Мой ДР припадает на Петров пост. Будет в гостях постящаяся. Как спланировать меню?

Кабачки с чесноком, спаржевая фасоль, салат с креветками. Но не забудьте и про тех, кто пост не соблюдает

Капуста цветная с сухарями
салатики

картошечка с грибами:
10—12 грибов, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 4 помидора, зелень, соль, перец

Картофель почистить, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Грибы (белые или шампиньоны) очистить, помыть, отделить шляпки от ножек, шляпки поджарить с двух сторон, а ножки тонко нарезать и поджарить с мелко нарезанным луком. Готовый картофель положить на тарелки, вокруг выложить жареные грибы, сверху поджаренный лук с грибными ножками, сбоку ломтики свежих овощей, например, помидоров и посыпать зеленью укропа и петрушки.

или

Картофель, фаршированный грибами:
12 картофелин, 2 стакана нарезанных свежих белых грибов, четверть белой булки, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан овощного бульона, соль

Очистить картофель, ополоснуть в холодной воде, срезать с одной стороны верхушку, выдолбить половину внутренности из каждой картофелины и заложить фарш, который готовится так. Отварить свежие белые грибы, мелко нарубить, смешать с мякотью белой булки, положить масло, посолить, размешать. Уложить фарш в картофелины, покрыть срезанной верхушкой, укрепить нитками, сложить в сотейник, налить растительное масло, влить овощной бульон и варить до готовности.
Подавая на стол, выложить на блюдо и облить соусом из сотейника.

Салат из вареной капусты с орехами и чесноком

Петров пост относительно нестрогий. Кроме среды и пятницы на трапезе разрешается рыба. Это – летний пост, и в нашем распоряжении – свежие ранние овощи, зелень, грибы, ягоды и фрукты. Летняя пора также позволяет разнообразить стол холодными супами, любимой окрошкой, к примеру, и прохладительными напитками.

Рыба тушеная под маринадом

Рыбу разделывают на порционные куски филе с кожей без костей. Голову с хребтом и плавниками заливают водой и варят 30'. Рубленые коренья и лук пассируют, добавляют томат, рубленый изюм и пассируют еще 10'. Затем разбавляют процеженным бульоном из рыбы, добавляют уксус, лавр, гвоздику, перец, соль и кипятят 10'. Куски филе обваливают в муке, слегка обжаривают, укладывают в маринад и тушат около 15'. Составляют с жара не менее чем на 2 часа. Перед подачей посыпают зеленым луком и укропом.

1000 г. рыбы, 1 с. л. постного масла, 1 с. л. муки, 2 луковицы, 2 моркови, 1 петрушка, 100 г. томата, 50 г. свиного жира, 1 с. л. уксуса, 1 перец, 1 лавровый лист, 1 гвоздика, ½ лимона

Осетровых и форелевых рыб лучше мариновать без томата, но с целым лимоном.
Время тушения в маринаде не должно быть велико и может быть найдено из расчета по 5' тушения на каждый сантиметр максимальной толщины филе.

лучше нет закуски квашеной капустки. и подать не стыдно, и сожрут - не жалко)))

сделайте овощные салаты с маслом, есть специальный постный майонез. рыбу в этот пост можно

в пост на ДР нефик ходить )))

Тут даже и выдумывать ничего не надо! берём все продукты разрешённые в пост и как говорится наслаждаемся праздником. С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ! ЗДОРОВЬЯ.