Что приготовить на романтический ужин для двоих.???

Романтический ужин. Готовить долго, но зато потом оооооооооочень вкусно!!! !
Ингредиенты
перечное суфле

1 крупный красный сладкий перец
150 г творожного сыра
несколько перышек зеленого лука
1 белок
сок 1 лимона
1 зубчик чеснока
1 ч л сладкого чили-соуса
1 ч л желатина
1 ч л порошка паприки
50 г сливок 33%
соль-перец

курица в маринаде с медом и какао
2 филе куриной грудки
1 ч л какао (горького, без сахара и сливок)
1/2 ч л сухого орегано
1 ч л порошка паприки
1 ч л сладкого чили-соуса
1 ч л меда
2 ст л оливкового масла
2 ст л соевого соуса
1 ч л бальзамического уксуса
смесь перцев

апельсиновый десерт в шоколадных капельках (2 порции)
50 г темного шоколада
1 желток
1 ст л крахмала
170 мл молока
150 г сливок 33%
сок и цедра половины апельсина
1 ст л апельсинового ликера
1 ч л желатина
3 ст л сахарной пудры

Способ приготовления

апельсиновый десерт в шоколадных капельках
Из плотной пленки вырезаем две полоски (5*20 см) . Растапливаем на водяной бане шоколад и ровным слоем наносим на полоски пленки, когда шоколад начинает прихватывается - соединяем два конца пленки, формируя капельку, убираем в холодильник до полного застывания. Аккуратно снимаем пленку.
Растираем желток с крахмалом, чтобы не было комочков. Молоко вскипятим с цедрой, процеживаем и, постоянно помешивая, вливаем апельсиновое молоко в крахмальную смесь, возвращаем на маленький огонь и, не переставая размешивать, доводим до загустения, снимаем с огня, накрываем пищевой пленкой и оставляем до полного остывания.
Желатин заливаем апельсиновым соком, даем набухнуть и нагреваем на водяной бане до полного растворения.
Взбиваем остывший заварной крем с 2 ст л сахарной пудры и ликером до гладкости. Отдельно взбиваем белок с 1 ст л пудры и отдельно сливки - до устойчивой пены. Тщательно, но аккуратно всё перемешиваем, вводим растворенный желатин и ещё раз перемешиваем. Наполняем кремом шоколадные капельки.

перечное суфле
Перец смазываем растительном маслом и запекаем до обугливания, кладем в пакет и оставляем "пропотеть" минут на 15. Ощищаем от шкурки и семян, пюрируем в блендере.
Взбиваем творожный сыр, сливки, порезанный лук, сладкий чили-соус, измельченный чеснок и порошок паприки. Приправляем по вкусу солью и перцем. Желатин заливаем лимонным соком и даем набухнуть, растворяем на водяной бане. Взбиваем белок, аккуратно подмешиваем к перечному крему, добавляем растворенный желатин. Выкладываем в порционные формочки и даем застынуть в холодильнике не меньше пары часов.

курица в маринаде с медом и какао
Смешиваем мед, паприку, сладкий чили-соус, орегано, смесь перцев, соевый соус, оливковое масло, какао и бальзамик.
Натираем полученным маринадом куриные грудки и оставляем при комнатной температуре на полчаса.
Запекаем в очень горячей духовке 10-15 минут (в зависимости от толщины грудки) .
Мясо получается нежнейшее.
Приятного аппетита!!!

Курица с ореховой начинкой
Курица —1,5 кг, морковь —1 шт. , картофель – 1 шт. , репчатый лук – 2 шт. , вода – 2 л.

Для начинки:
молотые грецкие орехи – 900 г, ломтики черствого хлеба – 4 шт. , красный перец – 2 ч. л. , чеснок – 2 зубчика, куриный бульон – 310 мл, соль по вкусу.
Курицу ополоснуть под струей холодной воды, поместить в кастрюлю. Очистить картофель, лук и морковь. Варить в глубокой кастрюле курицу, овощи (предварительно наполнить кастрюлю водой) . Снять пенку. Варить до тех пор, пока курица не станет мягкой, добавить соль по вкусу. Готовую курицу вынуть из кастрюли, отделить кости и кожу. Нарезать мелкими брусочками куриное мясо. Замочить черствый хлеб в курином бульоне. Растереть грецкие орехи в ступке в порошок. Соединить ореховую начинку с выжатым хлебом, замоченным в бульоне. Все хорошенько смешать и добавить измельченный чеснок, молотый красный перец и соль, перемешать. Ореховую начинку переложить в другую емкость и влить туда куриный бульон, довести до густоты бузы. Ореховую приправу смешать с обработанными частями куриного мяса. Переложить курицу на блюдо, обратной стороной ложки выровнять края и поверхность. Нагреть оливковое масло, всыпать в него молотый красный перец, подержать минутку на огне. Залить приготовленное блюдо и подавать к столу.
------------------------
салат "Колёса любви"
1 куриная грудка, 3 редиски, 1/2 красной луковицы, 1/2 зелёного яблока, зелень петрушки и укропа, несколько маслин без косточек, ананас, консервированный шайбами, салат, майонез, соль, перец по вкусу.
Отварную и остуженную куриную грудку порезать как можно мельче, натереть редис. Луковицу, порезанную полукольцами, ошпарить кипятком. Зелень и маслины мелко порезать и добавить к салату. Добавить майонез, специи по вкусу, тщательно перемешать. В подходящую формочку положить дольку консервированного ананаса, положить салат и прижать сверху ещё одной долькой и поставить на полчаса в холодильник. При подаче выложить на лист салата.
------------------------
Канапе с виноградом

200 г сливочного мягкого сыра куском
200 г сыра типа «Гауда»
8 помидоров черри
виноград.

Нарезать крупными кубиками сыр. Вымыть виноград и помидоры. Насадить на маленькие шпажки попеременно сыр, помидоры и ягоды винограда. По желанию подавать с хлебом с отрубями.
-------------------------

ШАШЛЫК ИЗ ДАРОВ МОРЯ

двести пятьдесят грамм свежего морского гребешка
двести пятьдесят грамм креветок
пятьдесят грамм свежего огурца
пятьдесят грамм сладкого перца
панировочные сухари
два яичных белка
пять грамм глютамата натрия
соль, перец.

Очистите от оболочки мясо морского гребешка и промойте, креветки также промойте и очистите. Замаринуйте гребешок и креветки в смеси соли и глютамата на двадцать минут. Огурец и перец порежьте на кусочки, которые будут совпадать с размером креветок.
Затем нанизайте всё на деревянные палочки: огурец, три кусочка гребешка, перец, три кусочка гребешка. В той же пропорции нанизайте креветки, смочите всё в белке и сухарях. Затем отправьте во фритюр до появления золотистой корочки.
---------------------------

Куриные рулеты с сыром.

Если Вы любите мясо курицы, то этот рецепт именно для Вас. Эти куриные рулеты приготовить не сложно, а блюдо - вкусное и красивое. Даже если в Вашем рационе мясо курицы используется достаточно редко, то для разнообразия можно приготовить это блюдо. Оно понравится всем, даже самым изысканным гурманам.

300 г куриных грудок, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль, перец, 1 столовая ложка растительного масла.

Для приготовления куриных рулетов с сыром грудки разрежьте вдоль на несколько частей, положите кусочки грудки в полиэтиленовый пакет и отбейте деревянным молоточком. Приготовленное куриное филе для рулетов посолите и поперчите.
Сыр для рулетов натрите на мелкой терке, чеснок почистите и мелко порежьте. Чеснок соедините с тертым сыром и перемешайте. Подготовленную начинку выложите на отбитое филе, сверните рулетами, рулеты скрепите зубочистками или пищевой нитью.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в форму рулеты и запекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Во время запекания рулеты один раз переверните.
Это блюдо можно подавать на праздничный стол, как горячую закуску.
-----------------------
Рецепт торта “Наташа”

Торт «Наташа» очень давний и популярный, его популярность заключается в том, что рецепт довольно простой, получится очень вкусно, даже если вы начинающая хозяйка!

Полтора стакана сахара
Три яйца
Триста грамм сметаны
Полтора стакана муки
Три чайные ложки крахмала
Одна чайная ложка соды
Сто грамм мака
Половина стакана орехов
Половин стакана изюма.

Для приготовления крема, которым необходимо промазать коржи вам необходимо:
Восемьсот грамм сметаны
Полтора стакан сахара.
-----------------------
Салат из слив и яблок

400 г яблок, 200 г слив, 2 сырых желтка, 50 г сахара, 100 г сметаны.
Яблоки очистить, нарезать дольками, сливы — половинками, удалив косточки. Желтки взбить с сахаром и сметаной и залить ими салат.

Вино, сыр, фрукты. Ну, сделайте маленькие коктейльные бутербродики.
На романтический ужин вряд ли кто приходит с целью плотно закусить.))))

Рулетики имеют оригинальный, необычный вкус. Интересное блюдо, которым можно порадовать и удивить своих любимых. Украсят празничный стол и романтический ужин!

Ингредиенты для "Рулетики с черносливом"
Свиное филе — 700 г
Чернослив без косточки — 200 г
Бекон — 150 г
Вино красное — 2 стак.
Масла — 1 ст. л.
Соли
Перец молотый черный
Паприка

Рецепт "Рулетики с черносливом"

1. Свини ну нарезать тонкими полосками, отбить, посолить и поперчить. Чернослив нарезать небольшими кусочками. Выложить чернослив на каждый кусочек свинины и свернуть в рулет.
2. Обернуть каждый рулет полоской бекона и закрепить деревянными зубочистками. Уложить в миску, залить вином, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник. На следующий день вино слить. Рулетики хорошенько посыпать паприкой. Разогреть духовку до 190 С. Форму для запекания смазать маслом, положить рулеты и запекать 35 -40 мин. , время от времени переворачивая.

стандартно: салатик, курочка.. винцо)

Баклажаны фаршированные мясом
Состав
баклажаны - 2 шт,
фарш из свинины и говядины - 300-400 г,
помидоры - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1 долька,
майонез,
соль,
перец
Приготовление
Баклажаны промыть, срезать плодоножки и разрезать баклажан вдоль на 2 части. Из полученных половинок с помощью ножа и ложки вынуть мякоть, посолить получившиеся лодочки и оставить на 20-30 мин.
Через 20-30 мин слить выделившийся сок из баклажанов, поперчить их и положить начинку.
Для начинки. Репчатый лук мелко порезать и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавить мелко порезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок, а затем выложить фарш. Обжаривать фарш до готовности, посолить и поперчить.
* при желании в мясной фарш можно добавить мякоть баклажанов, вырезанную из половинок используемых для фарширования. Для этого, сначала обжарить лук с чесноком, затем добавить баклажаны, порезанные кубиками, затем фарш и жарить все до готовности. В конце посолить и поперчить
Выложить половинки баклажанов в смазанную маслом форму для запекания, положить ложкой в лодочки фарш, сверху уложить дольки или кружки помидоров, полить майонезом и поставить в духовку на 20-30 мин. За 5-10 мин до готовности, вынуть противень, посыпать баклажаны тертым сыром и снова поставить в духовку, пока сыр не расплавится.
Подавать, украсив дольками помидоров и зеленью.

Водки больше.

Куриные рулетики с персиками

Состав

1 кг. куриного филе,
800 г. персиков (консервированных) ,
150 г тёртого сыра,
соль,
перец,
острый перец,
немного крахмала

Приготовление

1. Куриное филе надрезать вдоль не до конца, чтобы кусочек получился пошире. Посолить, поперчить, дать настояться 20-30 минут.

2. Затем на каждый кусочек филе разложить соломкой нарезанные персики (4-5 долек) , посыпать сыром. Свернуть в рулетик, и закрепить зубочистками, чтобы не развернулись.

3. Обжарить рулетики на нагретом масле со всех сторон до золотистого цвета.

4. Оставшиеся дольки персиков добавить вместе с соком от персиков в сковородку. По вкусу посолить, добавить острый перец. Разбавить немного крахмала холодной водой, и вылить в кипящий соус для загустевания. Тушить 20-30 мин.

С мужем романтический вечер-домашний ужин с вкусными пельменями, ну и водочки можно.

Дамский салат и ( Отлично подходит к вину )

1 б. резаных ананасов, сыр сладкосливочных сортов ( не солёные ) потереть на мелкой тёрке, горсть изюма, мелконарезаный репчатый лук, майонез .

Сырный:

Сыр (Можно Российский или Голландский, или аналогичный, кто что любит) смешать с консервированными ананасами, заправить майонезом и чесноком. Очень вкусно и быстро!

Зачем замарачиваться??? Купите фруктов и вина....