Всем здрасьте! ! У мужа 7 марта день рождение! Сломала голову, чтоб такого приготовить? ? Помимо

Все предлагаемые рецепты очень красочно смотрятся на праздничном столе!! !
Салат "ПОДСОЛНУХ"
Все выкладывается слоями, слои промазываются небольшим количеством майонеза.
1.отварная куриная грудка.
2.вареный картофель на терке.
3.обжаренные с луком шампиньоны.
4.яичные желтки на терке
5.оварная морковь на терке.
6.яичные желтки на мелкой терке.
7.делаем "решетку"из майонеза, который в полиэтиленовом пакетике с крышечкой.
8.украшаем каждую ячейку маслинкой или черносливинкой.
9.незадолго до подачи на стол по краям втыкаем чипсы, лучше "ЛЕЙС" со сметаной.
Салат "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА" --на фото моя грибная полянка (готовила на Новый год)
Верхний слой:
маринованные опята (шапки)
2 слой - 100г. укропа
майонез
3 слой - морковь по корейски 200г. (мелко нарезать)
майонез
4 слой - куринная грудка (отварная)
майонез
5 слой - картошка (отварная)
майонез
нижний слой - ножки опят
на 2-3 часа в холодильник
Салат из кальмаров "МОРСКАЯ ПЕНА"
Кальмар (консервированный) — 1 бан.
Морковь отварная — 1 шт
Яйцо отварное — 2 шт
Сыр — 150 г
Икра красная лососевая (для украшения)
Майонез
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Яйца очистить, натереть на терке. Кальмар мелко нарезать. Сыр и морковь натереть. Чеснок пропустить через пресс, добавит в майонез.
Выкладываем на плоское блюдо слоями, вокруг стакана, промазывая майонезом:
1 слой-яйца,
2-кальмар,
3-морковь
4-сыр
Украсить майонезными"волнами" и икрой. Дать пропитаться не менее 40 минут. Перед подачей, аккуратно вынуть стакан.
Салат "КУСОЧЕК СЫРА"
Яйцo куриное (вареное) — 5 шт
Ананас (консервированный) — 5 ломт.
Сыр твердый — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 1 пакет.
Отделить белки от желтков 3-х яиц, белки натереть на терке - это первый слой, ананас порезать - это второй слой, сыр и чеснок натереть на мелкой терке - это третий слой, каждый слой смазать майонезом.
Сверху натереть желток, из двух яиц сделать мышей. Oдну сажаем в отверстиe, другую сверху. Hосик - перец-горошек, глазки - гречка, ушки из сыра - вставить в прорези, хвостик из сыра.
ЛОДОЧКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ (очень удобно рассчитать на количество гостей)
1 кг картофеля
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
200 г помидоров
50 г сыра
зелень
майонез
соль
перец
Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить. Разрезать вдоль на две половинки. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть. Мякоть картофеля нарезать кубиками. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками. Зелень мелко покрошить. Помидоры нарезать кубиками. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зеленьНемного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.
Полученной массой нафаршировать картофель. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.
Салат "ШАНХАЙ" --очень вкусный!! !
Курица копченая (варено-копченая) — 400 г (2 окорочка)
Грибы шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Орех грецкий — 200 г
Сыр — 400 г
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Ананасы консенрвировнные — 1 бан.
Майонез (по вкусу)
Мясо варено-копченой курицы порезать на кусочки. Грибы порезать пластинками, обжарить с луком на растительном масле. Орехи измельчить ножом. Сыр потереть на крупной терке. С кукурузы и ананасов слить жидкость, кусочки ананасов порезать помельче.
Продукты смешать в салатнике. НЕ СОЛИТЬ! Соли и так достаточно в сыре и курице. Заправить майонезом. Украсить по желанию ( цветочек из кусочков ананаса).

Салат Макаревича
1.Капуста белокочанная
2.Консервированная кукуруза
3.Крабовые палочки
4.Лук, желательно белый
5.Майонез
Капусту мелко нашинковать, помять руками. Добавить лук, порезанный тонкими полукольцами, кукурузу без сока, крабовые палочки, порезанные кубиками по размеру кукурузы. Смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом.
Салат «Квадрат»
1.Огурцы
2.Помидоры
3.Мясо копченное
4.Грибы маринованные
5.Майонез
6.Сыр
7.Соль, специи
Огурцы, помидоры нарезать кубиками. Копченое мясо нарезать соломкой. Грибы измельчить. Все смешать, добавить соль, специи по вкусу, майонез. Готовый салат посыпать сверху кубиками сыра.
Салат из чернослива
1.Чернослив сушеный – 80 гр.
2.Вареное куриное мясо – 200 гр.
3.4 куриных яйца
4.Шампиньоны свежие – 200 гр.
5.Луковица – 1 шт.
6.Майонез
7.Соль
Яйца отварить, порезать кубиками или натереть на крупной терке
Шампиньоны порезать кусками, обжарить на подсолнечном масле с луком, нарезанным тонкими полукольцами.
Чернослив нарезать соломкой, разложить на тарелке. Сверху смазать майонезом. Слегка присолить.
Куриное мясо порезать соломкой, разложить на чернослив, промазать майонезом. Слегка присолить.
Яйца порезать кубиками, или натереть на крупной терке, разложить на курице. Слегка присолить
Шампиньоны с луком, уложить на яйца, смазать майонезом. Сверху всего посыпать двумя свежими огурцами, потертыми на терке. Присолить.
Р. С. : Солить очень осторожно и понемногу. Чернослив лучше всего просушенный на огне и пахнущий дымком. Чернослив можно заменить маслинами в том же количестве. Шампиньоны можно заменить другими грибами, лишь бы свежими, а не маринованными, и, желательно, белыми, а не темными.
Картофельный салат с беконом
Перемешать 650 гр отваренного молодого картофеля со смесью 1 1/2 ст л сметаны и 1 1/2 ст л майонеза. Приправить и посыпать хрустящими кусочками обжаренного бекона.
Салат с зеленой фасолью
Обжарить 4 полоски бекона в оливковом масле, добавить немного сливок, зернистой горчицы и приправить, перемешать с 300 гр. отваренной зеленой фасоли и подавать.
Салат "Лионез"
Положить на блюдо кочан зеленого салата, посыпать сухариками и заправкой винегрет с большим количеством дижонской горчицы. Обжарить 6 полосок бекона и посыпать беконом салат. Сверху положить по яйцу-пашот.
Заправка «винегрет»
На 250 мл (8 fl oz):
175 мл (6 fl oz) оливкового масла
4 ст л яблочного уксуса
1 ч л меда
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л порезанных свежих трав (мяты, петрушки, шнитт-лука, тимьяна)
соль, перец. Все ингредиенты положить в плотно закрывающийся сосуд, приправив солью и перцем по вкусу. Закрыть и потрясти перед использованием.
Лимонный или лаймовый винегрет
Вместо яблочного уксуса используйте свежий сок лимона или лайма.
Закуска «Оригинальная»
1.5 шт. яиц
2.2 ст. ложки майонеза
3.Приправа по вкусу
Фарш:
1.3 ст. ложки майонеза
2.Чеснок – 2-3 зуб
3.Сыр, или сырок пл. – 3 пачки (охлажденный, но не замороженный)
4.Пучок укропа
Яйца, майонез, приправы взбить (можно вилкой) и жарить, как блины, на подсолнечном масле. Фарш: смешать майонез с раздавленным чесноком. Сыр или сырок натереть на терке, укроп порезать мелко.
Горячий блин смазать майонезом, посыпать сырком и укропом, свернуть в трубочку и оставить на холоде на несколько часов. Порезать как рулет и подать.
Свиное ребрышко фаршированное
Возьмите столько ребрышек, сколько гостей вы намереваетесь пригласить.
Мякоть на ребрышке разрежьте вдоль - до кости. Каждую полученную половинку аккуратно отбейте молотком для шницелей.
Замочите в кипятке курагу и очищенный от косточек чернослив и также аккуратно отбейте молоточком каждый плод. Поджарьте до золотистого цвета лук.
В прорезь в мясе уложите несколько пластинок кураги и чернослива, немного жареного лука, посолите, поперчите и прижмите половинками мяса, придав вид целого ребрышка. Обваляйте в муке, потом в яйце, и, далее, в сухарях. Обжарьте на маленьком огне до готовности.
Раскладку не даю, ибо все у вас получитс

А что он любит?. Мой любит салат " Гнездо"- Для приготовления салата необходимо: 5 - 6 яиц, мясо вареной курицы, картофель, майонез, соль

Яйца отварить, белки порубить;
Мясо мелко порезать;
Картофель обжарить во "фритюре", сложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло;

Рубленые белки, мясо и картофель аккуратно перемешать с майонезом, посолить по вкусу и разложить на плоском блюде в виде гнезда, а в центр положить целые желтки, предварительно обмакнув их в майонез. И гнездо готово! Приятного аппетита! -яиц можно меньше.

САЛАТ «МИМОЗА»
В салатницу выложить слоями:
1 слой – консервы в масле (без масла) , размятые вилкой, майонез;
2 слой – 3-4 яиц (белки) , майонез;
3 слой – 3-4 отваренные морковки, майонез;
4 слой – мелко резаный лук (2 шт.) , майонез;
5 слой – картофель, натертый на терку (3-4 шт.) , майонез;
6 слой – яйцо (желток) .
САЛАТ «ЛОДОЧКИ»
Болгарский перец разрезать продольно (лодочками) . На них положить натертый сыр + яйцо + чеснок. Добавить майонез.
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
200 гр. куриного отварного мяса, 300 гр. отварных шампиньонов (можно из банки), 300 гр. черных маслин (колечками) . Берем3 яйца, 200 гр. тертого сыра. Все режем, хорошо перчим черным перцем. Добавляем майонез.
САЛАТ «СЛЕЗЫ ЛЮБВИ»
Вареное мясо 300 г. , лук маринованный, 2 варенных свеклы, 4 средних вареных картофелин, майонез. Для маринада лука: 1 ст. воды, 1 ст. л. сахара, 1 чайная ложка соли, 150 г уксуса.
В салат берем равное количество ингредиентов и укладываем слоями (майонез после каждого слоя) :
1 слой – мясо вареное, нерезаное мелкой соломкой;
2 слой – лук;
3 слой – картофель, измельченный на терке;
4 сло鬬 – свекла;
5 слой – мясо;
6 слой – лук;
7 слой – картофель, измельченный на терке;
8 слой – свекла.
Слои лучше делать не толстые. Залить майонезом и украсить.

Попробуйте приготовить такой салатик. Вам понадобится: ветчина – 200-300 гр. ; яйца – 2-3 шт. ; луковица (лучше красная) - 1 шт. сладкая консервированная кукуруза – 200-300 гр.
Ветчину и луковицу нарезать тоненькими и по возможности длинными полосками. Яйца взбить в миске с солью (как на омлет) , вылить на сковороду, смазанную сливочным маслом и выпекать блинчик (поджарить с 2-х сторон) . Яичный «блинчик» снять, остудить и нарезать то-о-о-о-о-оненькми длинными полосками (чем тоньше, тем нежнее будет салатик и никто даже не поймет, что это омлет!) . Нарезанные ветчину, лук и омлет смешать, добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом.
Очень вкусный салат, просто пальчики оближешь, оригинальный и сытный. Приятного аппетита!

Салат из семги.
Слабосоленую семгу (200-300 гр.) , вареные вкрутую яйца (3 шт.) , свежие огурцы (2-3 шт. ) нарезать маленькими кубиками; твердый сыр (100-150 гр. ) натереть на крупной терке. Выкладывать продукты на блюдо слоями: семга, огурцы, майонез, сыр, яйца (белки) , майонез. Сверху украсить размельченными желтками и зеленью. Приятного аппетита!

Банка кукурузы, Корнишоны желательно острые (с хреном) , Копчёный окорочок и корейская морковка. Заправить майонезом.

Салат "Жаннет"
- копченая куриная грудинка или окорочок, порезать кубиками
- консервированная кукуруза
- маринованные огурчики, порезать кубиками (или грибочки, ваще отпад)
- оливки или маслины по вкусу. (можно по отделности или то или другое, у меня так все вместе было) , порезать кольцами или полукольцами
- майонез
все смешать, не солить, дать настояться.
---
Салат "Курочка на лужайке"
примерно 300 гр. отварной куриной грудки
огурчик - примерно 3 средних огурчика ( можно использовать маринованные огурчики)
листья салата
горсть кунжута или кедрового ореха.
Для "блинчика":
1 яйцо, 1 чайная ложка майонеза, мелконарезанная зелень (петрушка или кинза - тут на любителя) , чтоб блинчик был плотнее добавляем 1 чайную ложку муки или картофельного крахмала, лично я предпочитаю муку. немного соли.
Заправка: 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. л. уксуса столового, соль, щепотка сахара. 3 зубчика чеснока, давленного через чеснокодавку, мелко нарезанная зелень (петрушка или кинза) .
Отварную грудку разбираем на волокна, огурец нарезаем тоненькой соломкой.
Готовим заправку: Мелконарезанную зелень, давленный чеснок, масло растительное, соевый соус, соль, сахар тщательно перемешиваем.
Соединяем курицу с огурцами, поливаем заправкой, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться на 1-2 часа.
Через 1-2 часа готовим "блинчик". Смешиваем сырое яйцо, соль, майонез, муку или крахмал, зелень. Выпекаем "блинчик" на сковородке с двух сторон. Когда блинчик остынет - нарезаем его тонкими длинными полосками.
Выкладываем на блюдо листья салата. Далее на салатные листья выкладываем настоявшийся салат, украшаем полосками яичного блинчика, посыпаем кунжутом или кудровыми орешками и зеленью, и помидорками черри.
---
Шарлота с помидорами
2 помидора
2 зубчика чеснока
пучок укропа и базилика
1 средний огурец
250 г сметаны
300 г творога
черный перец, соль
2 столовые ложки желатина
Приготовление:
Выстелить салатницу пищевой пленкой.
Выложить дно и стенки салатницы кружочками помидоров. Замочить желатин в холодной воде.
Оставшиеся помидоры, огурцы, укропи базилик мелко порубить. Смешать творог, добавить резаные овощи, посолить, поперчить. Взбить сметану и осторожно смешать с сырной массой.
Распустить желатин, добавить к сырной массе, перемешать и осторожно выложить в форму. Убрать в холодильник застывать минимум на 4 часа.
Перевернуть и аккуратно убрать пленку.
----
Салат "Птичье гнездо"
500 г отварного мяса
5 яиц
2-3 соленых огурца
2-3 красных луковицы
майонез
200 г сыра
петрушка
укроп
Отварное мясо разделать вилкой вдоль волокон. Выложить в круглое блюдо так, чтобы внутри осталась выемка. Лук порезать тонкими полукольцами, обдать кипятком. Огурцы натереть на мелкой терке (еще лучше на терке для корейской моркови) . Яйца отварить, отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым
Белок порезать брусочками. Сыр натереть на крупной терке. Огурцы выложить на мясо, смазаное майонезом. Сверху выложить ошпаренный лук. Смазать майонезом. Далее разложить порезанный белок. Обильно посыпать тертым сыром. В середину салата положить веточки петрушки, а сверху выложить желтки. По краям выложить веточками укропа.

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ MOSCOW NIGHTS
Продукты:

креветки - 500 гр. (можно замороженные) ;
кальмар - 200 гр.
листья салата - 1 пучок;
оливки зеленые - половина баночки;
помидор свежий - 1 шт. среднего размера;
оливковое масло: 2-3 стол. ложки,
соль, перец черный молотый,
горчица: половина чайной ложки,
половинка лимона.

Инструкции:
Креветки и кальмары опустить в кипящую подсоленую воду на 3-5 мин, очистить от панцырей и пленок. Креветки оставляем целыми, а кальмара нашининковать соломкой. Листья салата рвем на средние полосочки, помидорку режем соломкой. Все смешать, залить заправкой из оливкового масла, горчицы, сока половинки лимона, солью и перца. Дать постоять несколько минут.

P.S.: салат съедают моментально!! ! легкий и очень полезный. рекомендую для худеющих - заряд энергии и минимум каллорий

Салат Пикантный.

крабовые палочки или мясо
вареные яйца
зелёный лук
кукуруза
майонез
зёрна граната.

Режем, перемешиваем. заправляем майонезом. Приятного аппетита.

Салат с сельдереем... хороший вариант. А после праздника и муж вас порадует ( говорят влияет на потенцию) , так вот рецепт:
стебель сельдерея порезать мелко, добавить 1 яблочко, консервированный ананас 1\2 банки, филе куриное отварное примерно 500 гр. , петрушки чуток и заправить майонез.
Попробуйте, не пожалеете!