Раз куст молодой, то не поленитесь сделать для него стационарную траншейку. Выройте рядом с кустом, укрепите стенки чем-нибудь - камнем, шифером. Вот в неё и будете каждый год укладывать лозу. Только перед укладкой не забудьте хорошенько обработать её медным купоросом от грибков. Потом на дно лапник положите. На него связанную лозу. На неё ещё лапник. Это от грызунов. Потом досками придавите. Сверху землю. Потом снег. Всё прекрасно перезимует. Повозиться придётся, но зато будете с урожаем. Растите и обрезайте ежегодно виноград с учётом этой осенней процедуры.
Успехов вам.
