Празднование нового года с друзьями. вопрос этический.

Предупрежу, если такое случится.
Если такая вавилонская компания приглашается, то нужно стол готовить такой, чтобы каждый гость смог есть все. То же оливье можно сделать с курицей, если кто не ест свинину (свиную колбасу). Если православные верующие, то должно быть достаточно постных блюд на столе, чтобы гости были не голодные и не одни салатики из капусты хрумкали.
У меня есть подруга, которая не переносит сырой репчатый лук. Поэтому, когда приглашаю её в гости, то всегда для нее делаю салаты без лука. Мне не трудно отложить в небольшой салатник и поставить эти пиалы около нее.

Свинина бывает кошерная , но не в рф. Колбаса вреднее чем свинятина .

По ситуации
У меня на даче работали рабочие-мусульмане. Обычно хозяева кормят рабочих обедом, так принято. Я приготовила им картошку, курицу, и отдельно отварила сардельки. Пригласила к столу, предупредила, что сардельки - свиные. Они только посмеялись)
Что не съели - связали в узелок и вечером унесли с собой, товарищу, который у них дома оставался)

В ситуации с оливье - мб не стала бы изначально класть в него свиную колбаску. Так бы - предупредила. Если кто-то не ест какой-то продукт - он распознается по вкусу легко. Я одно время лук не ела, нельзя было. После - в любой котлете опознавала, входит в состав лук, или нет - как б ни уверяли. Потом признавались нехотя
Так что лучше предупредить. Иначе распознают и обидятся

когда я знаю, что кто-то из гостей что-то не употребляет, то персонально для этих людей готовлю без этого ингредиента или заменяю его на тот, который они едят.

а я бы ей из холодильника отдельную тарелочку организовала

мое мнение, что если люди идут в гости, где они что-то не едят, то могут с собой принести то, что есть будут. Например, когда дети были поменьше, и мы шли в гости, где будет оливье с курицей и солеными огурцами, я знала, что мои дети не станут его есть, и делала привычный им с колбасой и свежим огурцом. Если говорить со стороны хозяйки, зная особенность своих гостей, сделаю для них отдельно блюдо

Ну, во-первых, я оливье с колбасой не готовлю. Во -вторых, если приглашаю гостей, учитываю их вкусы /предпочтения и тд. Ну и даже если гости экспромтом, ничего страшного. Не предлагать им этот салат, предложить другие закуски.

Не стану.

Чё ложек не досчитались, так это нормально с евреями

Я ел фаршированую рыбу. Гефелте фиш. Чистопородный русский. Обожаю шакшуку.
Не заморачивайтесь. Сейчас всё смешалось. А курица стала вреднее свинины. А колбаса - да, отрава. Мяса там почти нет. Свиной жир, если он, конечно, не пальмовый, есть.

Я бы приготовила им плошку отдельно. Мне мам всегда готовила оливье без яйца.
Подруга так же делает.

вы предлагаете меня поставить на место той пары, о которой я ничего не знаю?

Если спросят скажу, если не спросят и не подумаю, что нужно сказать.

Ну да пока только ЕДИНИЦЫ могут угостить через сотовую~фотонную связь изысканными блюдами и переместится за Праздничный стол в виртуальное кресло и вкусить виртуальный САЛАТ ОЛИВЬЕ к примеру на вершине ГОРЫ КИЛИМАНДЖАРО ну а апосля ещё куда!-то?~Ну да и фотонной пушкой рисовать картины на небе!~ПРАЗДНИКИ ПРАЗДНУЮТЬСЯ!!!!

Вопрос решит салат столичный, в него идёт кура.

А вообще я против почти любых угощений в гостях. Сейчас уже не голодные времена, закармливать гостей неактуально, к тому же у всех свои болезни о которых они не обязаны ни с кем кроме своего лечащего врача общаться:

- гастрит
- слабые почки
- подагра
- диабет
- аллергия
- крошатся зубы

Всё это учесть невозможно. Поэтому если уж в гости идёт столько человек, то лучше делать стол «складчинский», это предупредить что они тоже могут подвезти свой салат или полуготовые ингредиенты, которые остаётся только заправить на месте.

Врачом***

Если бы я знала, что у меня есть верующие знакомые, которые не едят свинину, то я бы их предупредила. В остальных случаях бы не сказала