Как обойти налоги ??

Дело заключается в следующим: Я хочу построить у себя на огороде не большую вело трассу своими средствами и деньгами с ребятами. Когда мы ее построим нужно будет содержать трассу, будет приходить народ мы будем брать не большую плату за вход, и все эти деньги будут идти на поддержание и улучшение трассы. ВОПРОС! Как обойти налоги, что бы не могли докопаться что мы берём деньги, ведь мы не себе в карман, а в трассу для народа и т. д. Мама говорит можно сделать это по принципу сбор средств на ремонт школы, ведь когда их собирают процент не уходит в налоги. Вот и мне не понятно как называется правильно этот документ, и как его оформлять???.
Извините за большой текст, но без вступление не как ))