у меня день рождения скоро что бы оригинального приготовить?

САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"

Понадобится:
~ грудка куриная отварная - 200 г,
~ жаренные шампиньоны - 200 г,
~ яйца вареные - 3 шт,
~ 1 крупная морковь ( варёная или жареная по- вкусу )
~ сыр - 100 г,
~ желток - 3 шт,
~ маслины без косточек
~ чипсы

Приготовление:
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) морковь варёная или жареная ( по-вкусу )
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, тёртые на средней тёрке (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха.

САЛАТ "АНАНАС"

Состав:
картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г) ,
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу) ,
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление:
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.

САЛАТ "КАЛЕЙДОСКОП"

Ингредиенты:
300 г свеклы
250 г моркови
300 г картофеля
150-200 г капусты
150-200 г филе свинины ( я заменяла говяжьей пееченью - ничуть не хуже получается)
1 гранат
зелень
майонез
соль
растительное масло

Приготовление:
Мясо (печень) нарезать соломкой, посолить, пожарить на масле до готовности.
Картофель нарезать брусочками, пожарить на масле до готовности, немного посолить.
Сырые свеклу и морковь натереть на терке.
Капусту мелко нашинковать.
Гранат почистить, зерна отделить.
Зелень мелко нарезать.
Готовый картофель нарезать кубиками.
Мясо также нарезать кубиками.
Разложить на блюде по кругу: свеклу, морковь, зелень, мясо, капусту, картофель.
В центр положить зерна граната.
Уже на столе добавить майонез, перемешать.

Куриные рулетики с черносливом. Куриное филе вымыть, обсушить полотенцем, посолить и поперчить. Чернослив вымыть, проварить 3 мин в кипящей воде, мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Ядра грецких орехов измельчить. Петрушку мелко порубить. Соединить чернослив, чеснок, орехи, зелень, посолить, добавить майонез, перемешать. Куриное филе слегка отбить и на каждое выложить начинку, свернуть рулетиком, скрепить шпажкой и смазать сливочным маслом. Выложить рулетики на смазанный растительным маслом противень, посыпать тертым сыром и запекать 30 мин в духовке при t 180 град. Листья салата вымыть, обсушить, разложить на блюде. Из рулетиков удалить шпажки и выложить на листья салата. Подавать, украсив листиками петрушки и помидорчиками черри. Понадобится : 4 куриных филе, 100 г чернослива, 2 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 50 г петрушки, 50 г твердого тертого сыра, 100 г майонеза, 2 ст. л. раст. масла, 50 г листового салата, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, соль, перец, помидорчики черри для украшения. Рулетики можно готовить с любой начинкой : с сыром и орехами, ветчиной, грибами, курагой и изюмом. Чтобы рулетики были более нежными, перед запеканием сбрызните их лимонным соком. Приятного аппетита! Удачи!

Цыплят с маскарпоне, пальчики в вине, наполеон с красной малосолёной рыбой, несколько салатов - "Морской коктейль", "Корона", "Белый", "Любовница", салат с языком, печёночный торт. свежие овощи и зелень.
Десерт - ну тут вообще море всего, смотря от кулинарных способностей. От муссов до тортов

Крабовый салат без крабов и крабовых полочек - оригинально и некто не делает такой

свинина на косточке