У детей скоро дни рождения, чего бы приготовить дешево и сердито?

БУТЕРБРОДЫ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
Ломтики хлеба, филе отварной курицы, сливочное масло, соль, майонез.
Хлеб намазать тонким слоем масла; поверх масла положить ровным слоем рубленое филе филей - анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучшей мясных блюд, например лангета. отварной курицы, посолить, залить майонезом.
Бутерброды запечь в духовке до образования румяной корочки, подать горячими.

САЛАТ
300 г отварного мяса (филе говядины) , 300 г маринованных грибов, 100 г сыра, майонез, укроп.
Мясо порезать небольшими кубиками. Немного грибов оставить для украшения, остальные мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать мясо, грибы, сыр. Заправить майонезом. Выложить салат в вазочку, посыпать мелко нарезанной зеленью, сверху украсить грибами.

ПИЦЦА С МЯСОМ ИЛИ РЫБОЙ
Тесто для пиццы: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли.
Начинка для пиццы: мясо или рыба, 2 луковицы средних размеров, 2 помидора, 2 сладких болгарских перца, 2 стакана тертого твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, специи, соль по вкусу.
В кефир добавить яйца, соль, соду, сахар, всыпать просеянную муку, замесить тесто, вылить в смазанную растительным маслом форму. Сверху уложить мясную или рыбную начинку (можно колбасу, или отварную курицу, или рыбные консервы в масле и т. д.) , затем нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и болгарский перец. Посолить, поперчить по вкусу. Засыпать тертым сыром и залить смесью майонеза со сметаной. Выпекать в духовке на среднем огне 25-30 минут.

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ
мясо - 300 г. (свинина) , лук - 3 шт. , помидоры - 2 шт. , перец - 2 шт. , баклажаны - 1 шт. , майонез - 200 г.
Возьмите противень, смажьте его маслом, первым слоем положите мясо, затем лук, помидоры, баклажаны и сладкий перец. Залейте все это майонезом и посыпьте тертым сыром. Осталось лишь поставить в духовку на полчаса.

ЖАРКОЕ ИЗ КУР
Мясо курицы 550 г, Маргарин столовый, 2 столовые ложки, Картофель 5 шт. , Лук репчатый 2 головки, Морковь 2 шт. , Томат-пюре 2 столовые ложки, Зелень укропа и петрушки 30 г, Соль, специи по вкусу.
Подготовленную курицу порубите на кусочки весом 30-40 г и обжарьте на маргарине до образования золотистой корочки. Добавьте нарезанный соломкой лук, томат-пюре, дольки моркови и продолжайте жарку 4-5 минут. Затем переложите в горшочек и добавьте картофель, нарезанный дольками, залейте небольшим количеством воды, заправьте солью, специями и тушите до готовности в духовке. При подаче жаркое посыпьте измельченной зеленью.

МЯСО В ГОРШОЧКАХ
Нежирное мясо (лучше свинина) , лук, специи, уксус, соль, овощи.
Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной в сантиметр. Добавить мелко порезанный лук, пару соцветий гвоздики, несколько горошков черного перца, лавровый лист. Добавить уксус из расчета 3 ст. ложки на 0,5 кг. мяса. Перемешать и поставить мариновать на 2 часа.
Выложить в порционные горшочки мясо. Сверху уложить овощи. Это могут быть любые смеси по вашему вкусу (кислая капуста; картофель; морковь, лук, созветия цветной капусты; кабачки) . Посолить, добавить в горшочек немного воды, закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку. Около часа держать на среднем огне и около часа на малом.

Шпротный салат
1 банка шпрот, 1/2 банки сладкой кукурузы, 1/2 банки белой фасоли, 100г сыра, черные сухарики (1/2 "Бородинского"), 2 зубчика чеснока, майонез, зелень.
Шпроты размять вилкой. С фасоли и с кукурузы слить жидкость. Чеснок продавить через чесночницу. Сыр потереть на мелкой терке. Перемешать шпроты, сухари, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок. Заправить майонезом. При желании посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подавать сразу после приготовления, иначе сухарики потеряют хрусткость.
Hint: кукурузу и фасоль можно заменить зеленым горошком, а сыр проигнорировать.
-------------------
БУТЕРБРОД МАРГО
2 ломтика ржаного хлеба и ветчины,
2 ст. ложки сливочного масла,
50 г плавленого сыра.
1 красный сладкий перец,
2 зубчика чеснока,
2 веточки петрушки.
Перец моют, очищают от семян и нарезают кружочками. Чеснок натирают на мелкой терке и смешивают с 1 ст. ложкой сливочного масла. Ломтики хлеба обжаривают с одной стороны до румяной корочки.
Поджаренную сторону хлеба смазывают плавленым сыром и чесночным маслом, сверху на бутерброд кладут кружок перца и кусок ветчины и украшают зеленью петрушки.
-------------------------------------------------------------------------------

БУТЕРБРОД МУЖСКАЯ СЫТОСТЬ
1 батон,
50 г сливочного масла,
70 г сыра,
50 г колбасы,
майонез, зелень,
1 вареное яйцо,
соленый огурец,
грибы и далее по вашему усмотрению.
У батона срезать дно. Вынуть мякоть, но не полностью - оставить около сантиметра. Смазать все внутри размягченным сливочным маслом или мягким плавленым сыром, или майонезом.
Сделать начинку. Потереть сыр. Порезать длинными брусочками колбасу (или любой другой мясной продукт) , яйцо, овощи и зелень. Если начинки получилось мало - мякоть батона можно замочить в молоке и размешать. Все составляющие и майонез смешать.
Заполнить батон, накрыть донышком. Дать немного отлежаться. Положить на короткий промежуток времени в горячую духовку или на 2~3 минуты в микроволновую печь при максимальной мощности. Остудить и поставить в холодильник застывать.
Застывший батон порезать на ломтики, уложить на плоское блюдо, украсив зеленью. .
--------
КАНАПЕ С СЫРОМ И БАНАНАМИ
20 маленьких ломтиков хлеба,
50 г сливочного масла с зеленым луком,
100 г сыра,
1 банан.
Кусочки хлеба намазать зеленым маслом, положить кусочек сыра такой же формы, а сверху - тонкий кружок банана

Канапе с копченым лососем
Продукты:
хлеб белый обжаренный - 6 ломтиков
лосось копченый - 6 ломтиков филе
лук репчатый - 1 головка
майонез - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
каперсы - 1 ст. ложка
листья салата зеленого
Способ приготовления рецепта:
Намажьте ломтики хлеба майонезом. Сверху положите ломтики лосося. Ломтики хлеба разрежьте на канапе. Лук почистите и нарежьте кольцами.
Украсьте каждое канапе луком и 3–4 каперсами. Слегка полейте лимонным соком. При подаче выложите на блюдо, выстланное листьями салата.
--------------------------
Канапе с сыром
Необходимые продукты:
крекеры - 24 шт.
сыр камамбер - 400 г и твердый тертый - 3 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
тмин молотый - 1 ч. ложка
зелень петрушки - 3-4 веточки
лук зеленый - 6 перьев
маслины без косточек - 6 шт.
перец сладкий красный - 1/4 шт.
Способ приготовления рецепта:
Сыр камамбер размять, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, взбитым маслом, тмином и перцем.
Сырную массу с помощью кондитерского шприца с рифленой насадкой выпустить на крекеры в виде горки. Посыпать сверху тертым сыром и оформить кусочком сладкого перца, колечками маслин и листиками петрушки.
---------------------

нагетсы вкусняшки
Одну курицу ( или окорочка) разрезать на порционные куски и залить кефиром ( ок. 0,5 л, думаю сгодится и взбитая простокваша) и оставить в холодильнике мариноваться часов на 8-10. ( у меня получилось немного меньше)

Каждый кусочек обвалять сначала в муке с солью, затем в льезоне ( 1яйцо+ 50 г молока) ,а потом в смеси-панировочные сухари+ тертый сыр ( в равной пропорции) + зелень.
Готовые запанированные кусочки положить в холодильник на 30 мин для охлаждения.
Обжарить кусочки на сковороде в масле до красивой корочки. Переложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до готовности при 200 гр.

Мариновать можно на ночь. а готовится очень быстро. Получается очень вкусно!

Салат "Красное море"

* 250 г крабовых палочек
* 2-3 помидора
* 1 красный болгарский перец
* 150 г твёрдого сыра
* 2 зубчика чеснока
* майонез

Крабовые палочки порезать соломкой.
Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
Перец почистить и тоже порезать соломкой.
Сыр натереть на тёрке.
Чеснок через пресс.
Всё смешать и заправить майонезом.

СЕЛЬДЬ ПОД НОВОЙ ШУБОЙ
нгредиенты: сельдь, картофель отварной, яйца вареные, твёрдый сыр, помидоры свежие, майонез.
Способ приготовления:
Все ингредиенты берём в примерно равных пропорциях. Сельдь нарезаем мелкими кусочками и укладываем на дно салатницы, следующий слой – натёртый на крупной тёрке отварной картофель, затем яйца, затем твёрдый сыр также натёрные на крупной тёрке. Сверху всё смазываем майонезом и последним слоем выкладываем нарезанные кубиками помидоры. Для любителей репчатого лука, можно положить его на сельдь.

ЗАКУСКА ВАФЕЛЬНО-МЯСНАЯ
1 пакет больших готовых вафель для торта,
500 гр. мяса
2 яйца
1 морковка
соль, перец

Инструкции:
Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Вареные яйца и морковь мелко покрышить, смешать с мясом. Посолить, поперчить. Взять вафлю и намазать её фаршем, сверху накрыть второй вафелькой. Порезать на куски. Обмакнуть во взбитых яйцах и пожарить с обеих сторон.

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- масло - 250г
- сахарная пудра - 150г
- яйцо (желток) - 4 шт.
- ванильный сахар - по вкусу
- молоко - 1 стакан
- яйцо (белок) - 4 шт.
- какао - 1 ст. л.
- желатин - 2 ст. л. Инструкции по приготовлению:

В стакане теплого молока растворить желатин. Масло с сахаром и ванильным сахаром, взбить до пышной массы. Молочно-желатиновую массу соединить с масляной основой. Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с приготовленной предыдущей массой. Все количество получившегося суфле разделить на две части, в половину добавить какао, а половину оставить белой. Влить в форму для торта по очереди темный и светлый слои. Поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол посыпать верх тертым горьким шоколадом. Можно украсить мармеладом или фруктами.

Самый простой, полезный и вкусный вариант приготовления рыбы:

завернуть порционные куски (или некрупную целую тушку) в фольгу, предварительно посолив и приправив ее и запечь в духовке до готовности.

Тем временем приготовить соус: в кефир или натуральный йогурт добавить мелко натертый свежий огурец, зубчик чеснока, зелень укропа, соль и перец. Все как следует перемешать.

К готовой рыбе подать соус и дольки лимона.
-----------------------
КРОШКА-КАРТОШКА ПО-ДОМАШНЕМУ

5 картофелин
1 зубчик чеснока
200 г жирных сливок
200 г тертого сыра
4 ломтиков копченой грудинки
пучок зелени (укроп и зеленый лук)
дробленый мускатный орех

Картофель отварить в мундире. Из готового картофеля, еще горячего, аккуратно, чтобы не повредить стенки, выбрать мякоть.
Из мякоти приготовить пюре, добавив в картофель сливки, чеснок и мелко порубленную зелень. Посолить, поперчить пюре, приправить мускатным орехом.
Добавить в пюре 2/3 тертого сыра.
Каждую картофелину наполовину заполнить начинкой, положить в каждую по ломтику бекона и уже на грудинку выложить всю оставшуюся начинку.
Оставшимся сыром посыпать каждую картофелину и запечь 15 минут в духовке разоргетой до 250 градусов.
Готовую картошку можно украсить рубленной зеленью.
----------------

овощной торт ( плов )

3-4 средних баклажана
2 луковицы
1 морковь
3 болгарских перца
2 помидора
1 стакан риса
1/2 стакана растительного масла
соль

баклажаны режем кубиками
1 лук и перец полукольцами
морковь соломкой
помидоры кружочками
1 лук кружочками
затем всё обжариваем (кроме 1 луковицы и помидоров) и складываем слоями в круглую сковороду слоями, присаливая каждый слой баклажаны рис морковь, обжаренная с 1 луковицей перец покрываем кружочками помидоров укладываем лук кружочками (не жаренный) добавляем воду, доводим до кипения и тушим, закрыв крышкой 20-25 минут когда плов остынет, переворачиваем его на блюдо и украшаем зеленью получается очень красивый и вкусный торт, на праздник уходит на "ура"
------------------

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

150 г маргарина, 200 г сахара, 2 яйца, 500 г муки, разрыхлитель, ванилин, 4-ре средних, спелых банана, 50 г холодного, крепкого кофе.

Приготовление: Заварить кофе. Размягченный маргарин взбить с яйцами и сахаром, добавить остальные ингридиенты и опять перемешать. Бананы раздавить вилкой, доавить к тесту, перемешать и выпекать при 180 градусах примерно 45 мин.
Просто, дешево и вкусно!

сама пока не пробовала, но мне его так нахвалили, что решила поделиться рецептом с вами.
-------------

Куриные ножки в тесте

Слоеное тесто

куриные ножки

соль

приправы для маринования курицы

Куриные ножки (нижнюю часть) моем, обсушиваем и натираем солью и приправой. Если нет приправы, то подойдет красный молотый перец и чеснок. Оставляем на пару часов. Потом слегка обжариваем на растительном масле и даем остыть. Тесто нарезаем на узкие полоски, приблизительно 4-5 см и оборачиваем ножки. Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом. Запекаем в духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

смотря какие дети! если маленькие то конфеты, лимонад сок пирожные, сосиски в тесте. .для подстраховки пюре, и фрикадельки .а уж если большие.... то не знаю .все как для больших !

Закуска «Рафаэлло»

2 плавленых сырка, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана грецких орехов, кокосовая стружка, тмин, укроп, зелень укропа или петрушки.
Размять вилкой сырки до однородной массы. Размягченное масло смешать с сырковой массой. Сформовать шарики, вложив внутрь половинку грецкого ореха. Обвалять шарики в кокосовой стружке, тмине или мелко нарубленной зелени укропа или петрушки. Выложить на блюдо и поставить в холодильник.

«Глазные яблоки» - страшилка

Сварите вкрутую 6 яиц, охладите, очистите, разрежьте пополам и выньте желтки. Взбейте 180–200 г творога, заполните им яичные белки, поверхность хорошо разгладьте. Воткните в каждое «глазное яблоко» маслину, начиненную красным перцем. Получится зеленая «радужная оболочка» и красный «зрачок» . Макните зубочистку в кетчуп и нарисуйте лопнувшие «кровеносные сосуды» на твороге.

Якобы куриные ножки

500 г куриного фарша, 1 луковица, соль, перец черный по вкусу; для теста: 250 г муки, 0,75 стакана кефира, примерно 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, соль на кончике ножа; 1пачка соленой соломки, растительное масло для жарки.
Из кефира, соды, соли и муки замесите тесто (оно должно быть мягким, не прилипать к рукам) . Раскатайте толщиной 1мм и нарежьте полосками шириной 3 см. Фарш хорошо вымешайте, даже немного покидайте на стол, чтобы хорошо держался и не распадался. На одну половину соломки налепите немного фарша, придав ему форму куриной голени. Затем полоску теста обверните вокруг фарша по спирали, начиная от соломки, чтобы получилось подобие "куриной ножки". В сковороду налейте масла столько, чтобы оно покрывало половину "ножки" (примерно 1-1,5 см) . Разогрейте масло и обжарьте в нем "ножки" до зарумянивания.

Персики на полдник

Залейте 2 ст. ложками холодной кипяченой воды 2 ч. ложки желатина. Когда он набухнет, подогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока не растворится, но не кипятите. Смешайте 100 г творога со 100 мл сливок, 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром и охлажденным желатином. Крупные персики разделите на половинки, удалите косточки и положите по одной половинке в небольшие мисочки срезом вниз. Залейте приготовленной смесью и поставьте в холодильник. Перед подачей охлажденный десерт выложите на тарелку, поддевая ножом у краев мисочки. В ямку от косточки, которая теперь оказалась сверху, положите вишню, малину, немного джема или взбитых сливок.

Десерт «Яичница-глазунья»

На 4 порции: 250 мл молока, 2-3 ст. ложки сахара, 0,5 ст. ложки сливочного масла, 25 г крахмала, 4 свежих или консервированных абрикоса или персика, 125 мл яблочного сока, 4 г желатина.
Крахмал разведите небольшим количеством холодного молока. Остальное молоко вскипятите с 1 ст. ложкой сахара, ванильным сахаром, маслом и щепоткой соли. Влейте разведенный крахмал и снова закипятите, постоянно помешивая. Теплую смесь вылейте в небольшие мисочки. В каждую положите половинку абрикоса срезом вниз. Желатин залейте 2 ст. ложками холодного яблочного сока. Остальной сок подогрейте с 1-2 ст. ложками сахара, добавьте в него набухший желатин и подогревайте, не давая закипеть, пока желатин не растворится. Полейте этой смесью абрикосы и охладите.

Банановое «эскимо»

4 крупных бананов, 1 стакан тертого шоколада, 2 ст. ложки растительного масла; для украшения: кокосовая стружка, измельченный соленый арахис, кусочки ирисок, цветная сахарная посыпка - все по вкусу; 12 деревянных палочек.
Бананы очистите и разрежьте на 3 части наискосок. В каждый кусочек банана воткните палочку и выложите бананы на противень, выстланный вощеной бумагой. В кастрюльке с толстым дном растопите шоколад с маслом на слабом огне. Помешивайте, пока шоколад не растает. Украшения разложите в отдельные блюдечки или на листочки вощеной бумаги. Берите с противня по одному кусочку банана и, держа над кастрюлей, поливайте шоколадом, затем обваливайте в украшениях и кладите на противень. Поставьте в морозилку на час. Перед подачей на стол дайте постоять 5 мин.

Смотря какой возраст детей, если малюхонькие ...то нафиг им ваша готовка. Отведите детей в детский развлекательный центр, пусть напрыгаются вдоволь на надувных гигантских игрушках, покатаются на мини- машинках, побегают по лабиринтам .И Вам спокойно, детки под присмотром ..,а детям то какой восторг.

Пиццу из слоеного теста.

много бутеров, фрукты и торт со свечками )

1)салат, состав: лапша быстрого приготовления, чеснок, сыр и майонез. чеснок через чеснокодавилку перемешать с майонезом, лапшой и тертым сыром. 2)Салат: Морская капуста, 2 вареных яйца, кириешки, майонез.

"Пуговки"
слоеное тесто, сосиски
Завернуть сосиски в слоёное тесто, нарезать кружочками, (можно смазать яйцом) . Выпекать 7-10 минут при 180°C (от способностей вашей духовки)

Тортик
компот из сушёных яблок и чернослива, 8 печенек "сластёна"(можно заменить спецеальным детским) , 1 свежее яблоко
1. Варим компот из сушёных яблок и чернослива. Яблоко очищаем от кожуры, режем ломтиками, варим на пару до мягкости. На блюдо выкладываем в форме квадрата 4 печеньки.
2. Пропитываем их компотом (примерно 2 ч. л. на 1 печенько) . Чернослив из компота превращаем с помощью блендера в пюре. Отдельно делаем пюре из яблок (из компота) .
3. Половиной пюре из чернослива мажем печенье, сверху ещё 4 печеньки, опять пропитываем компотом. Затем мажем яблочным пюре. Края тортика обмазываем оставшимся черносливом.
4. Сверху украшаем вырезанными из вареного яблока. Не забываем поставить свечку! ;)
5. Тортик должен немного постоять (примерно1 час) , чтобы печенье стало мягким.

по конфете))))))

тортик, напитки, салатик и плов))

мои детки любят куриные ножки - можно забочить в любом сойсе, положить на сковородку или противень и в духовку. На другую подобную посуду наливаешь растительное масло - ложек 5-8 - в зависимости от величины- начищенной и подсоленной картошки. Готовиятся оба блюда примерно одинаково. Картошка покрывается румяной хрустящей корочкой, а внутри остается мягкой - дети просто обожают. На десерт можно сварить компот из кураги, изюма, чернослива - можно остудить, можно в теплом виде вместе с фруктами.