сейчас Пост, а у меня 11 марта День рождения, что приготовить для любимых гостей, которые постятся? Какие есть рецепты?

Блюдо из китайской кухни, делается в течение 3 - 5 минут, имеет всегда очень большой успех как на праздничном столе так и на любом другом )).
Сливаем из банки сок и складываем кукурузу в вазочку.

На сковородке нагреваем немного соевого или оливкового масла и быстро, буквально минута - две, помешивая, обжариваем кедровые зернышки до красивого, но не до черного цвета ) и сразу из сковородки все это вместе с маслом кипящим - в кукурузу. Быстро перемешиваем.

Блюдо готово! Весь процесс от момента открывания банки до момента первой пробы занимает 5 минут )))

Очень хорошая самостоятельная закуска или составляющая сложного гарнира к любому мясному блюду )

У меня 16го! Но священник нашего прихода живет в нашем доме с 3 хорошенькими поповнами. К нему правда еще ни разу не обращался. Не люблю свои грехи на чужую шею вешать. Да и не грех это, друзей угостить. Мы все путники в этом мире, а у путников отпуск. Бог милостив - простит!

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЛИМОНОМ.
1 небольшая редька, 2 моркови, 1 яблоко, 3-4 зубка чеснока, 1/4 лимона, соль по вкусу.
Натереть на крупной тёрке редьку, морковь и яблоко. Лимон обдать кипятком, тёркой снять цедру. Чеснок нарезать очень мелко или натереть на тёрке. Смешать всё и присолить. На салат выдавит сок лимона.

http://www.sestrenka.ru/cid78/
Голубцы, фаршированные овощами

рыхлый кочан капусты, 2 моркови, 2/3 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. томата, чеснок, растительное масло, соль.

Снять с кочана капусты верхние крупные листья - 10-12 листьев, слегка отварить их, чтобы они стали мягкими, черешки отбить или срезать.
Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, обжарить нашинкованную соломкой морковь и мелко нарезанный лук, соединить с рисом, добавить мелко изрубленный зубчик чеснока. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиком и уложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Залить водой, добавить томат, зелень, соль и тушить до готовности.

Кабачки, рыбу, овощные котлеты. А печень можно? Тогда печеночный торт.

Лобио из фасоли, баклажаны с орехами, плов с морепродуктами.

те кто постятся вообще не должны ходить в гости ( тем более что 11 число это среда, а по средам и пятницам верующие люди постятся тоесть вообще ничего не едят) , а если они просто на овощной диете сидят то конечно овощи приготовте. с наступающим вас праздником!

Сделайте на десерт мусс, ведь в период поста хочется вкусненького.... Сварить насыщенный клюквенный компот (можно взять из банки сок или компот из любых ягод или фрукто) , ягоды протереть через сито. На основе этого компота сварить густую манную кашу (что бы ложка стояла) , быстро остудить (что бы не успела образоваться корочка) . Я когда делала перелила манку из кастрюльки в которой варила, вышла на балкон, и начала быстро мешать. Теплую манку взбивать миксером, пока не получится устойчивая масса. Выложить в креманки, украсить по вкусу. Никто не догадается что это просто манка.
Еще в период поста можно есть кальмары!!! (т. к. ни рыба, ни мясо) . с кальмарами масса блюд, тем более можно использовать постный майонез.
С наступающим!!!

Салат из тертой моркови, свеклы, капусты и лука
Овощи нарезать отдельно, не смешивая их по цвету. В круглой салатной вазе выложить горку из белокочанной капусты. Вокруг нее кольцом уложить тертую морковь и, наконец, внешним кольцом — красную тертую свеклу. Полить все лимонным соком, смешанным с медом. Между кольцами уложить мелко нарезанный зеленый лук.
* 200 г моркови, * 200 г капусты, * 200 г свеклы, * пучок зеленого лука, * мед, * лимонный сок.

Салат из капусты с черносливом
Мелко нашинковать капусту, перетереть ее с солью и сахаром, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2—4 ч. ) замоченный чернослив. Натереть морковь и лимон на терке. Все смешать. По желанию в салат можно добавить щепотку тмина.
* 1/4 кочана белокочанной капусты, * чернослив,
* 0,5 лимона, * морковь, * по 1 ст. л. соли и сахара

Суп гороховый с чесноком
Горох замочить в холодной воде на 2—3 ч. После этого довести воду с горохом до кипения. В кипящий суп положить нарезанный кубиками картофель, тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. В конце варки посолить, положить сушеную или свежую зелень, лавровый лист, добавить мелко нарезанный чеснок.
* 2 л воды, * 1 ст. гороха, * 3—4 картофелины, * 2 моркови, * 1 луковица, * 2 зубчика чеснока, * 1 лавровый лист, * соль, * зелень

Суп из гречневой крупы
В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 мин. добавить промытую гречневую крупу, морковь,
натертую на крупной терке, лук, сушеную или свежую зелень и коренья, соль. Варить еще 20 мин.
----* 3 л воды, * 4 картофелины, * 1 морковь, * 1 луковица, * 1 ст. гречневой крупы, * зелень, * коренья, * соль

Копытка белорусская
Натереть сырой картофель, добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать.
Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2—3 см и выпекать в жарочном шкафу.
Перед подачей изделие опустить в грибной отвар на 10—15 мин. , затем откинуть на. дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.
* 300 г картофеля, * 20 г пшеничной муки,
* 1 луковица, * 1 г соды, * соль, * грибы

Отварная фасоль по-монастырски
Цветную фасоль перебрать, хорошо промыть, ошпарить крутым кипятком, залить небольшим количеством теплой воды,
чтобы фасоль была слегка покрыта ею, и варить до мягкости зерен. Затем посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный репчатый лук.
Варить еще около получаса, всыпать рубленую зелень петрушки и укропа. Подать отварную фасоль горячей или холодной вместе с оставшимся отваром.
* Цветная фасоль, * лук репчатый, * зелень петрушки и укропа, соль.

http://www.good-cook.ru/post/salat.shtml... салаты на время ПОСТА

http://www.zavet.ru/kalendar/vp/011recip... много рецептов на время ПОСТА