ВСЕХ с НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! Друзья, вы какие горячие блюда планируете приготовить к новогоднему столу?

Мясные колобки с начинкой, мясной рулет в беконе. Довольно оригинально! ) )

http://supercook.ru/decoration/decoration-03b.html

взаимно! буженину готовим или гуся

Эскалоп под сырной корочкой



Свинина - мясо "быстрого приготовления",
идеальный вариант для "послерабочего" ужина. Правда, на любителя. Мы
предлагаем классический вариант - отбивной эскалоп под сырной корочкой. С
грибами и грецкими орехами.



2 шт. эскалопы

50 гp. сыр

4 шт. шампиньоны

4 шт. грецкий орех

2 ст. л. сметана



Эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить.
Посолить, поперчить.

Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.

Обжарить эскалоп на сковородке с двух сторон по одной
минуте.



Пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр
натереть на терке, смешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.



Духовку нагреть до t 220*C.

Противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее
эскалопы, сверху грибы и сырную массу. Готовить в течение 10 минут до
золотистой корочки.

Шашлычки на шпажках:
1. Из курицы.
2. Из форели и креветок.
С маринадом и соусами поколдую, само собой...

Мы уходим в гости на празднование Нового года, так что будем есть то, чем будут угощать. Но я, конечно, приготовлю какое-нибудь горячее, скорее всего, курицу - по традиции, и салатиков сделаю немного. Вот и все.

Мясо, запеченное с черносливом и курагой
Вам потребуются: свинина (карбонад, шейка, окорок) - около 2 кг; чернослив - 100г; курага - 100г; соль, молотый черный перец, майонез - по вкусу
Чернослив и курагу залить кипяченой холодной водой и оставить на несколько часов (можно и на ночь) . Кусок свинины промыть, обсушить бумажным полотенцем, затем натереть солью, молотым черным перцем, смазать майонезом. Острым тонким ножом сделать в мясе надрезы глубиной до 2 см. В получившийся надрез поместить курагу или чернослив. Постепенно, делая надрезы по поверхности мяса, используйте все ягодыВ огнеупорную форму положить фольгу, смазать ее маслом, после чего можно выложить слой нарезанного соломкой картофеля, на который положить мясо. Накрыть фольгой и поставить в духовку для запекания.
Запекать при температуре около 200С в течение 1.5-2 часа. Готовность мяса проверить, проткнув ножом. Если выделяется прозрачный сок, то мясо готово. Откройте фольгу и оставьте запекаться в течение 7-10 минут, чтобы образовалась корочка. Нарежьте его ломтиками толщиной около 1 см и уложите на листья салата.

курку