Напишите пожалуйста, рецептик, своего любимого блюда. Хочу порадовать гостей, на день варенья.

Курица с апельсином и розмарином

Еще одно фруктовое сочетание - на этот раз курица с апельсином. Правда, апельсин здесь чувствуется совсем чуть-чуть, поэтому даже опасающиеся необычных сочетаний могут смело пробовать такую курицу. Блюдо получается два в одном - основное плюс гарнир.

6-7 куриных бедер без кожи и костей
4-5 средних картофелин
2 средних луковицы
1 апельсин
1 ст. л. пшеничной муки
60 г куриного бульона (можно просто воды)
1 ч. л. свежего нарубленного розмарина или 1/4 сухого
соль по вкусу

Лук нарезаем тонкими ломтиками, каждое куриное бедро разрезаем на 2 части. Курицу солим (1 ч. л. соли) и вместе с луком обжариваем на растительном масле в течение примерно 15 минут. Лук должен стать мягким, а курица обжариться со всех сторон.

Пока жарится курица, выжимаем из апельсина сок (цедру оставляем) , добавляем бульон, муку и 175 мл воды. Размешиваем до однородного состояния.

Курицу снимаем со сковороды, лук оставляем.

Картошку нарезаем крущками толщиной 2,5-3 см и выкладываем на сковороду к луку, солим (1/4 ч. л. соли) .

Заливаем апельсиново-мучной смесью и на сильном огне доводим до кипения.

Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим, пока картофель не станет почти готовым.

Затем выкладываем в сковороду курятину, добавляем розмарин и тушим, пока картофель не приготовится полностью.

Готовое блюдо посыпаем тонко нарезанной апельсиновой цедрой и про желанию посыпаем рубленым укропом.

Салат "Женская радость".
Слои:
1.Курица варёная.
2.Яйца.
3.Чернослив (запаренный) .
4.Шампиньоны.
Все продукты мелко нарезать и смешать с майонезом.
Верх салата посыпать орехами.

Насчет "порадовать" не знаю, но быстро, оригинально, вкусно, полезно.
Свежие шампиньоны нарезать пластинками, добавить мелконарезанный репчатый лук, свежий укроп. Заправить любимым майонезом. Приятного аппетита! Мне очень нравится.

Треугольное пирожное "Лакомка".
200гр. сл. масла
1 ст. сахара
200гр. творога
3 ст. л. какао
ванилин
1 кгю печенья любого
Масла с сахаром и ванилином растереть. Разделить на 2 части. В одну добавить творог, в другую -какао ( если творог крутой, то добавить немного молока до получения сметанообразной консистенции) .
На столе растелить пищевую полиэт. плёнку и размазать массу из какао, на эту массу положить печенье в 3 ряда по 5 шт. Если печенье галетное, то предварительно смочить в молоке (в воде) .
Сверху печений на средний слой положить массу из творога и сложить в треугольную "колбаску". Затем на ночь в холодильник. Разрезать толщеной 2 - 2,5 см. и подавать к чаю.
Можно очень долго хранить в морозильной камере. Если вместо сахара взять сахарную пудру, то вкусней будет.
Рецепт сохранился в тетрадке от моей Мамы. Деткам очень нравится и гости всегда удивляются, и что там присутствует творог и на догадываются.

Рафаэлки:
Сыр копченый
Чеснок
Майонез
Маслины или оливки
крабовые палочки

Сыр натереть на терке (предварительно положить в морозильник) , чеснок выдавить все заправить майонезом. крабовые палочки натереть на мелкой терке. Взять немного сырной массы в центр положить маслину и скатать шарик. Затем обвалять этот шарик в крабовых палочках. (Что масса не прилепала к рукам смачивать руки холодной водой ). Отличная закуска!!