставим в духовку и запекаем примерно 1 - 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Шашлык это не блюдо, это мероприятие, для остальных тяжелых случаев подойдет электрошашлычница.

электрошашлычница!! ! Это вещь просто бомба когда живешь в квартире!

Берешь мясо, заливаешь уксусом парк кусочков лимона, соль лук, черный перец... ставишь на сутки и получается очень вкусно)