Здравствуйте. У меня такой вопрос. Если безработный человек в 20м возрасте купит квартиру за наличные стоимостью 2.1млн

Нет, не будет. Налоговые инспекции уже очень давно не контролируют расходы граждан - нет у них такой функции и таких прав.
Никаких деклараций ПОКУПАТЕЛЮ подавать в связи с этим не надо (тем более, безработному: работал бы, мог бы заявить вычет на приобретение жилья и вернуть налог, уплачиваемый с заработной платы, но и в этом случае налоговой абсолютно не интересно происхождение денег на покупку квартиры).

Список тех, кто обязан предоставлять декларацию, перечислен в статьях 227 и 228 Налогового кодекса. К ним относятся:

индивидуальные предприниматели (без образования юридического лица) ;

нотариусы, занимающиеся частной практикой, а также адвокаты, учредившие адвокатский кабинет;

иностранные граждане, работающие в России на основании патента;

частные лица, получившие доходы от организаций и физических лиц, не являющихся налоговыми агентами
(к примеру, если вы ремонтируете частные квартиры на заказ, не зарегистрировавшись как предприниматель) ;

граждане, получившие доход от продажи или сдачи в аренду имущества (например, квартиры, дачи, гаража и т. п.) . Что касается продажи имущества, находившегося в собственности более трех лет, тут действует исключение (подробнее см. вопрос 2);

выигравшие в лотерею, тотализатор или других рисковых играх;

россияне, получившие доходы за границей (за исключением российских военнослужащих) ;

наследники или правопреемники авторов произведений науки, литературы и искусства, которые получили вознаграждение за эти произведения.

Вас в этом перечне нет.

нет. но декларацию подать придется.

На основании закона о декларации.