День рождения на носу . Чем порадовать гостей?

курочку в рукаве запеките. . смазав ее специями, соевым соусом и растительным маслом. . На гарнир - картофель или овощи (цветная капуста, стручковая фасоль) под сыром..

вот рецепт салата без лука и рыбы но с крабочками) нравится всем кто пробовал крабовый салат"ДАНА"
10вареных яиц, 500гр куриной отварной грудки (филе). 350-500гр крабовых палочек, 2 банки кукурузы, пучок укропа и майонез.. все перемешать.. не солить и не перчить иначе испортится нежный вкус

МОЯ СЛОЙКА
1.рыбная консерва в масле
2.картошка вареная тертая
3.колбаса копченая соломкой маленькой нарезаная
4.вареные яйца
5.крабовые палочки
6.тертый сыр с чесноком
все слоя мазать майонезом. не солить!

берем маленЬкие вафли (магазинные)
500 гр. мяса
2 яйца
1 морковка
соль, перец

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Вареные яйца и морковь мелко покрошить, смешать с мясом. Посолить, поперчить. Взять вафлю и намазать её фаршем, сверху накрыть второй вафелькой. Обмакнуть во взбитых яйцах и пожарить с обеих сторон.

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ФРАНЦУ3СКИ
2-3 куриные грудки, 100 г сыра, 50 г майонеза, 50 г сметаны,
соль по вкусу.
Тщательно отбить куриные грудки, положить на сковородку,
посолить. Смешать сметану с майонезом и смазать
куриные грудки. Сверху посыпать натертым на мелкой
терке сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 ОС.

Вы себя не цените. Не получается лук, рыба, салаты, значит получается мясо. Приготовьте долму, плов, отбивные (на выбор) . Гарнир любой. Оливье получается у всех. На крайний случай сейчас большой выбор салатов в магазинах

1 Огуречные роллы
Огурец нарезать на сигменты примерно по 3 см. Сделать стаканчики, вычистить мякоть. Яйцо натереть на мелкой терке, креветки мелко порезать, отложи несколько для украшения. Мякоть огурца также измельчить и смешать с креветками и яйцами. Заправить майонезом. В стаканчики уложит салат, сверху зелень и креветку
2 Помидоры, фаршированные грибами.
У помидоров срежьте верхнюю часть и удалите перегородки с семенами. Для фарша грибы мелко порубите, спассеруйте на масле. Добавьте томатное пюре, чеснок, сухари и рубленую часть зелени. Заправьте солью, перцем. Помидоры наполните приготовленным фаршем, посыпьте натертым сыром, сбрызните маслом и запеките в духовке. При подаче оформите зеленью. Отдельно подайте сметану.
3 Рецепт фаршированных помидоров
Отрезать верхушки помидоров со стороны стебля, освободить их от зерен с соком. Посолить помидоры и наполнить грибной начинкой. Посыпать сверху тертым сыром, полить маслом и запекать. Начинка делается так: грибы поварить. Затем мелко порезать и перемешать с мелко нарезанным вареным яйцом. При подаче посыпать помидоры зеленью, можно полить майонезом или пресной сметаной.
4 Сырные корзиночки с креветками
Сыр трём на средней тёрке. Насыпаем сыр тонким слоем на небольшую сковороду и нагреваем, пока сыр не станет золотистого цвета. Снимаем сковороду с огня, переворачиваем над стаканом, перевёрнутым дном вверх. Сыр сам отстаёт от сковороды и накрывает дно стакана, края загибаются. Даём сырному стаканчику остыть 2-3 мин. и снимаем со стакана. Креветки чистим и немного обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Яйца нарезаем крупными кубиками. Помидоры нарезаем крупными кубиками. В сырную корзиночку выкладываем слоями яйцо, помидоры, креветки, грибы. Салат можно заправить соком лимона и оливковым маслом, или майонезом.

Люля-кебаб
Состав

* для фарша:
* мясо (баранина, телятина) - 500г. ,
* почечный бараний жир - 150г. ,
* лук репчатый - 1шт. ,
* булка - 50г. ,
* соль, перец,
* зелень

Приготовление

Мясо и почечный жир мелко порезать, перемешать, посыпать перцем, пересыпать рубленым луком, порезанной зеленью, посолить по вкусу и поставить в холодильник на ~2 часа.

* вместо баранины можно использовать телятину, смешанную со свиным салом

Затем пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб, перемешать и хорошо отбить фарш о доску, смоченную водой.
Сформовать смоченными в воде руками из фарша небольшие сосиски - можно в середину фарша вложить шпажки.

Обжарить со всех сторон без панировки в раскаленном масле на сковороде, после чего сразу подавать.
Отдельно подать крупно нарезанный зеленый лук и ломтики лимона.
Почему бы и нет?? ? зато необычно, не где такое на ДР на столе не увидишь)

Блюда важны, но порадовать после длительных праздников можно хорошим настроением, конкурсами (чтобы растормошить) и неожиданными сюрпризами.

Можно позвать в хорошее кафе, я именно так и сделаю на свой.. .

Салат "Необычный"

рис 1/3 стакана (отварить)
копченая колбаса или ветчина
красный болгарский перец-1 шт
2 красных помидора
майонез.

Делается слоями: 1 слой - рис (рис можно сразу заправить маойнезом, не обильно) , 2 слой - соломкой колб, ветчина, майонез, 3 слой - перец соломкой, майонез, 4 слой - помидоры соломкой, майонез. Кто пробовал, очень понравилось, необычный вкус!
------------------------------------

Салатик "Быстро и очень вкусно! "
-фасоль красная консервированная в собств. соку (1 банка) ,
варено-копчёные куриные грудки (2-3 шт.) ,
свежий огурец (1-2),
чеснок (2-3 зубчика / по вкусу) ;
укроп (чем больше, тем вкуснее)
майонез.

Куриные грудки и свежие огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить красную фасоль, измельчённый мелко - мелко укроп, чеснок. Заправить майонезом.
----------------------------------------

Вкуснейший рулет (за 5 минут)
армянский лаваш
яйца-5 шт.
сыр твердый (любой) -200 г
крабовые палочки - 7 шт. (по желанию можно заменить любой мясной нарезкой)
укроп - 2 пучка
чеснок - 5 зубчиков
майонез - 300 г.

Раскладываем первый лаваш, намазываем майонезом. На одну половину лаваша раскладываем крабовые палочки (палочки развернуть в пласты) или мясную нарезку. На вторую половину лаваша натираем на крупную терку яйца. Сворачиваем лаваш в рулет. Второй лаваш также промазываем майонезом. Одну половину посыпаем тертым сыром, вторую порезаным укропом с чесноком. Первый свернутый лаваш ложим на другой и сворачиваем. Получившийся рулет заворачиваем в пленку, ложим в холодильник чтобы он пропитался.
Рулет получается очень вкусный, нежный и очень сытный. А главное, занимает минимум времени.
-----------------------------------------------

Курица с ананасами
Курица (филе) - 500г;
ананасы (консервированные) - 1 банка (500мл) ;
лук шалот - 1 луковица;
карри (порошок) - 1/4 ч. л. ;
масло растительное - 1-2 ст. л. ;
соль - по вкусу.

1. Куриное филе порезать вдоль волокон мяса на узкие длинные полоски.
2. Разогреть сковороду, влить масло и обжарить куриное филе до образования золотистой корочки.
3. Лук мелко порезать и добавить к мясу. Уменьшить огонь и продолжать жарить до прозрачности лука. По желанию можно добавить немного ананасового сока и потушить несколько минут.
4. Добавить кусочки ананасов, приправить порошком карри, солью по вкусу и, встряхивая сковороду, обжарить ананасы с курицей пару минут.
-----------------------------------------------------------

ЯБЛОКИ В КРАСНОМ ВИНЕ

4 яблока, крупно порезанных
230 грамм ягод малины
50 грамм сливочного масла или маргарина
60 грамм сахара
1 апельсин
2 столовых ложки лимонного сока
2/3 стакана красного вина
1 палочка корицы

В сковороде растопить сливочное масло или маргарин, добавить сахар и постоянно помешивать, пока сахар не растопится. Туда же добавить яблоки, хорошо перемешать и готовить 2 минуты. С апельсина срезать несколько широких полосок кожуры и вместе с корицей добавить их к яблокам. Через некоторое время (3-4 минуты) добавить малину и готовить еще 5 минут. В конце извлечь из массы апельсиновую цедру и кусочки корицы.
Из апельсина отжать сок, смешать его с красным вином и довести до кипения. Кипятить 10 минут, постоянно помешивая.
Яблочно-малиновую смесь выложить на блюдо, полить винным соусом, украсить долькой лимона.

Или на этот сайт зайди http://www.cooking.ru/cats/quick_recepite/